Comer para vencer al cáncer

Julio 20, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

La doctora responde: Propiedades antitumorales de la cúrcuma

Hoy nos escribe José María:

Estimada doctora:

Habla usted en el blog de las propiedades de la cúrcuma que se apoya, además, en estudios realizados. Sin embargo todo lo que he podido leer va en el sentido de ninguno de ellos es concluyente en ningún sentido. ¿Me podría aclarar esta discrepancia?

Gracias por su atención.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimado Jose María,

Las propiedades antitumorales de la cúrcuma, efectivamente, se sustentan en más estudios científicos y de mayor rigor que los de otros muchos alimentos y plantas medicinales.

La mayoría de estudios son preclínicos llevados a cabo en animales y en líneas celulares de tumores humanos, pero también existen estudios y ensayos clínicos en pacientes con diversos tumores.

Eso si, los estudios tienen el rigor que es posible y admisible cuando se trata de un alimento o planta medicinal y que nunca serán comparables en exigencias de seguridad, eficacia y control a los llevados a cabo con fármacos.  Además, confirman su eficacia pero el beneficio obtenido con ella aunque claramente positivo es limitado. Por ello, la cúrcuma no debe sustituir a un tratamiento oncológico con quimioterapia sino ser, en quienes la consuman, un apoyo a la quimioterapia. Se trata por tanto de una medicina integrativa.

A continuación le enumero algunos de los ESTUDIOS más destacados y publicados en revistas oncológicas de calidad donde se recogen las propiedades antitumorales de la cúrcuma incluyendo en la referencia, autores, título de la publicación, revista, año y páginas:

  • Garcea G, Berry DP, Jones DJ, et al. Consumption of the putative chemopreventive agent curcumin by cancer patients: assessment of curcumin levels in the colorectum and their pharmacodynamic consequences. Cancer Epidemiol Biomarkers Prev. Jan 2005;14(1):120-125.
  • Dhillon N, Aggarwal BB, Newman RA, et al. Phase II trial of curcumin in patients with advanced pancreatic cancer. Clin Cancer Res. 2008;14(14):4491-9.
  • Bayet-Robert M, Kwiatkowski F, Leheurteur M, et al. Phase I dose escalation trial of docetaxel plus curcumin in patients with advanced and metastaticbreast cancer. Cancer Biol Ther. Jan 2010;9(1):8-14.
  • Kanai M, Yoshimura K, Asada M, et al. A phase I/II study of gemcitabine-based chemotherapy plus curcumin for patients with gemcitabine-resistantpancreatic cancer. Cancer Chemother Pharmacol. Jul 2011;68(1):157-164.

Así mismo, recientemente se han publicado los resultados de un metaanálisis, es decir, un estudio que da resultados de varios estudios individuales, en este caso de 8 ensayos clínicos randomizados en pacientes con cáncer. El metaanálisis concluye que la cúrcuma tiene un claro efecto reduciendo el factor de necrosis tumoral alfa (TNF-alfa) una diana frente a la que actúan varios fármacos antitumorales. Publicación: Sahebkar A, Cicero AF, Simental-Mendía LE, Aggarwal BB, Gupta SC. Curcumin downregulates human tumor necrosis factor-α levels: A systematic review and meta-analysis ofrandomized controlled trials.Pharmacol Res. 2016;107:234-42.

En resumen, aunque sean necesarios más estudios en pacientes con cáncer para conocer mejor la magnitud del beneficio de la toma de cúrcuma sobre el tumor, esta es una de las plantas medicinales con evidencia científica apoyando sus propiedades antitumorales. Diversos estudios en líneas celulares humanas y en animales han encontrado varias vías moleculares sobre las que actúa la cúrcuma.
Muchas gracias por su consulta y felicidades por su inquietud en la evidencia científica que sustenta la información aportada en el blog.

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/



Julio 19, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

Prevenir el cáncer también en verano. Entrevistas a la doctora Fonseca.

