febrero 15, 2019
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Consejos para combatir la ictericia o piel amarillenta

Los pacientes con tumores en la vía biliar, vesícula o páncreas pueden presentar coloración amarillenta de piel o mucosas, ictericia, por obstrucción de la vía biliar y dificultad para eliminar la bilis. Esto puede resolverse colocando un stent o prótesis en la vía biliar.

En el libro REMEDIOS NATURALES PARA SÍNTOMAS HABITUALES, capítulo Daño Hepático, página 69, se recogen consejos, plantas medicinales y alimentos que pueden favorecen la digestión, la ingesta y la función hepática. A continuación, se los resumimos.

Hay que sustituir el agua por pequeños sorbos de infusión de achicoria, alcachofera, boldo y/o cardo mariano.

Consume a diario alimentos que:

  • Faciliten la digestión como papaya, piña, calabacín, calabaza, cebada, yogur, chufa y tapioca
  • Faciliten el funcionamiento del hígado como cereales integrales, berenjena, manzana y, si se tolera la verdura cruda, endibia y escarola

El modo de cocinado más recomendable es cocer los alimentos y triturarlos para su consumo en puré.

También se pueden tomar batidos con yogur y uno de cada uno de los grupos siguientes:

  • Fruta: manzana, limón, plátano, papaya o piña
  • Cereales integrales: cebada, avena o galletas (3)
  • Acompañamiento: jengibre y/u hojas de albahaca

Es recomendable tomar pequeñas cantidades distribuidas en 4-6 comidas al día. Es preferible que comer poca cantidad y que se digiera, que por forzar que le siente mal.

Paula Jiménez Fonseca

febrero 12, 2019
por Ediciones Nobel
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Consejos para pacientes con daño hepático

Hoy nos escribe María Fernanda:

Buenos días, doctora:

Me diagnosticaron cáncer en la vesícula avanzado y derivaron para tratamiento paliativo y alivio de dolor. Antes del informe oncológico, me hicieron cirugía colocando un sten o prótesis para el drenaje de la bilis, porque me dio ictericia obstructiva por lo cual estuve hospitalizada 2 semanas.
Mi consulta es conocer cuál sería la mejor dieta para mi caso. Tengo 47 años y he sido de complexión delgada, pero obviamente he bajado más de peso. Mi hemoglobina esta en 10.4 y aún está alterada un poco la bilirrubina pero ya no estoy con la piel pálida y los ojos también han mejorado el color.

Agradezco su oportuna respuesta.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada María Fernanda,

Ante todo felicitarle por estar ya en casa y por haberse recuperado de la complicación de su tumor.

Los pacientes con tumores en la vía biliar, vesícula o páncreas pueden presentar coloración amarillenta de piel o mucosas, ictericia, por obstrucción de la vía biliar y dificultad para eliminar la bilis. Esto puede resolverse colocando, como ha sido su caso, un stent o prótesis en la vía biliar.

En el libro REMEDIOS NATURALES PARA SÍNTOMAS HABITUALES, capítulo Daño Hepático, página 69 se recogen consejos, plantas medicinales y alimentos que pueden favorecen la digestión, la ingesta y la función hepática. A continuación, se los resumimos.

Le sugerimos que sustituya el agua por pequeños sorbos de infusión de achicoria, alcachofera, boldo y/o cardo mariano.

Consuma a diario alimentos que:

  • Faciliten la digestión como papaya, piña, calabacín, calabaza, cebada, yogur, chufa y tapioca
  • Faciliten el funcionamiento del hígado como cereales integrales, berenjena, manzana y si tolera la verdura cruda tome endibia y escarola

El modo de cocinado más recomendable es cocer los alimentos y triturarlos para su consumo en puré.

También puede tomar batidos con yogur y uno de cada uno de los grupos siguientes:

  • Fruta: manzana, limón, plátano, papaya o piña
  • Cereales integrales: cebada, avena o galletas (3)
  • Acompañamiento: jengibre y/u hojas de albahaca

Debe tomar pequeñas cantidades distribuidas en 4-6 comidas al día. Es preferible que coma poca cantidad y que la digiera que por forzar que le siente mal.

