Comer para vencer al cáncer

10 Alimentos estrella para potenciar el sistema inmune y las defensas

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A continuación pasamos a resumir algunos consejos para ayudar a cualquier paciente a proteger su sistema inmune y potencias sus defensas cuando se inicia un tratamiento con fármacos frente al cáncer.

Los 10 alimentos estrella para potenciar el sistema inmune, incluidos en el libro Comer para vencer al cáncer entre los 10 alimentos con más propiedades anticáncer, son:

  1. Yogur, Kefir o leche fermentada, son ricos en bifidobacterias y probióticos, bacterias “saludables”. Se recomienda su consumo en el desayuno y/o cena.
  2. Cereales como la avena y el germen de trigo, ricos en vitamina B6 y selenio. Tomarlos en el desayuno y/o merienda.
  3. Ajo y cebolla, combaten todo tipo de inflamación. Utilizarlos como condimento en comida y cena.
  4. Frutas cítricas, ricas en vitamina C: naranja, limón, kiwi, piña que debemos consumir preferiblemente en ayunas, antes del desayuno.
  5. Setas como shitakee, maitake, reishi que puede añadir a caldos o purés en polvo deshidratado o consumir a la plancha o en revuelto. Aportan proteoglicanos que fortalecen el sistema inmune.
  6. Moluscos como almeja, calamar, pulpo, navaja, ostra, por su riqueza en zinc. Consumir en la comida o cena acompañados de un plato de verdura.
  7. Plantas medicinales en infusión: achicoria, cardo mariano, equinácea, tomillo.
  8. Zumos, infusiones o bayas de arándano
  9. Zumo energético con limón, apio, pepino, perejil y jengibre encurtido (para enmascarar el fuerte sabor del jengibre). Si resulta muy ácido se puede rebajar el sabor añadiendo manzana.
  10. Semillasricas en aceites como las de lino, sésamo o chía. Se recomiendan en momentos de poco apetito, en los que necesite un aporte extra de nutrientes.

Todo lo anterior se debe combinar con ejercicio físico diario y la ingesta de hasta 2 litros de agua al día (algún vaso se puede sustituir por infusiones de las recogidas previamente).


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Un Comentario

  1. Hola, Iván. Acabamos de leer tu post y nos ha parecido muy práctico e interesante. Nos ha resultado sorprendente conocer las cualidades curativas que tienen alimentos como el ajo y la cebolla o las setas shitakee, maitake y reishi. Nosotros también hicimos una publicación especial para conmemorar el Día Mundial del Cáncer de Mama, dedicando unos consejos para combatir los efectos secundarios que se suelen producir en la boca al someterse a un tratamiento de quimioterapia. Si te apetece, pásate a leernos y nos comentas qué te parecen
    http://www.enciasgum.es/el-dolor-dental-algunas-causas-que-podrias-evitar/

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