Con motivo de la charla que la doctora Paula Jiménez Fonseca, coautora de los libros de Ediciones Nobel Comer para vencer al cáncer y Remedios naturales para síntomas habituales, ofrece el 19 de julio en el Centro de Cultura Antiguo Instituto de Gijón organizada por Gijón Impulsa, Astur Valley y la Fundación Jóvenes Empresarios de Asturias, se han publicado y realizado varias entrevistas a la doctora en las que insiste en las claves para prevenir el cáncer, centrándose en mejorar los hábitos para los meses de verano.

Vigilar las barbacoas, no consumir alcohol, tomar más verduras y frutas frescas crudas, y hacer deporte son algunos de los consejos que pertenecen al decálogo contra el cáncer que la doctora Fonseca siempre aconseja a pacientes y a cualquier persona que quiera mantener su salud.

 

Podéis leer aquí la entrevista completa con Paula J. Fonseca en El Comercio 

 


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Julio 18, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

¿Sabías que hortalizas, verduras de hoja verde y fruta fresca son buenas contra la anemia?

La anemia por falta de hierro es común en mujeres con menstruaciones abundantes y también en pacientes con cánceres que sangran como los de estómago y colon.

Es bien conocido el aporte de hierro a través de la ingesta de carne roja, pescados y crustáceos.

También las legumbres y frutos secos aportan hierro, zinc, minerales y vitaminas del grupo B que combaten la anemia.

El papel de las hortalizas, verduras de hoja verde y fruta fresca es menos conocido. Todas ellas proporcionan vitamina C que mejora la absorción del hierro presente en los vegetales y en el huevo. Las hortalizas y verduras aportan además vitamina K que combate el sangrado.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Julio 14, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

La doctora responde: “Menú sin yodo para el cáncer de tiroides”

Hoy nos escribe Erika:

Buenos días, doctora:
Me gustaría que pudiera recomendarme una dietas sin yodo, porque me extirparon la tiroides por cáncer, además que mi peso ha aumentado. Me haran pronto un rastreo.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

 

Estimada Erika:

Siguiendo su solicitud incluimos a continuación un menú y un listado de los alimentos que puede consumir y los que debe evitar mientras requiera una dieta baja en sodio para su cáncer de tiroides, como por ejemplo durante un rastreo con radioyodo.

MENÚ PARA PACIENTES CON DIAGNÓSTICO DE CÁNCER DE TIROIDES Y NECESIDAD DE DIETA BAJA EN YOD

Consumir libremente por ser bajos en yodo los siguientes alimentos:

DESAYUNO

  • Leche de: avena, arroz, sésamo, quinoa, almendras.
  • Cereales: avena, quinoa puros sin procesado o pan blanco sin sal.
  • Zumo de cítricos: naranja o limón.

 Moderar el consumo de:

  • Café, prepararlo con agua destilada
  • Algunos cereales: trigo, cebada, centeno o cereales comerciales enriquecidos con chocolate u otros productos industriales.

 Desaconsejado:

  • Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur…
  • Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
  • Pan con sal, pan de centeno y, en general, bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas…

 

COMIDA/CENA

1º PLATO

  • Arroz.
  • Legumbres: lentejas, alubias, garbanzos.
  • Verduras frescas bien lavadas consumidas crudas o cocidas con sal sin yodo: tomate, zanahoria, pimiento, calabacín, calabaza, pepino, berenjena, alcachofa, lechuga, repollo, borraja…
  • Patata cocida/frita, si se le añade sal que sea sin yodo.

 

2º PLATO

  • Carne de pollo, pavo, conejo o cordero cocinada a la plancha.
  • Pescado de río: carpa, trucha, anguila, rodaballo…
  • Claras de huevo.
  • Guarnición: Patata cocida/frita con sal sin yodo.

