Comer para vencer al cáncer

Las recomendaciones basadas en la ciencia contra el cáncer toman el Club Prensa Asturiana de Oviedo

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La doctora Paula Jiménez Fonseca y la químico y farmacéutica Belén Álvarez, asesoras de este blog y autoras de Comer para vencer al cáncer, han ofrecido una conferencia en el Club Prensa Asturiana de La Nueva España de Oviedo bajo el título Recomendaciones basadas en la evidencia científica donde han abordado temas como la alimentación y los estilos de vida saludables frente al cáncer; las evidencias científicas detrás de los alimentos antitumorales y han atendido las preguntas y consultas del público asistente.

Más de 150 personas se han reunido en Oviedo para oír a la doctora Fonseca y a la experta en nutrición Belén Álvarez decir que hay una evidencia científica que relaciona la ingesta de ciertos alimentos -como las verduras y la fruta fresca- con la prevención del cáncer y el bienestar general; y que existe una lista de alimentos, o como se describe en el libro, Top Ten, encabezado por el brécoli y las coles, y seguida por los frutos rojos, la fruta entera y, en general, los alimentos poco elaborados.

 

 

Fonseca y Álvarez animaron a desconfiar de los productos-milagro, que se venden con capacidades curativas, y de algunos de los mitos y bulos que rodean la cura del cáncer, como el papel de la leche o la injusta maldición que pesa sobre el consumo de huevos.

Finalmente atendieron los ruegos y preguntas de los asistentes, donde destacó el papel de los yogures o cuestiones referentes al consumo habitual de aspirina para evitar el cáncer de colon.

El encuentro fue retransmitido en directo a través de Facebook y está disponible en la página Comer para vencer al cáncer de esa red social.

Ver la conferencia completa en YouTube

 

 

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