Hoy nos escribe Teresa:
«Me diagnosticaron cáncer de tiroides hace unos meses y en pocas semanas me van a tratar con yodo radioactivo. Por tanto, en unos días debo empezar con la dieta baja en yodo.
Después de leerme la lista de alimentos que puedo tomar y los que no, me he dado cuenta de que es bastante escueta y que hay muchos alimentos que normalmente consumo de forma habitual que no figuran en ella.
Por ejemplo, no sé si el aguacate o el coco (fresco o su agua) se pueden tomar. Tampoco sé qué tipo de sal podría ser más recomendable, exceptuando, claro está, la sal yoyada. ¿La chía, el jengibre o el hinojo, por ejemplo, tienen yodo? Espero que pueda ayudarme a resolver alguna de estas dudas.
Gracias».
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Estimada Teresa:
- NO DEBE CONSUMIR: jengibre.
- TIENEN YODO PERO EN CONCENTRACIONES MODERADAS, POR LO QUE PUEDEN CONSUMIRSE ESPORÁDICAMENTE:
- Aguacate
- Coco
- Chía
Estos tres se caracterizan por ser muy nutritivos y contener altas cantidades de minerales.
- PUEDE CONSUMIR LIBREMENTE: hinojo.
Seguro que entre los alimentos permitidos encontrará suficientes para realizar una dieta agradable y variada y, para darle más sabor, le animamos a utilizar hierbas aromáticas, perejil, ajo y cebolla.
Paula Jiménez Fonseca
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