Le felicitamos por su motivación y le animamos a ir adelante poco a poco.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

febrero 7, 2019
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Un batido para alimentar a enfermos terminales

Hoy nos escribe Kattia:
Buenas tardes:
Quisiera consultar lo siguiente. Tengo a mi madre con un hepatocarsinoma estadio cuatro. Nos dijeron hace cuatro meses que se lo detectaron. Ella tiene como año y algo que viene dejando de comer y perdiendo mucho peso. A mí me preocupa porque come como un pajarito. Ella no está apta ni para operación ni quimio. Tiene 78 años. Está con paliativos, pero lo que más me duele es ver que la cara es lo que tiene más delgado.
Ayúdeme, ¿qué puedo hacer?

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
Estimada Kattia:
Ante todo enviarle nuestro apoyo en estos momentos difíciles y agradecerle su esfuerzo con su madre.
Cuando un paciente padece un cáncer muy avanzado es habitual que su estado general y ponderal se deterioren.
Aquí lo más importante no es que se alimente porque el impacto sobre su salud será escaso.
Lo fundamental es que lo que coma le siente bien y le reconforte, hidrate y de algo de energía.
Para ello, como se recoge en Comer para vencer al cáncer un recurso idóneo es el batido en el que se pueden mezclar diversos alimentos:
  • Yogur
  • Fruta: limón y plátano
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite
  • Si lo tolera se puede añadir: galletas o semillas (chia, lino, calabaza)

Sería bueno que beba algún líquido como infusiones.

Os enviamos mucha fuerza para sobrellevar las dificultades de cada nuevo día.

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

febrero 4, 2019
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¿Cuáles son los cánceres más frecuentes en España? Entrega II: Factores evitables

El número absoluto de cánceres diagnosticados en España continúa en aumento desde hace décadas en probable relación con el envejecimiento de la población (la edad es un factor de riesgo fundamental en el desarrollo del cáncer), la exposición a factores de riesgo como el tabaco, el alcohol, la contaminación, la obesidad, el sedentarismo.

Sin embargo, la mortalidad del cáncer en España ha experimentado un fuerte descenso en las últimas décadas, reflejo de la mayor supervivencia de los pacientes debido a las actividades preventivas, las campañas de diagnóstico precoz, los avances en tratamientos y, en varones, la disminución del tabaquismo.

Uno de los aspectos más importantes a tener en cuenta, dado que podemos incidir sobre ello, es que de acuerdo con los datos publicados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) en su Informe Mundial del Cáncer 2014, alrededor de 1/3 de las muertes por cáncer son debidas a los cinco factores evitables más importantes:

1) Tabaco (responsable de hasta un 33% de los tumores a nivel global, y de hasta un 22% de las muertes por cáncer).

2) Infecciones (especialmente relevantes en países en vías de desarrollo, en los que son responsables de hasta un 25% de los tumores).

3) Alcohol (responsable de hasta un 12% de los tumores en el mundo).

4) Sedentarismo.

5) Dietas inadecuadas (insuficiente cantidad de fruta y verdura) a los que se une la obesidad y la exposición solar.

Te animamos a incidir en la prevención del cáncer abandonando el tabaco y el alcohol, realizando ejercicio físico a diario, siguiendo una dieta mediterránea, evitando la obesidad y la exposición solar y evitando infecciones con potencial carcinógeno a través de la vacunación y otras medidas.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

febrero 1, 2019
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¿Cuáles son los cánceres más frecuentes en España? I

Coincidiendo que el próximo lunes 4 de febrero se celebra el Día Mundial del Cáncer, la doctora Paula Jiménez Fonseca comenta el informe Cifras del cáncer en España 2019 que ha publicado la Sociedad Española de Oncología Médica para conocer los tipos de tumores más diagnosticados y los hábitos que podemos cambiar para tener una mejor salud y evitar en futuro enfermedades como el cáncer.

La fuente de la que se han obtenido los datos que resumimos a continuación es la Red Española de Registros de Cáncer (REDECAN): http:// redecan.org/es/page.cfm?id=21&title=estadisticas)

El cáncer sigue siendo una de las enfermedades más comunes en España.

Los cánceres más frecuentes diagnosticados en España en 2019 serán los de colon y recto (44.937 nuevos casos), próstata (34.394), mama (32.536), pulmón(29.503) y vejiga urinaria (23.819). A mucha distancia, los siguientes cánceres más frecuentes serán los linfomas no Hodgkin, y los cánceres de cavidad oral y faringe, páncreas y estómago.