 

POSTRE

  • Fruta: pera, cereza, melocotón, melón, sandia o plátano…

 

  1. Moderar el consumo de:

1º PLATO

  • Legumbres: guisantes.
  • Algunas verduras frescas: ajo, cebolla, acelgas y champiñones…

 

2º PLATO

  • Carne roja: cerdo y ternera.
  • Pescados: salmón, arenque, merluza, lubina, dorada y atún.
  • Pizza.

 

POSTRE

  • Manzanas (salvo la clase golden).

 

  1. Desaconsejado:

1º PLATO

  • Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
  • Algunas verduras y hortalizas frescas: judías verdes, acelgas, brócoli, coles de bruselas, espinacas, hojas de nabo, espárragos, remolacha, berros y apio.
  • Algas marinas.

 

2º PLATO

  • Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
  • Pescados especialmente los de mar, mariscos y crustáceos: bacalao, mejillones, almejas, berberechos, ostras, lenguado, mero
  • Yemas de huevo.

 

POSTRE

  • Fresas, manzana golden, mora y piña.

 

Otros alimentos y bebidas desaconsejados:

  • Sal enriquecida con yodo o yodada. Ojo, la sal light, 0% o natural suele ser baja en sodio, idónea para hipertensos pero contiene yodo y por tanto desaconsejada para personas que precisen dietas pobres en este.
  • Alimentos o salsas envasados.
  • Alimentos que contengan agar-agar, alginatos o cualquier derivado de algas marinas.
  • Golosinas.
  • Chocolate.
  • Frutos secos.
  • Bebidas: gaseosas, whisky o cualquier producto que contenga eritrosina E-127, agua embotellada, bebidas isotónicas…

 

Le animamos a seguir estas recomendaciones que redundarán en la eficacia del tratamiento.

 

Paula J. Fonseca


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Julio 12, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

La doctora Fonseca ofrecerá una charla sobre cáncer y alimentación el miércoles 19 de julio en Gijón

Las doctora Paula J. Fonseca participará el miércoles 19 de julio en el centro de cultura Antiguo Instituto Jovellanos de Gijón en la charla El papel de la alimentación en la batalla contra el cáncer, que tendrá lugar a las 19 horas. Durante la misma, la oncóloga del Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), y asesora de este blog, hablará de los alimentos que ayudan a prevenir el cáncer y de la alimentación a seguir en caso de padecer esta enfermedad.

Al igual que desarrolla en sus libros Comer para vencer el cáncer y Remedios naturales para síntomas habituales, la doctora Fonseca defenderá que hay ciertos alimentos industriales y procesados que conviene restringir para tener una mejor salud ante enfermedades como el cáncer, y otros, sobre todo naturales, cuya ingesta hay que fomentar a fin de tener una vida mejor. Jiménez Fonseca recordará en la charla que la mejor cura contra el cáncer es prevenirlo, impedir que aparezca.

Paula Jiménez Fonseca es coautora de varios libros, entre los que se encuentra Comer para vencer el cáncer, publicado en el año 2012, y en el que se repasan consejos alimenticios para prevenir el cáncer y evitar la desnutrición en pacientes con cáncer.

Ver página web sobre el evento.

Julio 11, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

¿Sabías que el lino es un potente concentrado de antioxidantes y un alimento con propiedades antitumorales?

En nuestro país es bien conocido y extendido el consumo de nueces para aportar grasas “saludables” omega 3.

Las semillas de chía y lino aportan más ácidos omega 3 que las nueces, lo que les confiere propiedades frente al cáncer, estrés, ansiedad, depresión, enfermedades de las articulaciones, los huesos, el corazón, los vasos y la piel.

Las semillas de lino tienen efecto laxante si se dejan en remojo durante una noche y se consumen mezcladas con yogur y/o cereales en el desayuno.

Las propiedades antitumorales y antioxidantes del lino se deben a que contiene lignanos que ayudan a prevenir el cáncer de mama, colon y próstata fundamentalmente.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Julio 7, 2017
por Iván Alonso
1 Comentario

La doctora responde: ¿Qué comer después de un cáncer de estómago?

