Comer para vencer al cáncer

mayo 24, 2018
por Iván Alonso
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Cómo ir menos al baño. Los alimentos astrigentes que te cambiarán la vida.

Hoy nos escribe Adriana:

Buenas tardes:

Hace poco mas de un més me operaron de cáncer colonrectal, me quitaron 40 cm. de intestino y tengo una bolsa de ileostomia.  ¿Qué puedo hacer para poder dormir, ya que cada dos horas tengo que vaciar mi bolsa? Un consejo, por favor. No puedo dormir.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Su consulta va dirigida a conseguir reducir la cuantía de las deposiciones dado que si tiene que cambiar la bolsa cada 2 horas es que presenta una diarrea líquida severa.

La causa de esta suele ser la cirugía del colon en la que se reseca una parte del intestino encargada de la absorción del agua y otros nutrientes. Al no disponer de dicha porción de su intestino las heces aumentan en cuantía y se hacen más líquidas.

Por ello, le animamos a consultar a su médico de referencia porque necesitará un ajuste de la alimentación y la ingesta de líquidos ante el riesgo de deshidratación y desequilibrio hidroelectrolítico por pérdida de minerales, iones y bicarbonato. Así mismo puede valorarse el empleo de bolsas de mayor capacidad.

Un apoyo para intentar disminuir esos episodios de heces líquidas y frecuentes consiste en ingerir alimentos astringentes en todas las comidas, como: arroz, patata, pasta, sémola, pan blanco, galletas María, verduras suaves cocidas (calabacín, calabaza, berenjena, zanahoria), tapioca, compota de manzana, plátano, membrillo, frutas en almíbar, al horno o hervidas, queso blando y fundido, yogur, carnes magras, jamón cocido o serrano desgrasado, pescado blanco, hierbas aromáticas, caldos, infusiones.

Así mismo, debe evitar/moderar el consumo de: verduras flatulentas o muy fibrosas como las de hoja verde, legumbres, cereales integrales, guisantes, espárragos, frutos secos, cebolla, fritos, rebozados, embutidos, pescado azul o marisco, alimentos muy calientes o muy fríos, leche, chocolate, cacao, repostería, zumos de frutas, bebidas carbonatadas y con gas, salsas comerciales.

Si algún día decide tomar un plato “fuerte”, puede combinarlo con un yogur mezclado con zumo de limón de postre y las legumbres puede consumirlas con arroz y el caldo de cocinar éste para minimizar el riesgo de diarrea.

En Comer para vencer el cáncer apartado 6.3. diarrea, pág. 95 tiene un ejemplo de dieta y en Remedios Naturales para síntomas Habituales se recogen las principales plantas medicinales para regular el hábito intestinal, entre las que le sugerimos la infusión de cáscara de granada.

A continuación, enumeramos 10 consejos nutricionales que deseamos que le ayuden:

  1. Condimente los platos con sal (excepto si tu médico lo contraindica).
  2. Haga 6 comidas diarias de poca cuantía, en un ambiente tranquilo y masticando con lentitud.
  3. Beba unos 2 litros de infusiones, caldos desgrasados o agua de arroz que son preferibles al agua. Preparación de 1 litro de agua de arroz: hervir durante 20 minutos a fuego medio 50 g. de arroz y una zanahoria grande pelada en un litro y medio de agua con sal; colar y enfriar.
  4. Repose durante unos 20 minutos después de cada comida.
  5. Potencie los alimentos astringentes referidos previamente especialmente el arroz, patata, pasta, yogur, zumo de limón.
  6. Evite/modere el consumo de los alimentos “fuertes” referidos previamente.
  7. Recuerde que el ajo, espárrago, pescado, huevo y cebolla producen mal olor y el perejil, mantequilla y yogur reducen el olor.
  8. Añada suplementos de fibra soluble antes de las comidas principales: goma guar hidrolizada, plantago ovata (plantaben) para mejorar el tránsito y reducir la diarrea y su cuantía.
  9. Recuerde, si le han operado el íleon, que puede necesitar vitamina B12 inyectada por vía intramuscular y si tiene diarrea biliar, a veces es necesaria la toma de colestiramina para contrarrestar el efecto de las sales biliares.
  10. Pasados los primeros 3 meses debe intentar reintroducir progresivamente otros alimentos. Los cereales integrales, las legumbres y las verduras fibrosas se suele tardar tiempo en digerirlas bien. Las verduras, frutas y hortalizas hay que consumirlas con moderación, unos 50 gramos, inicialmente en puré, luego hervidas y si las tolera, puede ir aumentando la cantidad y el tipo. A continuación, introduzca guisos sencillos de patatas guisadas con carne o pescado preparado con poco aceite. Tome inicialmente yogur natural y después de varios meses comience con pequeñas cantidades de leche, medio vaso, aumentando hasta un vaso si la tolera bien.