El cáncer de estómago, muy frecuente en países asiáticos, continúa disminuyendo en España por: reducción de la incidencia de la infección por Helicobacter pylori, modificaciones dietéticas (preservación de alimentos mediante refrigeración-consumo de alimentos frescos en lugar de preservación mediada por sal-menor consumo de embutidos, alimentos en salazón o ahumados), descenso del consumo de tabaco y alcohol, etc. Esto demuestra la influencia de una alimentación inadecuada en la aparición del cáncer y, al contrario, la reducción del cáncer al realizar una dieta saludable rica en alimentos frescos y pobre en alimentos procesados.

Es importante destacar que el cáncer de pulmón pasará de ser el 4º tumor más diagnosticado en mujeres en las estimaciones para 2015 al 3º más incidente para 2019, en probable relación con el aumento del consumo de tabaco en mujeres más tardío que en hombres, las mujeres comenzaron más tarde a fumar y las consecuencias por tanto están apareciendo también después. Así, la incidencia de cáncer de pulmón en mujeres continúa aumentando, mientras que en varones continúa reduciéndose.

Paula Jiménez Fonseca


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enero 29, 2019
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El jengibre, tu aliado para las digestiones

Hoy nos escribe Raúl:

Estimada Doctora:

Junto con saludar, señalar que a mi esposa le diagnosticaron cáncer de vesícula con metástasis en el pulmón y el hígado. Me preocupa el tipo de alimentación. Hoy hemos logrado evitar los vólmitos y que devuelva los alimentos que está tomando, que son leche sin Lactosa, pan sin Gluten y comidas a base de verduras en papilla. Pero se le presenta el siguiente problema con la digestión, ya que le cuesta mucho. Me parece que el estreñimiento se debe a la leche, ¿con qué se puede suplir?


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimado Raúl,

Los pacientes con tumores en el tubo digestivo y vía biliar pueden presentar dificultad para digerir los alimentos. Según la intensidad de los síntomas habrá que ajustar el tipo de dieta.

Lo fundamental es que consulte con el médico por si puede pautarle algún fármaco antiemético para reducir las nauseas o vómitos. De los productos naturales, el que más propiedades presenta para ayudar a mejorar las digestiones es el jengibre. En el libro REMEDIOS NATURALES PARA SÍNTOMAS HABITUALES, capítulo Malas Digestiones, página 39, se recogen consejos, plantas medicinales y alimentos que pueden favorecen la digestión.

Le sugiere que sustituya el agua por pequeños sorbos de infusión de anís, menta, manzanilla o hinojo.

Que consuma a diario alimentos que facilitan la digestión como papaya, piña, calabacin, calabaza, cebada, yogur, chufa y tapioca.

El modo de cocinado más recomendable es cocer los alimentos y triturarlos para su consumo en puré.

También puede tomar batidos con yogur y uno de cada uno de cada uno de los grupos siguientes:

  • Fruta: manzana, limón, plátano, papaya o piña
  • Cereales: cebada, avena o galletas (3)
  • Acompañamiento: Jenjibre y/u hojas de albahaca

Debe tomar pequeñas cantidades distribuidas en 4-6 comidas al día. Es preferible que coma poca cantidad y que la digiera que por forzar le siente mal.´


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

enero 24, 2019
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Una dieta para combatir el linfoma

El linfoma es un tumor del que existen múltiples variedades, cada una con un tratamiento diferente y también con una evolución y pronóstico distinto. Por ello, tener el resultado de la biopsia y conocer los apellidos del linfoma es crucial para su abordaje.

En muchos casos se requiere un tratamiento intensivo con quimioterapia y es importante que, sin obsesionarse y siendo equilibrados, nos podamos ayudar través de una alimentación saludable.

Ante todo recordar una vez más que se deben seguir los consejos del doctor hematólogo en todo momento. Él conoce a la perfección la enfermedad, los efectos de los tratamientos y los riesgos. Hay que tener especial precaución con los alimentos crudos si se padece neutropenia (bajada de defensas) pues, aun lavando los alimentos y empleando lejía existe el riesgo de infección a través de estos. Por tanto, en caso de neutropenia mejor cocer la verdura y dársela en puré en vez de cruda. Además, cocida se digiere mejor, aunque es cierto que se perderá algo el aporte vitamínico.