Hoy nos escribe Verónica:

 

Estimada doctora:

Mi padre ha sido operado recientemente de un tumor gástrico y tiene una gastrectomía subtotal.

Nos han recomendado que de momento tome alimentos poco ricos en fibra. Al respecto, nadie nos ha hecho ninguna recomendación sobre cuáles son más adecuados para este nuevo período de adaptación, ni si debemos suprimirle algo o tener especial precaución con otros. Por lo cuál agradecería que nos diera su opinión al respecto.

Muchísimas gracias siempre por su atención.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Ante todo, animarle a usted y a su padre con la recuperación de las secuelas de la cirugía gástrica, que suele ser lenta.

El objetivo inicial de la dieta tras una gastrectomía es lograr una digestión sencilla para mejorar la absorción de nutrientes. Por ello, se suele comenzar con alimentos en puré o blandos, cocinados a la plancha, cocidos o hervidos y con poca fibra. Las verduras y legumbres se deben consumir en puré y no se deben tomar alimentos integrales. Al cabo de 6-8 semanas se pueden ir introduciendo poco a poco las verduras comenzando por las menos flatulentas (berenjena, calabaza, calabacín, zanahoria), continuando con las de hoja verdura y finalizando con las coles. A continuación, enumeramos unos consejos nutricionales para que pueda seguirlos su padre y que son los recomendados tras cirugía del estómago:

  1. Condimente los platos con sal excepto si su médico lo contraindica.
  2. Haga 6 comidas diarias de poca cuantía, en un ambiente tranquilo y masticando con lentitud.
  3. Beba unos 2 litros de agua, infusiones y/o caldos desgrasados FUERA de las tomas.
  4. Repose durante unos 20 minutos después de cada comida.
  5. Potencie: arroz, patata, pasta, sémola, pan blanco, galletas María, bizcochos caseros, verduras suaves cocidas (calabacín, calabaza, berenjena, zanahoria), tapioca, compota de manzana, plátano, membrillo, frutas en almíbar, al horno o hervidas, queso blando y fundido, yogur, carnes magras, jamón cocido o serrano desgrasado, pescado blanco, hierbas aromáticas, caldos, infusiones.
  6. Evite/modere el consumo de: fibra insoluble, verduras flatulentas o muy fibrosas como las de hoja verde, legumbres, cereales integrales, guisantes, espárragos, frutos secos, cebolla, fritos, rebozados, embutidos, pescado azul o marisco, alimentos muy calientes o muy fríos, leche, chocolate, cacao, repostería, zumos de frutas, bebidas carbonatadas y con gas, salsas comerciales.
  7. Evite/modereel consumo de agua durante las tomas y las comidas azucaradas que pueden favorecer lo que se conoce como síndrome de Dumping. El síndrome de dumping se produce cuando los alimentos se desplazan demasiado rápido hacia el intestino delgado causando mareo, hinchazón, debilidad y/o dolor abdominal a los pocos minutos de la ingesta. El tratamiento consiste en una dieta alta en proteínas y baja en azúcares refinados.
  8.  Evite/modere el consumo de lecheque puede generarle malas digestiones e hinchazón abdominal. Puede sustituirla por leche sin lactosa o leche de avena. Aunque tenga intolerancia a la lactosa puede ingerir queso y yogur.
  9. Pasados los primeros 2 meses debe intentar reintroducir progresivamente otros alimentos. Los cereales integrales, las legumbres y las verduras fibrosas suele tardarse tiempo en digerirlas bien. Las verduras, frutas y hortalizas hay que consumirlas con moderación, unos 50 gramos, inicialmente en puré, luego hervidas y si las tolera puede ir aumentando la cantidad y el tipo. A continuación, introduzca guisos sencillos de patatas guisadas con carne o pescado preparados con poco aceite. Tome inicialmente yogur natural y después de varios meses comience con pequeñas cantidades de leche, medio vaso, aumentando hasta un vaso si la tolera bien.