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

mayo 17, 2018
por Iván Alonso
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Qué hacer con un enfermo de cáncer que no puede comer

Hoy nos escribe Leticia:

Hola:

Tengo a mi padre con leucemia y tuberculosis. No come nada prácticamente, solo batidos de proteínas.
Toma mucha medicación para la tuberculosis y también ha recibido ya dos ciclos de quimioterapia. El tema está que se le ha quitado totalmente el apetito.
Lleva en el hospital casi 3 meses
¿Qué podemos hacer?


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Ante todo trasmitirle nuestro apoyo en este momento complicado y en el que seguro toda la familia estáis sufriendo al ver a tu padre desnutrido, frágil, con una infección, la tuberculosis y un cáncer.
Siempre que sea posible, lograr un aporte adecuado de nutrientes puede contribuir a mejorar el sistema inmune y su estado general para combatir la tuberculosis y el cáncer. Sin embargo, muchos pacientes sufren un deterioro físico importante que les genera una situación de fragilidad que facilita la activación de infecciones, dificulta el control del cáncer y causa anorexia, es decir, pérdida del apetito.
Cuando el paciente tiene gran dificultad para la ingesta, los batidos con yogur, fruta, galletas y una cucharadita de aceite, o el helado cremoso, recogidos en COMER PARA VENCER AL CÁNCER y en varias entradas de este blog suelen mejorar la hidratación de la boca y suelen ser bien tolerados por el enfermo. Así mismo, su médico valorará la conveniencia de darle suplementos nutricionales que son batidos con un aporte equilibrado de todos los nutrientes.
En situaciones de gran debilidad física forzar al paciente a comer si él manifiesta su imposibilidad no suele ser recomendable. La insistencia de los familiares puede generar sufrimiento y sentimiento de incomprensión en el paciente.

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mayo 15, 2018
por Iván Alonso
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Alimentos para golpear al cáncer de mama

El cáncer de mama es el tipo de tumor más frecuente en las mujeres occidentales. Lo fundamental para prevenirlo es seguir unos hábitos de vida saludables en relación con la dieta, el ejercicio físico y mantener un peso adecuado.

Una vez se ha desarrollado el cáncer, el estilo de vida saludable puede apoyar en la lucha frente al cáncer.

La dieta más saludable para mujeres con cáncer de mama es la dieta mediterránea rica en frutas y verduras y enriquecida con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen crudo como aliño y/o en el pan del desayuno cada día. Esta recomendación está basada en el estudio EpiGEICAM del grupo español de cáncer de mama (GEICAM) donde se encontró una asociación entre el consumo de frutas, verduras, legumbres y aceite de oliva, de dieta mediterránea, y el menor riesgo de cáncer de mama siendo el primer estudio que lo confirma de forma clara y rigurosa tras estudiar a 2037 mujeres (Castelló A. Br J Ca 2014).

Durante todo el tratamiento se debe hacer ejercicio físico diario y algún tipo de deporte extra 2-3 veces por semana. La intensidad variará según lo cansada que te encuentres al recibir la quimioterapia y, por tanto, unos días será más y otros menos pero no debe dejar de hacerlo.

Debes evitar la obesidad, suprimir el consumo de alcohol y de tabaco.

Los alimentos con más propiedades antitumorales se recogen en el TOP 10 de Comer para vencer al cáncer, entre ellos destacaría:

  1. El yogur: regula la flora intestinal, mejora el sistema inmune y combate las infecciones. Lo puedes combinar con alguna fruta, las preferibles son el plátano, la manzana/pera cocida y limón.
  2. Las coles: las debes consumir 1-3 veces a la semana y el ajo y la cebolla que debe consumirlos a diario (TOP1 y 2 de grupos de alimentos saludables en Comer para vencer al cáncer).
  3. Los batidos o purés de frutas y verduras ricas en vitaminas:

  • Vitamina A (TOP3 y 6 de grupos de alimentos saludables en Comer para vencer al cáncer): verduras, tomate, zanahoria, calabaza, remolacha y frutas, uvas, ciruelas.
  • Vitamina C (TOP4): zumo de piña natural, naranja, limón
  • Vitamina E (TOP10): cereales, aceite de oliva crudo para aliñar verduras o añadido a purés y nueces
  1. Los hongos, reishi, maitake, shitake, otras setas y champiñones (TOP 7 en Comer para vencer al cáncer) puede utilizarlos para acompañar otros platos. Estos alimentos potencian la inmunidad.
  2. Para asegurar el aporte de proteínas, si te cuesta tomar carne, pescado o legumbres, no olvides el queso y los huevos, que admiten múltiples preparaciones. Otros alimentos vegetales ricos en proteínas que te recomendamos incluir en tu dieta son:
  • Quinoa, se prepara similar al arroz y su aspecto es parecido, tiene un sabor suave por lo que puedes añadir a sopas o verduras.
  • Semillas de chía, agrégalas a ensaladas, yogur o batidos.
  • Alga espirulina.
  • Espinacas.
  • Seitán

