MENÚ SALUDABLE DIARIO (basado en el menú del libro Comer para vencer al cáncer)
Comenzar el día bebiendo un vaso de agua con el zumo de un limón y el aceite obtenido al machacar un diente ajo.
A) Desayuno:
· Una pieza de fruta cítrica: naranja o kiwi u otra fruta de la zona y de temporada.
· Pan o cereales integrales, no refinados, preferiblemente avena.
· Yogur o café.
B) Media mañana:
· Zumo obtenido mediante licuado de zanahoria, apio, perejil, remolacha, manzana y otras verduras al gusto.
· 75 g. de jamón y/o queso.
C) Comida:
· Preferiblemente antes de iniciar la comida o bien como postre, 1-2 rodajas de piña natural que se puede sustituir por una pieza de fruta de temporada.
1º plato:
· Menestra de verdura o ensalada variada.
2º plato:
· Legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, guisantes), 3-4 días a la semana.
· Pescado azul (salmón, atún, trucha, sardinas…), 2-3 días a la semana.
· Carne, 1-3 días a la semana.
30-50 gramos de pan.
D) Merienda:
· Infusión de rooibos.
· Pieza de fruta: manzana u otra de la zona y de temporada.
Cena:
1º plato:
· Sopa o puré de verduras (calabaza/calabacín, zanahoria, tapioca, cúrcuma y pimienta).
2º plato:
· Pescado o tortilla francesa.
2 yogures naturales.
30-50 g. pan.
Al acostarse: infusión con pasiflora/espino blanco, melisa y/o valeriana.
Alimentos con pocas calorías para enriquecer platos: setas, champiñones, puerros, espárragos, apio, pepino, nabo, alcachofas, lechuga, verdura de hoja verde, melón, sandía.
Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/