Como se recoge en Remedios Naturales para síntomas habituales, la alfalfa es un reconstituyente por el alto aporte de minerales y vitaminas para personas debilitadas, con estrés y desnutridas. Además, fortalece los huesos, previene la osteoporosis y el reumatismo y evita los calambres en piernas y la debilidad y dolor muscular. La alfalfa potencia el sistema inmune y protege frente a infecciones, principalmente respiratorias y posiblemente frente al cáncer.

Los brotes, semillas germinadas, se pueden consumir crudos en ensaladas, en sopas y fritos acompañando a otros platos, por ejemplo, a un revuelto de huevo. Buscando un efecto reconstituyente la alfalfa licuada y colada se puede mezclar con zumo de una naranja o limón, huevo batido y una cucharada de miel. Otros alimentos con los que se puede mezclar para elaborar un zumo o ensalada nutritivos son lechuga, tomate y zanahoria.

Puede ampliar esta información en nuestro libro Remedios Naturales para síntomas habituales páginas 12 y 13.

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