Para potenciar la ingesta de frutas y verduras te animamos a incluirlos en todas las comidas:

  • Desayuno: un cítrico, pan con aceite de oliva y tomate y un yogur
  • Media mañana: batido natural (consultar entradas previas del blog)
  • Comida: menestra de verduras con salmón y una pieza de fruta
  • Merienda: una manzana
  • Cena: puré de verduras o crema de puerros/espárragos, tortilla o revuelto de champiñones y yogur

Debes cocinar los alimentos suaves, sin condimentos ni rebozados y procurar preparar platos caldosos para asegurar el aporte de líquidos.

Así mismo es recomendable evitar la ingesta de comida enlatada, precocinada, bollería industrial, y embutidos. Al mismo tiempo que se debe huir de alarmas sin un fundamento científico sólido, muchas de ellas dirigidos a mujeres con cáncer de mama. Así, por ejemplo, ha habido muchas críticas infundadas a lácteos y azúcar. Los lácteos, especialmente el yogur, son alimentos con grandes propiedades y el azúcar, consumido con moderación, no es nocivo si bien sí lo es la bollería industrial, los dulces procesados o el azúcar refinado.

Recuerda que puedes consumir infusiones como el rooibos, té verde, anís estrellado, tomillo y tila a los que puede añadir jengibre que combate las náuseas. Las propiedades de las distintas plantas medicinales se recogen en Remedios Naturales para síntomas habituales.

Mientras esté a tratamiento para el cáncer es recomendable seguir una dieta saludable y no tomar productos ni preparados sin consultar con tu oncólogo porque podrían interferir con la quimioterapia.

Lo comentado anteriormente es accesible y factible y le ayudará a sentirte mejor y a cuidar de tu organismo.

En resumen, las verduras y frutas deben ser la base de tu alimentación, y recomendable combinarlas con legumbres, pescado azul, cereales y/o pan y yogur.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

mayo 10, 2018
por Iván Alonso
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Un menú para hacer frente a la quimioterapia

Hoy nos escribe María:

Buenos días. Me llamo María. Mi padre ha comenzado en el hospital universitario de Móstoles (Madrid), el tratamiento con carboplatino y etoposido para un tumor microcítico de pulmón no metastásico (aparentemente tras TAC).

Sigue con esputos sanguinolentos, tiene febrícula, edema pleural en el pulmón del bronquio afectado (izquierdo, a la entrada del pulmón tiene un tumor de 7 cm de diámetro).

Quisiera por favor saber qué se puede hacer durante el tratamiento con quimioterapia para aumentar las posibilidades de curación y no recidiva.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada María:

Ante todo, desearles mucha fortaleza en unos momentos complicados con el cáncer que padece su padre. Los cánceres de célula pequeña o microcíticos de pulmón sin metástasis suelen tratarse con quimioterapia y según la respuesta a esta se valora la conveniencia de radioterapia en pulmón y cerebro.

Aunque lo fundamental para el control de este cáncer es la quimioterapia, cuidar la alimentación podrá ayudarle a mantenerse con energía y a potenciar su sistema inmune. El cambio en los sabores y el sabor metálico suele causarlo la quimioterapia, habitualmente los platinos, en el caso de su padre probablemente el carboplatino. Para reducirlo puede sustituir los cubiertos de metal por cubiertos de plástico y condimentar la comida con especias que le resulten agradables como el laurel, perejil, hierbabuena …

En cuanto a la dieta que está siguiendo, todo lo que nos comenta es adecuado y debe tener precaución con no darle concentrados de agentes antioxidantes para no interferir con la quimioterapia. Repasando:

Desayuno: agua con limón, té verde con avena, nueces y una o 2 almendras.

Si fuese posible, debería añadir yogur y si tiene apetito a esa hora, añadirle plátano y fresas batidas con el yogur.

Comida: pescado azul, salmón, hígado, caldos de huesos y cartílagos, le he dicho q reduzca la ingesta de carne roja de músculo.

En la comida es bueno asegurar el aporte proteico a base de pescado azul como nos indica y, si su apetito lo permite, acompañarlo de una guarnición de verduras. 2-3 días a la semana podría sustituir el pescado por legumbres, lentejas que puede combinar con arroz, garbanzo que puede combinar con espinacas o alubias a las que puede añadir unas almejas.

