Comer para vencer al cáncer

Consulta a la doctora: “¿La leche de almendras es un buen sustitutivo de la leche de vaca?”

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Hoy nos escribe Ingrid:
Mi madre recibirá en dos semanas su tratamiento de yodoterapia. Desde mañana comenzará su dieta baja en yodo. ¿Cree que la leche de almendras es un buen alimento para reemplazar a la leche de vaca? Después de la yodoterapia, ¿deberá seguir esta dieta o ya podrá volver a consumir toda clase de alimentos de una manera normal?
Mil gracias por su atención y su respuesta.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

 

Estimada Ingrid,

Ante todo, quisiera animarle a consultar la página web de la Asociación Española de Cáncer de Tiroides http://www.aecat.net/ en la que encontrará mucha información de calidad y rigurosa sobre el cáncer de tiroides.

En relación a su duda sobre leches que se pueden consumir en sustitución de la leche de vaca que debe suprimirse, serían las siguientes:

  • Leche de almendras
  • Leche de cáñamo
  • Leche de arroz
  • Leche de coco

La dieta pobre en yodo debe ser estricta durante el tratamiento y mantenerse, en cierto modo, de por vida, evitando los alimentos que lo contienen en grandes cantidades.

Los alimentos que favorecen el cáncer son aquellos muy procesados que a su vez suelen ser ricos en yodo, por lo que si los elimina estará luchando contra el tumor a la vez que reduciendo el consumo de yodo. Por tanto, debe intentar eliminar de la dieta:

  • Golosinas, chocolate.
  • Alimentos o salsas envasados.
  • Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo de jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
  • Sal enriquecida con yodo o yodada.
  • Bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas.
  • Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
  • Bebidas: gaseosas, whisky, agua embotellada, bebidas isotónicas.

Otros alimentos y bebidas cuyo consumo debe reducir son:

  • Algas marinas.
  • Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
  • Frutos secos.
  • Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur.

 

Recuerde, además de continuar con un consumo reducido de yodo, beber muchos líquidos y realizar ejercicio físico para recuperarte de los efectos del tratamiento.

Con nuestros mejores deseos en esta importante fase en la que debe ayudar a su madre a mantener la motivación y la fortaleza.

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