El yogur desnatado u otros equivalentes como los quesos frescos tipo burgos o quark, el kéfir de leche pasteurizada o el requesón son alimentos muy digestivos, que regulan la flora intestinal y aportan calcio y azúcares y, a diferencia de los quesos curados o yogures enteros, contienen tan solo un 10-15% de grasas.
Pueden sustituir a la leche en personas con intolerancia a esta.
Modo de consumo
2-3 unidades o 250 gramos diarios.
Es preferible su consumo en el desayuno y/o en la merienda.
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