Cena: le sugerimos que tome un caldo o puré de verduras (calabaza, calabacín, zanahoria), una tortilla francesa o pollo y un yogur.

media mañana y media tarde puede tomar fruta batida o queso y jamón.

 Suplementos: espirulina, pastillas de ácidos grasos omega 3, 6 y 9, y un poco de vitamina C.

Cuanto pueden aportar estos suplementos todavía es desconocido. Se sabe que la cúrcuma podría tener un efecto antitumoral y también las infusiones de rooibos, té verde/negro que le ayudarán a asegurar la ingesta de 1.5 litro de agua al día.

Si pudiese pasear 15-25 minutos cada día o caminar por casa sería también de ayuda.

Para los pacientes es un lujo tener a su familia de apoyo, luchando a su lado pero es importante no agobiarles ni forzarles. Muchas veces no hacen las cosas, comer, caminar … porque la enfermedad se lo impide no porque no quieran. En estos casos, forzarles puede aumentar su sufrimiento.

mayo 8, 2018
por Iván Alonso
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No dejes que te la claven: la acupuntura no sirve contra el cáncer

La acupuntura es una forma de medicina no científica en la que se insertan agujas en el cuerpo. A pesar de todo lo que se diga y publicite, no existe ninguna evidencia de que la acupuntura tenga efectos reales sobre la salud, ni ayuda en la quimioterapia, ni previene la bajada de defensas. Solo mantener un buen estado general, físico, mental y nutricional, puede contribuir a mejorar la reacción del cuerpo frente a la enfermedad.

Por otra parte, hay estudios que recogen que, si el sistema nervioso está equilibrado, las defensas y la inmunidad se protegen. Así, dormir bien, el buen afrontamiento psicológico del cáncer y hacer ejercicio físico en cierto modo, podrían contribuir a mejorar la inmunidad. Y a la inversa, sabemos que los estados estresantes, el desánimo, la depresión, la ansiedad sobre todo si son crónicos, si se prolongan en el tiempo, son estados proinflamatorios y procarcinógenos.

Así, el estrés emocional crónico, habitualmente producido por una situación estresante y negativa mantenida en el tiempo puede poner en marcha el proceso que inicia un cáncer. Y, aunque el estrés no ha demostrado claramente causar cáncer si puede favorecer la aparición de uno que se estaba gestando por otros agentes como el tabaco, alcohol, obesidad o ciertos virus.

Se cree que el efecto positivo de ciertas actividades como la acupuntura se debe a la confianza y relajación que causan en los pacientes infundiéndoles herramientas para enfrentarse al cáncer. Pero si a ti te relaja pasear, ir al cine o escuchar música, hazlo igualmente: el efecto será el mismo que someterse a las sesiones de acupuntura. Busca lo que te haga sentirre bien. 

Por último, ciertos alimentos como el yogur, los cítricos, las verduras de hoja verde y los hongos shitake o maitake pueden contribuir a potenciar las defensas y el sistema inmune.


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mayo 3, 2018
por Iván Alonso
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Los mejores consejos alimenticios para el cáncer de linfoma

Hoy nos escribe Soledad:

Hola. Les escribo para contarles que mi hermano tiene linfoma . Ya probaron con todo tipo de medicina, y nada. Lo mandaron a casa porque ya no hay nada que hacer. Nosotros queremos saber cuales son los alimentos que ayudan a generar nuevas células que puedan hacer frente a estas células cancerígenas.

Saludos.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Soledad:

Quisiéramos enviarles nuestro apoyo y darles mucha fuerza en estos duros momentos.

Antes de nada, aclararle que la dieta y el estilo de vida pueden apoyar a los tratamientos antitumorales pero por si solos no vencen al cáncer.

Eso si, el mantener un buen estado nutricional da fortaleza en la lucha y mejora la calidad de vida de los paciente.

Los consejos alimenticios son los habituales, dando prioridad al TOP10 de alimentos antitumorales recogidos en el libro Comer para vencer al cáncer.

Recuerde que debe hacer 4-5 comidas de pequeña cuantía y comer más cantidad en los momentos de mayor apetito.

La ingesta de cítricos como zumo de limón o de piña y el ejercicio físico aumentan el apetito.

