Comer para vencer al cáncer

Abril 18, 2017
por Iván Alonso
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¿Sabías que el jengibre y el anís verde son eficaces contra los vómitos?

Abrimos nueva sección en el blog. Vamos a publicar periódicamente una serie de informaciones muy interesantes sobre propiedades de alimentos y/o plantas medicinales que, creemos, son desconocidas por el gran público. Esperamos ayudaros a desterrar mitos, pero también a asomaros … Continuar leyendo

Abril 12, 2017
por Iván Alonso
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El tomate, 3º en el Top 10 anticáncer, combate el cáncer de colon

El tomate, junto con otras verduras y hortalizas rojizas como la zanahoria, calabaza, remolacha y lombarda, lo hemos incluido en el grupo 3 de los 10 alimentos anticáncer en el libro Comer para vencer al cáncer. El tomate es rico … Continuar leyendo

Abril 6, 2017
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “He leído que alimentos como las mantequillas/margarinas no son nada recomendables. ¿Debemos eliminarlas totalmente de la dieta?”

Hoy nos escribe Verónica: “Desconocía las propiedades saludables que tienen las setas de cara a la lucha contra el cáncer hasta que lo leí en Comer para vencer el cáncer. Me encantan de cualquier manera y las consumimos varios días … Continuar leyendo

Marzo 27, 2017
por Iván Alonso
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Conferencia de la doctora Paula J. Fonseca en Alhaurín el Grande

El pasado viernes 10 de marzo, la doctora Paula Jiménez Fonseca se trasladaba hasta la localidad malagueña de Alhaurín el Grande para impartir una conferencia titulada ‘Recomendaciones nutricionales para prevenir el cáncer y para el paciente oncológico’. Más de 80 personas … Continuar leyendo

Marzo 15, 2017
por Iván Alonso
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Propiedades del kalanchoe: una planta a evitar por su probado efecto tóxico

Hoy nos escribe Zenaida: “Mi hija tiene un microadenoma en la hipófisis. ¿Puede consumir kalanchoe? Por mi parte, estoy operada de vesícula y tuve pancreatitis. ¿Podría consumirlo yo también?” Respuesta de la doctora Fonseca: “Estimada  Zenaida: Ante todo quisiéramos agradecerle … Continuar leyendo

Marzo 13, 2017
por Iván Alonso
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Microondas: cómo usarlo con seguridad en la preparación de las comidas

El microondas es un electrodoméstico clasificado como seguro por la Organización Mundial de la Salud (OMS). Sin embargo, es importante conocer sus peculiaridades: –          El microondas no calienta uniformemente el alimento: ciertos compuestos se evaporan modificando el sabor, el contenido en … Continuar leyendo

Marzo 10, 2017
por Iván Alonso
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Aceite de palma, agente carcinógeno presente en la bollería industrial

El aceite de palma y sus derivados se emplean en la industria alimenticia y cosmética por su fácil obtención, bajo coste y su capacidad para mantenerse en textura untosa a temperatura ambiente, lo que permite combinarlo con múltiples ingredientes. Con … Continuar leyendo

Marzo 2, 2017
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “Quería conocer su opinión sobre el consumo de alimentos ricos en poliaminas en los enfermos de cáncer”

Hoy nos escribe Kiara: “Apreciada Doctora: Soy enferma de cáncer y tengo una pregunta. Algunos estudios afirman que en el caso de enfermedades como el cáncer, se desaconseja el consumo de alimentos ricos en poliaminas (de manera especial las solanáceas … Continuar leyendo

Marzo 1, 2017
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “Me operaron de tiroides con vaciamiento ganglionar izquierdo. ¿Qué dieta me recomienda?”

Hoy nos escribe Alejandra: “Me operaron de tiroides con vaciamiento ganglionar izquierdo. El diagnóstico es carcinoma papilar multicelular clásica, estadio 2. ¿Qué dieta me recomienda?” Respuesta de la doctora Fonseca: “Estimada Alejandra: Ante todo quisiera felicitarle por la operación y … Continuar leyendo

Febrero 27, 2017
por Iván Alonso
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Charla de la doctora Fonseca el 10 de marzo en Alhaurín el Grande sobre nutrición y cáncer

El próximo viernes 10 de marzo en la Casa de la Cultura de Alhaurín el Grande, Málaga (C/ San Sebastián, s/n), la doctora Paula Jiménez Fonseca impartirá una conferencia que llevará por título ‘Recomendaciones nutricionales para prevenir el cáncer y … Continuar leyendo