El pasado jueves 29 de octubre, la doctora Paula Jiménez Fonseca escribía una reseña en un reportaje del diario El Comercio dedicado a las reacciones al informe de la OMS referente a la relación entre el consumo de carnes procesadas y el cáncer. En dicha reseña, titulada ‘La relación dieta-cáncer’, la doctora Fonseca recuerda que «uno de cada tres tumores se genera por una mala alimentación» y explica a qué nos referimos al hablar de «carnes procesadas», además de mencionar los estudios sobre la relación entre la carne roja y los diversos tipos de cáncer.

A continuación dejamos la portada y la página del reportaje citado del periódico El Comercio.