En su caso en concreto, le recomendamos 4 grupos de alimentos para potenciar el sistema inmune y favorecer su lucha contra el cáncer:

  1. El yogur que regula la flora intestinal, mejora el sistema inmune y combate las infecciones. Lo puedes combinar con alguna fruta, las preferibles son el plátano, la manzana/pera cocida y el limón.
  2. Los batidos o purés de frutas y verduras ricos en vitaminas, 2 ejemplos serían:

BATIDO REFRESKI:

– ½ remolacha

– 6 fresas

– 1 kiwi

BATIDO ESPINALI, la espinaca aporta hierro y la naranja y limón ricos en vitamina C favorecen la absorción del hierro:

– 1 puñado de espinaca

– 1 naranja

– 1 limón

Si tiene dificultad para comer o se sacia pronto, puede tomar un batido al desayuno y otro a la merienda hechos con yogur, 3 galletas, una cucharadita de aceite de oliva y una fruta.

  1. Los hongos, reishi, maitake, shitake, otras setas y champiñones, puedes utilizarlos para acompañar otros platos. Estos alimentos potencian la inmunidad.
  2. Para asegurar el aporte de proteínas, si le cuesta tomar carne, pescado o legumbres, no olvideel queso y los huevosque admiten múltiples preparaciones. Otros alimentos vegetales ricos en proteínas que le recomendamos incluir en su dieta son:

– Quinoa, se prepara similar al arroz y su aspecto es parecido, tiene un sabor suave por lo que puedes añadir a sopas o verduras

– Semillas de chía, en ensaladas, yogur o batidos

Debe cocinar los alimentos suaves, sin condimentos ni rebozados y procurar preparar platos caldosos. Aliñe con aceite de oliva y añada cúrcuma con pimienta a los platos.

Recuérdele que debe consumir abundante agua e infusiones como el rooibos, té verde, anís estrellado, milenrama y tila. La planta medicinal que potencia las defensas es la equinácea y también ayudan el polen y propóleo.

Como consejo final, el alimento debe ser gratificante, no le fuercen, tengan paciencia para que vaya comiendo poco a poco y cuando más ganas tenga. Hagan de la comida un momento de compartir y no de estrés.


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abril 24, 2018
por Iván Alonso
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Consejos fundamentales para prevenir el cáncer de mama

Lo fundamental para para prevenir el cáncer de mama es seguir unos hábitos de vida saludables en relación con la dieta, el ejercicio físico y mantener un peso adecuado.

Una vez se ha desarrollado el cáncer, el estilo de vida saludable puede apoyar en la lucha frente al cáncer.

La dieta más saludable para mujeres con cáncer de mama es la dieta mediterránea rica en frutas y verduras y enriquecida con 4 cucharadas de aceite de oliva virgen crudo como aliño y/o en el pan del desayuno cada día. Esta recomendación está basada en el estudio EpiGEICAM del grupo español de cáncer de mama (GEICAM), donde se encontró una asociación entre el consumo de frutas, verduras, legumbres y aceite de oliva, de dieta mediterránea, y el menor riesgo de cáncer de mama siendo el primer estudio que lo confirma de forma clara y rigurosa tras estudiar a 2037 mujeres (Castelló A. Br J Ca 2014).

Durante todo el tratamiento se debe hacer ejercicio físico diario y algún tipo de deporte extra 2-3 veces por semana. La intensidad variará según lo cansada que se encuentre la paciente al recibir la quimioterapia y, por tanto, unos días será más y otros menos pero no debe dejar de hacerlo.

Debes evitar la obesidad, suprimir el consumo de alcohol y de tabaco.

Los alimentos con más propiedades antitumorales se recogen en el TOP 10 de Comer para vencer al cáncer, entre ellos destacaría:

  1. El yogur que regula la flora intestinal, mejora el sistema inmune y combate las infecciones. Lo puede combinar con alguna fruta, las preferibles son el plátano, la manzana/pera cocida y limón.
  2. Las coles que debe consumir 1-3 veces a la semana y el ajo y la cebolla que debe consumirlos a diario (TOP 1 y 2 de grupos de alimentos saludables en Comer para vencer al cáncer).
  3. Los batidos o purés de frutas y verduras ricas en vitaminas:
  • Vitamina A (TOP 3 y 6 de grupos de alimentos saludables en Comer para vencer al cáncer): verduras, tomate, zanahoria, calabaza, remolacha y frutas, uvas, ciruelas.
  • Vitamina C (TOP 4): zumo de piña natural, naranja, limón
  • Vitamina E (TOP 10): cereales, aceite de oliva crudo para aliñar verduras o añadido a purés y nueces
  1. Los hongos, reishi, maitake, shitake, otras setas y champiñones (TOP 7 en Comer para vencer al cáncer) puede utilizarlos para acompañar otros platos. Estos alimentos potencian la inmunidad.
  2. Para asegurar el aporte de proteínas, si le cuesta tomar carne, pescado o legumbres, no olvides el queso y los huevos que admiten múltiples preparaciones. Otros alimentos vegetales ricos en proteínas que le recomendamos incluir en tu dieta son:
  • Quinoa, se prepara similar al arroz y su aspecto es parecido, tiene un sabor suave por lo que puedes añadir a sopas o verduras.
  • Semillas de chía, agrégalas a ensaladas, yogur o batidos.
  • Alga espirulina.
  • Espinacas.
  • Seitán