A continuación, enumeramos sugerencias para las distintas comidas del día ahora. Los batidos, además de consumirse a media mañana o media tarde, pueden sustituir a una comida:

DESAYUNO: Papilla de leche o yogur con galletas y una pieza de fruta.

MEDIA MAÑANA O MERIENDA:

Opción A) Yogur, cuajada, requesón o helado cremoso.

Opción B) Compota o batido de frutas y verduras, elegir entre los siguientes:

1. BATIDO ROJO FRUTA, 1/2 vaso de agua o zumo obtenido al triturar una manzana, 1 pera, 6 fresas, 1 rodaja de sandía y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.

2. BATIDO MORADO VERDURA, 1/2 vaso de agua, 1 remolacha mediana, 1 manzana, 2 zanahorias, 1 ramillete de apio y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.

3. BATIDO VERDE MIXTO, 1/2 vaso de agua, 1 pepino pequeño, 1 manojo de perejil, 1 limón, ½ taza de piña picada (80 g), ¼ de manzana Golden y, opcional, 2 ramas de apio y 1 rodaja de jengibre fresco.

4. BATIDO MARRÓN CACAO, 1 plátano, 1 yogur, 2 cucharadas de cacao

5. Batido ROSA MIXTO, 1 higo y 1 ciruela frescos o secos, ½ manzana, ¼ remolacha pelada y rallada, 1 vaso de agua, 1 cucharada de canela en polvo

6. Batido ROSA FRUTA, 6 fresas, 1 vaso de leche de almendra o 1 yogur y 2 gramos de jengibre en polvo.

A cualquiera de los batidos se les podría añadir alguna de las siguientes frutas para enriquecerlos aún más en nutrientes: ½ mango, ½ pera y/o 1 rodaja de piña.

COMIDA:

Puré de verduras o legumbres.

Pollo o pavo o pescado blanco con patata cocida que se puede añadir al puré para facilitar la digestión.

1 fruta: manzana, pera, mango, aguacate o plátano preferiblemente cocidos.

CENA:

Crema o puré de calabaza, zanahoria, puerros o calabacín.

Huevo en revuelto o cocido o bien pescado blanco.

1 fruta: manzana, pera, mango, aguacate o plátano preferiblemente cocidos.

Si no pueden consumir los 3 grupos de cada comida de prioridad al segundo plato, carne, pescado o huevo que puede sustituir en caso de que le sea difícil comer estos por queso fresco con jamón magro o por yogur.

Si alguna de las verduras o frutas enumeradas previamente no está disponible en Chile pueden sustituirlas por otras similares.

Mucho ánimo y nuestros mejores deseos para su madre en el tratamiento del linfoma.


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enero 22, 2019
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Consejos para sustituir el azúcar

Hoy nos escribe Mayra:

Tengo 41 años y actualmente estoy en tratamiento de quimioterapia por cáncer de mama de tipo hormonal.
Desde que me diagnosticaron la enfermedad he cambiado mucho mis hábitos alimenticios en los cuales he incluido mucho más verdura y fruta.
Pero tengo dudas sobre el azúcar. He dejado de tomar cualquier alimento que requiera ponerle azúcar (solía hacer bizcocho casero, por ejemplo). Las células cancerígenas se alimentan de azúcar, pero… Y la estevia por ejemplo, ¿también es un edulcorante o solo es malo el azúcar refinado? ¿Que edulcorante podría utilizar con el café con leche por ejemplo o para ese bizcocho casero?
También tengo la duda sobre la soja. Me dijeron que evitara alimentos que  tuvieran soja, y son muchos los que llevan, pero en algunos no es que lo lleve en los ingredientes sino que lo lleva en el apartado ‘Puede contener trazas de soja’. ¿Es lo mismo?
Le agradezco enormemente su ayuda e información.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Mayra,

Ante todo, quisiéramos felicitarle por cambiar su estilo de vida; algo que está demostrado que tiene impacto positivo sobre el cáncer de mama. Para ello, lo más importante es mantenerse en un peso corporal adecuadoconsumir unas 3 raciones de fruta y 2 de verdura cada día, y realizar ejercicio físico. Unos 30 minutos al día.