Paula J. Fonseca


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Julio 5, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

¿Sabías que las bolsitas de té de menta mojadas en agua caliente disminuyen el dolor de cabeza?

El dolor de cabeza o cefalea es muy común en la actualidad, favorecido por el estrés, la depresión, la ansiedad, las infecciones de piezas dentarias, los problemas de vista…

La decocción de sauce, la corteza hervida de jengibre, la infusión de pino, romero o eucalipto ayudan a reducir el dolor.

En el caso del dolor de cabeza, este se puede combatir colocando unas bolsas de té de menta mojadas previamente en agua caliente sobre los párpados y dejando actuar unos 5-10 minutos.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Junio 29, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

La doctora responde: “La graviola es una planta tóxica que no tiene propiedades contra el cáncer”

Hoy nos escribe Ana:

 

Buenos días, doctora:

Una persona cercana está sufiendo adenocarcinoma de pulmon en estadio 4 y está recibiendo quimioterapia paliativa. Empezó con cisplatino y gemcitabina,y desde hace 7 meses solo gemcitabina. Quisiera saber qué opinión científica tiene de la graviola, para darla juntamente con la quimioterapia.

Le doy las gracias por su atención.


Respuesta de la doctora Fonseca:

“Estimada Ana:

Ante todo, le enviamos nuestro apoyo y mejores deseos en su lucha contra el cáncer.

La graviola o guanábana es un fruto tropical de la familia de la chirimoya. Las propiedades antitumorales y frente a infecciones se han estudiado con las semillas y hojas que no se deben consumir porque son potencialmente tóxicas. Las propiedades anticarcinógenas no se han descrito en el fruto que es la parte comestible.

Por tanto, si se consume debe ser en cápsulas comercializadas por laboratorios con control los organismos responsables de Sanidad.

Sus propiedades antitumorales se han estudiado sobre todo en cáncer de mama, donde los resultados no son todavía concluyentes y son menos conocidos sus efectos en otros tumores.

La graviola está contraindicada en embarazadas, lactantes, personas con enfermedades del corazón o con alteraciones de la tensión arterial como hipo o hipertensión y en pacientes con Parkinson porque tiene efecto hipotensor, cardiodepresor y podría favorecer la degeneración neuronal asociada con la enfermedad de Parkinson. Además, consumida de forma prolongada puede causar toxicidad en riñón e hígado.

La graviola no deben consumirla personas que estén tomando antihipertensivos, antidiabéticos, vasodilatadores, fármacos depresores cardiacos, antidepresivos o inhibidores de la MAO puesto que puede interferir el efecto de estos.

Para ampliar información sobre esta y otras plantas medicinales puede consultar la web del Memorial Sloan-Kettering Cancer Center de Estados Unidos: https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/graviola

 En resumen, la graviola es una planta potencialmente tóxica, con beneficios en la lucha contra el cáncer no bien establecidos por lo que le sugerimos otro tipo de alimentos y plantas medicinales como todos los referidos previamente en las entradas de este blog. De las plantas medicinales, el té verde, el rooibos, de especies, la cúrcuma y como alimentos las verduras y frutas.

 Le enviamos todo nuestro apoyo a su lucha contra el cáncer de pulmón y fortaleza para seguir adelante con la quimioterapia”.

Paula J. Fonseca


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Junio 28, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

¿Sabías que el romero potencia la memoria?

Como se recoge en el libro Remedios Naturales para síntomas habitualesla infusión de romero potencia la memoria y aumenta la concentración, especialmente en épocas de insomnio, fatiga mental y estrés.

El romero es una planta medicinal con multitud de propiedades entre las que destaca, además de su efecto sobre la memoria, su acción activadora de la circulación sanguínea.

La infusión de romero se puede condimentar con canela en rama.

Para ampliar información, puede consultar las páginas 153, 154 y 155 de nuestro libro Remedios Naturales para síntomas habituales.