 Para potenciar la ingesta de frutas y verduras te animamos a incluirlos en todas tus comidas:

  • Desayuno: un cítrico, pan con aceite de oliva y tomate y un yogur.
  • Media mañana: batido natural (consultar entradas previas del blog).
  • Comida: menestra de verduras con salmón y una pieza de fruta.
  • Merienda: una manzana.
  • Cena: puré de verduras o crema de puerros/espárragos, tortilla o revuelto de champiñones y yogur.

Debes cocinar los alimentos suaves, sin condimentos ni rebozados y procurar preparar platos caldosos para asegurar el aporte de líquidos.

Así mismo es recomendable evitar la ingesta de comida enlatada, precocinada, bollería industrial, y embutidos. Al mismo tiempo que se debe huir de alarmas sin un fundamento científico sólido, muchas de ellas dirigidos a mujeres con cáncer de mama. Así, por ejemplo, ha habido muchas críticas infundadas a lácteos y azúcar. Los lácteos, especialmente el yogur, son alimentos con grandes propiedades y el azúcar, consumido con moderación, no es nocivo si bien si lo es la bollería industrial, los dulces procesados o el azúcar refinado.

Recuerda que puedes consumir infusiones como el rooibos, té verde, anís estrellado, tomillo y tila a los que puede añadir jengibre que combate las náuseas. Las propiedades de las distintas plantas medicinales se recogen en Remedios Naturales para síntomas habituales.

Mientras estés a tratamiento para el cáncer es recomendable seguir una dieta saludable y no tomar productos ni preparados sin consultar con su oncólogo porque podrían interferir con la quimioterapia.

Lo comentado anteriormente es accesible y factible y te ayudará a sentirte mejor y a cuidar de su organismo.

En resumen, las verduras y frutas deben ser la base de su alimentación, y recomendable combinarlas con legumbres, pescado azul, cereales y/o pan y yogur.


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abril 19, 2018
por Iván Alonso
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¿Heridas en la boca por la quimioterapia? La solución

La aparición de alteraciones en la boca y bajada de defensas es frecuente durante el tratamiento con quimioterapia. Más aun con esquemas de rescate e intensificación como el que está recibiendo su marido. En muchos casos, los enjuagues de agua con bicarbonato, los suplementos de glutamina y vitamina E y la dieta saludable no son suficientes para prevenir su aparición, pero si pueden ayudar a reducir la gravedad o acelerar la recuperación. Así que le animamos a perseverar en los buenos hábitos.

El manejo de la mucositis y la dieta más adecuada para pacientes que la padecen se recogen en el libro Comer para vencer al cáncer, apartado 6.7, páginas 102-103 y para pacientes con bajada de defensas en el apartado 6.5, páginas 98 y 99

Las complicaciones encontradas más frecuentemente en la boca son la estomatitis o mucositis (aparición de enrojecimiento y úlceras en la mucosa de la boca), la xerostomía (sequedad de la boca), la disgeusia (alteración del sabor de los alimentos) y las infecciones.

La estomatitis suele producirse como complicación del tratamiento del cáncer siendo las causas más frecuentes:

•  Tratamiento quimioterápico, especialmente altas dosis.

•  Tratamiento radioterápico, especialmente si se asocia a quimioterapia, y si la zona radiada está próxima a la boca.

•  Déficit nutricional o de vitaminas.

•  Infección (hongos, herpes…).

•  Fármacos (corticoides, antibióticos, morfina…).

El relato por parte del paciente de dolor, dificultad para beber y comer, sangrado por mucosas y la simple exploración del médico de la boca permitenel diagnostico, sin otras pruebas adicionales.

Se debería intentar prevenir su aparición con una adecuada higiene y revisión del estado de la cavidad oral y las piezas dentales por un estomatólogo, antes del tratamiento con quimioterapia, y evitando los alimentos ácidos o muy calientes, y los de consistencia dura que puedan herir la mucosa.

Si aparece mucositis se valorará:

•  Ajustar las dosis de radioterapia o de quimioterapia.

•  Utilizar medicamentos para el dolor, soluciones de anestésicos tópicos y antinflamatorios, siempre tras consultarlo con su médico y bajo su prescripción.

•  Seguir los consejos higiénico-dietéticos que se describen a continuación:

 

Consejos para pacientes con mucositis:

•      Haga 6 comidas poco voluminosas.

•      Emplee un cepillo de dientes con cerdas suaves de nylon. Ablande las cerdas con agua caliente antes del cepillado, o utilice para el cepillado el dedo índice con una gasa.

