Comer para vencer al cáncer

Consulta a la doctora: “¿Qué alimentos puede consumir un enfermo de cáncer para recuperar la vitalidad?”

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Hoy nos escribe Liliana:

“Mi padre, de 60 años de edad, está recibiendo quimioterapia después de una cirugía por tumor cancerígeno en el colon. Su estado es depresivo, débil y con bastante dolor, pues además presenta hernia hiatal. Su peso actual es de 57 kilos. Antes de la cirugía pesaba 90 kilos. ¿Qué alimentos o suplementos puede consumir para que le ayuden a recuperar su vitalidad y a mejorar su estado de ánimo? Gracias”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Liliana,

La pérdida de apetito, peso y la debilidad son síntomas comunes en pacientes con cáncer.

A continuación se enumeran unas recomendaciones recogidas en Comer para vencer al cáncer y Remedios naturales para síntomas habituales (capítulos de debilidad y anorexia) para intentar mejorar la ingesta y recuperar vitalidad mientras se combate el cáncer:

  1. Debe realizar 5-6 comidas ligeras diarias y tomar los alimentos con mayor aporte energético en los momentos de más apetito, preferiblemente en el desayuno.
  2. Es importante beber alrededor de 6-8 vasos diarios de agua u otros líquidos (infusiones, zumos o batidos), a pequeños sorbos y fuera de las comidas.
  3. Realice si le es posible actividad física ligera, un paseo, durante unos 15 minutos antes de las comidas, y después de la ingesta repose semisentado durante unos 20 minutos.
  4. Elija alimentos:

 

4.1. De sabor y olor suave, textura homogénea y cremosa, consistencia blanda, cocinado sencillo (cocido, hervido, plancha) y de fácil digestión en momentos de poco apetito o digestiones pesadas:

–          Fécula: tostada, galleta, pan, arroz, pasta, cereales.

–          Verduras y hortalizas: patata, calabacín, cebolla, ajo y zanahoria cocidas o en crema.

–          Carne: aves como el pollo, pavo, conejo.

–          Pescado blanco: merluza, lenguado, mero, gallo, rape, besugo, rodaballo, congrio.

–          Queso fresco o blanco magro, requesón, huevo cocido o en tortilla francesa o en revuelto, bechamel.

–         Postres: yogur, flan, natillas, cuajada, helado, batido o sorbete, fruta en almíbar o compota (manzana y pera), plátano.

4.2. Consuma a diario alimentos que combaten la debilidad como:

–          Cereales: avena, germen de trigo.

–          Legumbres preferiblemente en puré: garbanzos, guisantes.

–          Germinados: semillas de alfalfa, soja verde, trigo , cebada, brócoli.

–          Frutos secos: nuez, piñón, anacardo, avellana.

–          Otros: plátano, yogur, levadura de cerveza, polen, jalea real, jenjibre.

4.3. Consuma a diario alimentos que estimulen el apetito como:

–          Frutas: piña, naranja, agua con limón, papaya, endrina.

–          Condimentos: laurel, ajo, hierbas aromáticas.

–          Otros: sésamo, aceitunas, polen.

Seguro que su padre irá recuperando fortaleza y peso, pero recuerde que le llevará tiempo y que la constancia, motivación y compromiso son fundamentales.

Mucho ánimo y todo nuestro apoyo”.

Paula J. Fonseca

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