Comer para vencer al cáncer

Consulta a la doctora: “Me han operado de cáncer de tiroides. ¿Ya no puedo comer yodo de por vida?”

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Hoy nos escribe Elvia:

“Me han operado de cáncer de tiroides y querría saber si ya no debo comer yodo de por vida o solo hasta que el tratamiento acabe”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Elvia:

La dieta pobre en yodo debe ser estricta durante el tratamiento y mantenerse, en cierto modo, de por vida, evitando los alimentos que lo contienen en grandes cantidades.

Los alimentos que favorecen el cáncer son aquellos muy procesados que a su vez suelen ser ricos en yodo, por lo que si los eliminas estarás luchando contra el tumor a la vez que reduciendo tu consumo de yodo. Por tanto, intenta eliminar de la dieta:

  • Golosinas, chocolate.
  • Alimentos o salsas envasados.
  • Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo de jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
  • Sal enriquecida con yodo o yodada.
  • Bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas.
  • Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
  • Bebidas: gaseosas, whisky, agua embotellada, bebidas isotónicas.

Otros alimentos y bebidas cuyo consumo debes reducir son:

  • Algas marinas.
  • Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
  • Frutos secos.
  • Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur.

Recuerda, además de continuar con un consumo reducido de yodo, beber muchos líquidos y realizar ejercicio físico para recuperarte de los efectos del tratamiento.

Con nuestros mejores deseos en esta importante fase”

Doctora Paula Jiménez Fonseca

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