•      Haga enjuagues bucales con suero salino, bicarbonato sódico 9%, alternando ambos o con tomillo, antes y después de las comidas.

•      A la hora de la comida potencie:

–      La ingesta de alimentos cremosos a temperatura ambiente, triturados en la batidora y pasados por el pasapuré.

–      La mantequilla, crema de leche, aceite, bechamel, mahonesa, nata líquida para suavizar y dar sabor variado a purés, caldos, cremas, flan, natillas, huevos revueltos, pudín, puré de manzana, sandia, melón, queso cremoso de untar.

–      Use agua bicarbonatada en la cocción.

•      Evite alimentos irritantes como:

–      Ácidos: naranja, limón, kiwi, vinagre, etc.

–      Salados: embutidos, conservas, ahumados, enlatados.

–      Picantes: tomate, cebolla, ajo, pimiento, pepino.

–      Alimentos de textura granular: granos de sal, arroz, fibras de verduras, pepitas de frutas y verduras.

–      Alimentos secos y duros: frutos secos, galleta, tostada.

–      Alimentos adherentes: patata, bollería.

–      Alimentos muy calientes o muy fríos, mejor a temperatura ambiente.

–      Tabaco, alcohol.

 

•      Valore con su médico la conveniencia, si la estomatitis le impide comer, de asociar suplementos nutricionales, como las dietas trituradas de alto valor nutricional que son fáciles de digerir, tienen una textura suave, una preparación sencilla y rápida y una composición constante que asegura el aporte de nutrientes en pequeños volúmenes, evitando el esfuerzo del paciente por comer platos más elaborados.


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abril 17, 2018
por Iván Alonso
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Cáncer de tiroides y consumo de yodo. Todo lo que necesitas saber

Aviso previo

Ante las múltiples consultas que recibimos sobre dietas y consejos alimenticios para los enfermos de cáncer de tiroides, hemos decidido condensarlas todas en esta entrada, que queda a partir de hoy como referencia general para otros casos.


Los cánceres papilar y folicular de tiroides son los más frecuentes de todos los cánceres endocrinos, suelen afectar a personas jóvenes y son conocidos como tumores bien diferenciados. Su pronóstico es mejor que el de otras variedades de cánceres de tiroides.
Después de la cirugía, si quedan restos tumorales o en la recaída, los pacientes pueden ser tratados con radioyodo o yodo radioactivo. Para que este sea eficaz, los fármacos anti-tiroideos, los esmaltes de uñas, los tintes del pelo deben suspenderse y el yodo de la dieta reducirse, 5-7 días antes y después de la administración del radioyodo. Estos fármacos y el yodo de la dieta evitan que el tiroides pueda captar yodo, por lo que anularían el efecto del tratamiento.
Durante una o dos semanas después de recibir el radioyodo debe no abusar del yodo en la dieta, beber muchos líquidos (2-3 litros) para eliminar el yodo radioactivo por la orina con mayor rapidez y realizar ejercicio físico para recuperarte de los efectos del tratamiento.

El resto de la vida los pacientes pueden volver a consumir alimentos con yodo, pero se recomienda controlar las cantidades diarias para que siempre sean más bien bajas.
En la página web de la Asociación Española de Cáncer de Tiroides http://www.aecat.net/ encontrarán mucha información de calidad y rigurosa sobre el cáncer de tiroides.

A continuación, incluimos un menú y un listado de los alimentos que pueden consumir, y los que deben evitar, mientras requiera una dieta baja en yodo como por ejemplo durante un rastreo con radioyodo.

 

MENÚ PARA PACIENTES CON DIAGNÓSTICO DE CÁNCER DE TIROIDES Y NECESIDAD DE DIETA BAJA EN YODO

Consumir libremente por ser bajos en yodo los siguientes alimentos:

DESAYUNO

Leche de: avena, arroz, sésamo, quinoa, coco, almendras.
Cereales: avena, quinoa puros sin procesado o pan blanco sin sal.
Zumo de cítricos: naranja o limón.
 Moderar el consumo de:

Café, prepararlo con agua destilada
Algunos cereales: trigo, cebada, centeno o cereales comerciales enriquecidos con chocolate u otros productos industriales.
 Desaconsejado:

Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur…
Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
Pan con sal, pan de centeno y, en general, bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas…
COMIDA/CENA

1º PLATO

Arroz.
Legumbres: lentejas, alubias, garbanzos.
Verduras frescas bien lavadas consumidas crudas o cocidas con sal sin yodo: tomate, zanahoria, pimiento, calabacín, calabaza, pepino, berenjena, alcachofa, lechuga, repollo, borraja…
Patata cocida/frita, si se le añade sal que sea sin yodo.
2º PLATO

