Comer para vencer al cáncer

Todos los secretos de la dieta Túrmix

agosto 29, 2018 por Ediciones Nobel

Hoy nos escribe Karla:

Hola:

Quisiera consejos para una alimentación líquida. Mi padre tiene cáncer de estómago etapa 4. Tiene solo los ganglios tocados. No se puede operar y está con quimio paliativa. Anímicamente esta bien pero el se ve muy débil. Ya está en casa y ha bajado muchos kilos. No se mantiene de peso. Desde que vino del hospital eso me preocupa mucho. Solo puede comer liquido porque tiene prótesis en el estomago.

Estimada Karla:

Ante todo, indicarle que algunos tumores causan caquexia o consunción, pérdida de peso, entre ellos el cáncer de estómago, por lo que es importante intentar que el paciente se alimente. Dicho adelgazamiento puede debilitarlo.

Los pacientes portadores de prótesis suelen poder ingerir purés y alimentos blandos que se toleran mejor que los líquidos que favorecen el reflujo. Si toma zumos o batidos puede ser necesario añadirles espesantes. Un sustituto del agua sería la gelatina o agua gelificada que tragará con menos dificultad.

La dieta túrmix consiste en cocinar los alimentos y pasarlos por el pasa purés o por una trituradora para que no contengan trozos de alimentos. Tiene un ejemplo de menú en nuestro libro Comer para vencer al cáncer, páginas 100 y 101.

Como ejemplo:

DESAYUNO: Papilla de leche o yogur con galletas y una pieza de fruta.

MEDIA MAÑANA O MERIENDA:

  • Opción A) Yogur, cuajada, requesón o helado cremoso.
  • Opción B) Compota o batido de frutas y verduras (ver ejemplos de batidos en entradas previas de este blog).Componentes del batido: 1) líquido: yogur, infusión

    Por sus propiedades, los ingredientes estrella en los batidos son:

  • Frutas: manzana, limón y piña
  • Verduras: pepino, remolacha, zanahoria, hojas de col rizada y acelga
  • Acompañamiento: Jengibre, ajo, hojas de albahaca

    3 batidos por colores que podrá obtener triturando los alimentos y cantidades indicados:

    1. BATIDO ROJO FRUTA para 1 persona, 1/2 vaso de agua o zumo obtenido al triturar una manzana, 1 pera, 6 fresas, 1 rodaja de sandía y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.

    2. BATIDO MORADO VERDURA para 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 remolacha mediana, 1 manzana, 2 zanahorias, 1 ramillete de apio y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.

    3. BATIDO VERDE MIXTO para 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 pepino pequeño, 1 manojo de perejil, 1 limón, ½ taza de piña picada (80 g), ¼ de manzana Golden y, opcional, 2 ramas de apio y 1 rodaja de jengibre fresco.

     COMIDA:

  • Puré de verduras o legumbres.
  • Pollo o pavo o pescado blanco con patata cocida que se puede añadir al puré para facilitar la digestión.
  • Manzana, pera, mango, aguacate o plátano preferiblemente cocidos.

    CENA:

  • Crema de calabaza, puerros o calabacín.
  • Huevo en revuelto o cocido, pescado blanco.
  • Manzana o pera cocidas, mango, aguacate o plátano.

Ojalá que su padre logre volver a disfrutar comiendo y alimentarse lo mejor posible para frenar la debilidad.

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