Comer para vencer al cáncer

Mayo 4, 2017
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “Tengo algunas dudas sobre alimentación para conseguir llevar una vida saludable”

Hoy nos escribe Ana Belén: “Estimada Doctora: Quisiera plantearle algunas dudas que tengo: fui operada de cáncer de mama en 2016 (por suerte cogido a tiempo y con muy buen pronóstico). A raíz de mi enfermedad, procuré indagar qué podía … Continuar leyendo

Abril 5, 2017
por Iván Alonso
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Génesis del cáncer: ¿azar o carcinógenos?

En las últimas semanas se ha hablado del papel del azar en la aparición del cáncer. Si me preguntasen como oncóloga, diría que en mi consulta hay muchos más fumadores, bebedores y obesos que personas con una vida saludable, pero … Continuar leyendo

Marzo 10, 2017
por Iván Alonso
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Aceite de palma, agente carcinógeno presente en la bollería industrial

El aceite de palma y sus derivados se emplean en la industria alimenticia y cosmética por su fácil obtención, bajo coste y su capacidad para mantenerse en textura untosa a temperatura ambiente, lo que permite combinarlo con múltiples ingredientes. Con … Continuar leyendo

Diciembre 30, 2016
por Iván Alonso
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Alcohol: ¿Se puede consumir en Navidad?

La Organización Mundial de la Salud (OMS) incluye el alcohol en la misma categoría de riesgo de cáncer que el tabaco. De todos los carcinógenos conocidos, el tabaco causa al año más de 1 millón de fallecimientos, el alcohol 600.000 … Continuar leyendo

Diciembre 23, 2016
por Iván Alonso
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Embutidos y carne roja: ¿Se pueden consumir en Navidad?

Existe una clara asociación de la carne roja y más de las carnes procesadas (elaboradas, en salazón o conserva) con el cáncer, especialmente el colorrectal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado que las carnes procesadas son carcinógenas … Continuar leyendo

Diciembre 14, 2016
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “¿Son recomendables las pastillas para dar gusto a comidas como arroces y guisos?”

Hoy nos escribe Santiago: “Estimada Paula: Tanto en vuestro libro como en conferencias dejáis claro que los alimentos enlatados y muy procesados no son convenientes. ¿Y los ‘calditos’ que siempre hemos usado para arroces y guisos? ¿Fuera todos o los … Continuar leyendo

Mayo 24, 2016
por Iván Alonso
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Relación entre tabaco y cáncer

El tabaco es un agente nocivo que se asocia con las principales causas de muerte en España: las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Hasta el 20% de las muertes en nuestro país se deben al tabaco. Los fumadores tienen mayor … Continuar leyendo

Marzo 28, 2016
por pelayogc
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¿Puede una dieta inadecuada generar un cáncer?

Para la prevención del cáncer es fundamental entender que no se trata de un suceso, sino de un proceso. Una serie de cambios celulares pueden originar cáncer y para ello se suelen requerir más de 10 años de exposición a … Continuar leyendo

Marzo 14, 2016
por pelayogc
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¿Qué alimentos debemos restringir en nuestra dieta?

Existen ciertos alimentos y hábitos que debemos restringir en nuestra dieta por su potencial carcinógeno confirmado. Hoy vamos a hablar en concreto de los aditivos alimentarios, que son aquellas sustancias que pueden ser añadidas intencionadamente a los alimentos y bebidas … Continuar leyendo

Enero 25, 2016
por pelayogc
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Sobre la polémica noticia de la OMS: profundizando en la asociación carne roja y cáncer

Desde los años 90, varios estudios han demostrado una asociación de la carne roja y las carnes procesadas con el cáncer, especialmente el colorrectal. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha confirmado que las carnes procesadas son carcinógenas y … Continuar leyendo