Carne de pollo, pavo, conejo o cordero cocinada a la plancha.
Pescado de río: carpa, trucha, anguila, rodaballo…
Claras de huevo.
Guarnición: Patata cocida/frita con sal sin yodo.
POSTRE

Fruta: pera, cereza, melocotón, melón, sandia o plátano…
Moderar el consumo de:
1º PLATO

Legumbres: guisantes.
Algunas verduras frescas: ajo, cebolla, acelgas y champiñones…
2º PLATO

Carne roja: cerdo y ternera.
Pescados: salmón, arenque, merluza, lubina, dorada y atún.
Pizza.
POSTRE

Manzanas (salvo la clase golden).
Desaconsejado:
1º PLATO

Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
Algunas verduras y hortalizas frescas: judías verdes, acelgas, brócoli, coles de bruselas, espinacas, hojas de nabo, espárragos, remolacha, berros y apio.
Algas marinas.
2º PLATO

Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
Pescados especialmente los de mar, mariscos y crustáceos: bacalao, mejillones, almejas, berberechos, ostras, lenguado, mero
Yemas de huevo.
POSTRE

Fresas, manzana golden, mora y piña.
Otros alimentos y bebidas desaconsejados:

Sal enriquecida con yodo o yodada. Ojo, la sal light, 0% o natural suele ser baja en sodio, idónea para hipertensos, pero contiene yodo y por tanto desaconsejada para personas que precisen dietas pobres en este.
Alimentos o salsas envasados.
Alimentos que contengan agar-agar, alginatos o cualquier derivado de algas marinas.
Golosinas.
Chocolate.
Frutos secos.
Bebidas: gaseosas, whisky o cualquier producto que contenga eritrosina E-127, agua embotellada, bebidas isotónicas…
La dieta pobre en yodo debe ser estricta durante el tratamiento, entre 5-7 días antes y después de este.

El resto de la vida se puede consumir alimentos con yodo, evitando los que lo contienen en grandes cantidades.

Los alimentos que favorecen el cáncer son aquellos muy procesados que a su vez suelen ser ricos en yodo, por lo que si los elimina estará luchando contra el tumor a la vez que reduciendo el consumo de yodo. Por tanto, debe intentar eliminar de la dieta:

Golosinas, chocolate.
Alimentos o salsas envasados.
Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo de jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
Sal enriquecida con yodo o yodada.
Bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas.
Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
Bebidas: gaseosas, whisky, agua embotellada, bebidas isotónicas.
Otros alimentos y bebidas cuyo consumo debe reducir de por vida son:

Algas marinas.
Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
Frutos secos.
Derivados lácteos: mantequilla, leche condensada, ciertos quesos.

abril 12, 2018
por Iván Alonso
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Consejos generales para el cáncer de colon

Hoy nos escribe Nieves:

Estoy operada hace ya 12 años de colon derecho, unos 80cm. Hasta el día de hoy tengo muchas dificultades para tener buenas digestiones, aunque yo ya me he acostumbrado a ello y a no comer casi para no tener este problema; ademas de que suelo tener como diarreas víricas. Me gustaría tener ya una dieta como sea pero que pudiera tener digestiones normales mas o menos.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Nieves:
Los síntomas que nos comenta, malas digestiones, diarrea, son comunes a los pacientes operados de un cáncer de colon.

El intestino es la parte de tubo digestivo situado entre el estómago y el ano. Se divide en intestino delgado e intestino grueso o colon (se compone de ciego, hemicolon ascendente o derecho, colon transverso, hemicolon descendente o izquierdo, sigma y recto).

La función más importante del colon, principalmente del colon derecha es la de absorber agua y electrolitos (sales minerales) aumentando la consistencia de las heces. Por ello, a los pacientes a quienes les falta una porción de colon suelen tener heces más líquidas y frecuentes.

En nuestros libros Comer para vencer al cáncer y Remedios Naturales para síntomas habituales, incluimos un apartado con consejos de estilo de vida, dieta y plantas medicinales para combatir la diarrea.

Asimismo, en este blog hay diversas entradas con consejos en la misma línea.

Le sugerimos acceder a la entrada del 24 de febrero de 2017: Consulta a la doctora: “Fui operada de cáncer de colon y voy muchas veces al día al baño. ¿Qué puedo hacer?”

En ella se recogen los alimentos que se deben potenciar y evitar para mejorar las digestiones y hasta 10 consejos nutricionales que deseamos le sean de utilidad.

Recuerde que, para mejorar sus digestiones debe mantener estos hábitos y que debe beber bastantes líquidos especialmente caldos e infusiones.

Le enviamos nuestros mejores deseos.