En cuanto al azúcar añadido debe limitarlo al mínimo posible, y también los edulcorantes.

Es preferible que sustituya el azúcar que añade al yogur, infusiones o leche por fruta o canela. No debe consumir dulces ni bollería. Sería preferible que si es aficionada a elaborar bizcochos los sustituya por pan casero, que también puede cocinar usted misma.

Si un día puntual desea tomar un poco de azúcar o bollería considérelo una excepción y tómelo, pero no lo convierta en norma.

En todo caso, si no es diabética, no tiene porque sustituir el azúcar por edulcorante que no aporta ningún beneficio frente al azúcar.

En cuanto a la soja, no se preocupe por los envasados que contienen trazas porque son mínimas y no afectarán negativamente a su cáncer. Eso sí, intente reducir el consumo de alimentos envasados y procesados, como salsas, cremas, galletas, bollería o quesos curados. Todo lo que pueda consumir fresco, mejor.


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enero 18, 2019
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Cómo plantar cara al linfoma de Hodking

El linfoma de Hodking es un cáncer del tejido linfático que se encuentra fundamentalmente en los ganglios linfáticos y en otros sitios.

Tal y como se recoge en Comer para vencer al cáncer, la dieta mediterránea puede contribuir a fortalecer a los pacientes con linfoma Hodgkin. Esta dieta está basada en:

  • La ingesta diaria de hasta 2-3 piezas de frutas (cítrico, manzana y otra más que puede ser un plátano o fresas o una fruta de la temporada) y 2 platos de verduras, fundamentalmente en puré para favorecer la ingesta de mayor cantidad y la mezcla de varias  en menestra aliñados con aceite de oliva virgen extra.
  • Cada 2-3 días, tomar un plato de legumbres estofadas o en puré.
  • Consumir cada día yogur que puede mezclar con frutas
  • Tomar cada 2-3 días, pescado azul cocinado al horno y aliñado con zumo de limón
  • En el desayuno tomar pan o cereales integrales

No se deben consumir alimentos procesados, refinados, bollería industrial ni bebidas gaseosas. Además, se debe moderar -no más de 2-3 veces por semana- el consumo de carne roja y evitar los embutidos.

Esto se debe combinar con ejercicio físico diario y la ingesta de hasta 2 litros de agua o infusiones al día. Para recuperar la fuerza y el tono muscular es importante el deporte diario y la actividad física tanto en casa como en cada oportunidad al aire libre.
Recordad que este estilo de vida saludable no es una dieta, sino cambiar los hábitos para mantenerlos siempre.

 Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

enero 15, 2019
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Acaba con las malas digestiones y los cólicos

Hoy nos escribe Marina:

Mi esposo padece cáncer de riñón. El año pasado le extrajeron el tumor juntamente con el riñón porque estaba encapsulado. Ahora le volvio la enfermedad en el mismo lugar y algunos muy pequeños nódulos en el hígado. Se encuentra anémico, así que está tomando hierro con ácido fólico más vitamina B y pazopanib. Necesito saber alimentos que debo prepararle y cosas naturales para aliviar gases y colicos.

Gracias.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Marina:

A continuación, le enumeramos unas recomendaciones para combatir las malas digestiones, las flatulencias y los cólicos, todas ellas recogidas en el libro Remedios Naturales para síntomas habituales, páginas 39- 48. Recomiende a su esposo que:

  • Restrinja los alimentos flatulentos como: legumbres, coles, repollo, leche, bebidas gaseosas…
  • Potencie alimentos cocinados de un modo sencillo, cocidos, al vapor, al horno o plancha y aquellos que favorecen la producción de jugos gástricos como la piña o aquellos que potencien la flora intestinal como el yogur.
  • Consuma papaya, piña, calabacín, calabaza, cebada, yogur, aceitunas, germinados, chufa y tapioca.
  • Tome, después de las comidas, infusiones de anís estrellado, hinojo, manzanilla y/o menta.

Deseamos que están medidas le permitan disfrutar de la comida sin molestias tras esta, contribuyendo a aumentar el apetito y el deseo de comer.


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