Hoy nos escribe Cecilia:

«Recientemente he atendido a la charla que ofreció la doctora Paula en
la Semana de la Ciencia del Club de Prensa Asturiana. Me pareció muy
interesante e inspiradora, pero me ha dejado con una duda que no he
podido plantear debido a la falta de tiempo:

Últimamente he leído algunos artículos que relacionan la restricción
calórica o el ayuno con un envejecimiento más saludable, y dado la
relación que hay entre cáncer y envejecimiento me preguntaba si
recomendaría alguna de estas prácticas como prevención.

Muchas gracias por su atención».

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

«Estimada Cecilia:

Como bien comenta, diversos estudios han confirmado que la restricción calórica se asocia con un envejecimiento más saludable.

Efectivamente, existe una relación entre cáncer y envejecimiento y, de hecho, la mayoría de los cánceres son más frecuentes en personas mayores.

Para la prevención del cáncer es bueno consumir alimentos con pocas calorías, entre los que destacan las verduras, y cocinarlos de un modo sencillo. También las frutas, cítricos y manzana, los caldos y el yogur descremado son recomendables para la restricción calórica.

El mejor modo de conocer si nuestra dieta es hipocalórica es controlando nuestro peso corporal.

Así mismo, se deben hacer ingestas frecuentes, 5-6 al día, poco contundentes, y evitar comidas copiosas.

En cuanto al ayuno, éste es menos recomendable puesto que, en contra de lo que la mayoría pensamos, cuantas más veces comamos más probable es que perdamos peso y que lo consumido sea saludable.

Por tanto, le recomendamos seguir una dieta hipocalórica, consumiendo grandes cantidades de verduras y restringiendo el consumo de otros alimentos y hacer 5-6 tomas al día de poca cantidad».

Paula Jiménez Fonseca

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