Comer para vencer al cáncer

Consulta a la doctora: “Mi hija va a tener su primer tratamiento con yodo y tengo algunas dudas con los alimentos”

| 0 Comentarios

Hoy nos escribe Carmen:

“Mi hija va a tener su primer tratamiento con yodo y tengo algunas dudas con los alimentos sin yodo, como por ejemplo el melón, el plátano, la papaya, algarrobina, pan árabe, arroz… Le estoy dando la sal marina sin yodo, limón, etc.

Ojalá me pueda ayudar con algunos platos, ya que me originan ciertas dudas. Gracias”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Carmen:

Le adjuntamos a continuación una sugerencia de menú clasificando los alimentos según su contenido en yodo en: adecuados, moderar su consumo o desaconsejados.

Los que nos indica: melón, plátano, papaya, algarrobina, pan árabe, arroz, son todos adecuados.

Le animamos a que adapte la dieta para ayudar a su hija y que lo haga con motivación. ¡Ya verá como logrará un menú variado y sabroso!

MENÚ PARA PACIENTES CON DIAGNÓSTICO DE CÁNCER DE TIROIDES Y NECESIDAD DE DIETA BAJA EN YODO:

DESAYUNO

  • Leche de: avena, arroz, sésamo, quinoa, almendras.
  • Cereales: avena, quinoa puros sin procesado o pan blanco sin sal.
  • Zumo de cítricos: naranja o limón.

 Moderar el consumo de:

  • Café, prepararlo con agua destilada.
  • Algunos cereales: trigo, cebada, centeno o cereales comerciales enriquecidos con chocolate u otros productos industriales.

 Desaconsejado:

  • Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur…
  • Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
  • Pan con sal, pan de centeno y, en general, bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas…

COMIDA/CENA

1º PLATO

  • Arroz.
  • Legumbres: lentejas, alubias, garbanzos.
  • Verduras fresca bien lavada, consumida cruda o cocida con sal sin yodo: tomate, zanahoria, pimiento, calabacín, calabaza, pepino, berenjena, alcachofa, lechuga, repollo, borraja…
  • Patata cocida/frita, si se le añade sal que sea sin yodo.

2º PLATO

  • Carne de pollo, pavo, conejo o cordero cocinada a la plancha.
  • Pescado de río: carpa, trucha, anguila, rodaballo…
  • Claras de huevo.
  • Guarnición: Patata cocida/frita con sal sin yodo.

POSTRE

  • Fruta: pera, cereza, melocotón, melón, sandía o plátano…

Moderar el consumo de:

1º PLATO

  • Legumbres: guisantes.
  • Algunas verduras frescas: ajo, cebolla, acelgas y champiñones…

 2º PLATO

  • Carne roja: cerdo y ternera.
  • Pescados: salmón, arenque, merluza, lubina, dorada y atún.
  • Pizza.

 POSTRE

  • Manzanas (salvo la clase golden).

Desaconsejado:

1º PLATO

  • Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
  • Algunas verduras y hortalizas frescas: judías verdes, acelgas, brócoli, coles de bruselas, espinacas, hojas de nabo, espárragos, remolacha, berros y apio.
  • Algas marinas.

 2º PLATO

  • Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
  • Pescados, especialmente los de mar, mariscos y crustáceos: bacalao, mejillones, almejas, berberechos, ostras, lenguado, mero.
  • Yemas de huevo.

 POSTRE

  • Fresas, manzana golden, mora y piña.

Alimentos y bebidas desaconsejados:

  • Sal enriquecida con yodo o yodada. Ojo, la sal light, 0% o natural suele ser baja en sodio, idónea para hipertensos, pero contiene yodo y por tanto es desaconsejada para personas que precisen dietas pobres en éste.
  • Alimentos o salsas envasados.
  • Alimentos que contengan agar-agar, alginatos o cualquier derivado de algas marinas.
  • Golosinas.
  • Chocolate.
  • Frutos secos.
  • Bebidas: gaseosas, whisky o cualquier producto que contenga eritrosina E-127, agua embotellada, bebidas isotónicas…

 

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Deja un comentario

Campos requeridos marcados con *.