Comer para vencer al cáncer

noviembre 27, 2014
por pelayogc
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El mapa de las desigualdades en el tratamiento del cáncer

Un mapa para saber dónde las circunstancias hacen más letal al cáncer, dónde las personas con igual dolencia tienen mayor esperanza de vida o sucumben antes víctimas de no poder acceder a medicamentos o de la situación higiénico-sanitaria que padecen.

Esto es lo que desvela el estudio Concord 2, que afirma que las diferencias observadas son «probablemente atribuibles a la desigualdad en el acceso a los servicios de diagnóstico y tratamiento óptimos”.

La doctora Fonseca ha analizado el estudio para nosotros y destaca cómo en él se afirma que “España está por encima de la media europea, aunque con margen de mejora respecto a otros países”. Según nuestra oncóloga, «en este artículo se recoge las graves diferencias entre países por claros motivos económicos pero también lo que todavía queda por hacer en relación con la concienciación de la población y muy especialmente los médicos».

Nos recuerda que la atención primaria «tiene un papel fundamental para detectar los signos de alarma y de sospecha de cáncer». «Además», añade, «debe existir una coordinación entre ésta y los hospitales, para que ni el diagnóstico ni el inicio del tratamiento se retrasen».

Leer artículo en ‘El País’

noviembre 25, 2014
por pelayogc
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La dieta mediterránea, enemiga del cáncer

Conocemos a través del periódico ‘El Comercio’ la historia de David Vivas, dueño de la sidrería La Pongueta, abierta frente al nuevo Hospital Universitario Central de Asturias (HUCA), quien ha firmado un acuerdo con la Asociación Española Contra el cáncer para entregar el 0,7% de sus beneficios anuales a la entidad. Además, lo que resulta muy interesante, se ha comprometido a a elaborar menús «con productos procedentes de la dieta mediterránea y solo aceite de oliva».
Esta noticia nos recuerda que en Comer para vencer al cáncer, Belén Álvarez Álvarez y Paula J. Fonseca subrayan la importancia tanto de una dieta equilibrada como de recuperar la dieta mediterránea para evitar, por ejemplo, la oleada de cáncer de colon en España, que ha superado ya al de pulmón como el más frecuente. Algo que, concluyen las autoras, «está relacionado con dietas hipercalóricas, elevado consumo de grasas animales, estreñimiento, escasa actividad física y obesidad».
Recordad que un estudio realizado por el Centro Nacional de Epidemiología del Instituto de Salud Carlos III en colaboración con la AECC prueba que la dieta mediterránea reduce en un 30% el riesgo de sufrir cáncer de mama.

Leer noticia

noviembre 24, 2014
por pelayogc
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Las mejores webs con información sobre el cáncer

Encontrar en Internet entre aquellas páginas que ofrecen información útil, científica y práctica para informarnos sobre el cáncer resulta a veces complicado. Las asesoras de este blog, la doctora Paula J. Fonseca y la quimíca especialista en nutrición Belén Álvarez Álvarez, coautoras de Comer para vencer al cáncer, han querido ponérnoslo a todos un poco más fácil mostrándonos tres páginas web de sociedades de oncología que recogen apartados específicos para pacientes. Además nos recuerdan que la Sociedad Española de Oncología Médica, SEOM, incluye en el apartado ‘Enlaces de interés’ el acceso a webs de Asociaciones de pacientes (ver debajo):

 

Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM): cuenta con 2 apartados con secciones dirigidas a pacientes:

  • «Biblioteca SEOM», subapartado «dirigidas a pacientes/familiares» sección Oncoguías con documentos que resumen distintos tumores y complicaciones durante durante el cáncer así existen guías de: cáncer renal, neuroendocrino, mama, ayuda a familiares, investigación, trombosis, medicinas integrativas (plantas medicinales)…
  • «Info Cáncer» para pacientes en el que se incluye «Oncosaludable«, con recomendaciones nutricionales y de estilo de vida, guías de los distintos tumores y «Enlaces de interés» a web de asociaciones de pacientes. Enlace a la web: http://www.seom.org

 

Sociedad Europea de Oncología Médica (ESMO): cuenta con un apartado para pacientes en el que pueden consultarse por localización documentos sobre los distintos cánceres. Enlace a la web: http://www.esmo.org/Patients

 

Instituto Nacional del Cáncer (NCI, siglas en inglés, National Cancer Institute): cuenta con una sección para pacientes traducida al castellano con información muy diversa fundamentalmente sobre los tratamientos con quimioterapia y la investigación. Enlace a la web: http://www.cancer.gov/espanol

noviembre 19, 2014
por pelayogc
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Consulta a la doctora: «Mi padre sufre de próstata, ¿qué le puede aliviar?»

Hoy nos envía una pregunta Blanca:

Buenos días, doctora.

Mi padre ya es mayor y tiene problemas con la prostata sufriendo continuas infecciones que le hacen tomar antibióticos. ¿Qué alimentos y qué infusiones puede tomar para mejorar ese aspecto de su salud?

Un saludo


 

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Blanca:
Ante todo felicitarle por su cuidado y atención a la salud de su padre.
El trastorno que padece, crecimiento excesivo de la próstata o hiperplasia, es muy común en varones de edad avanzada.
Como se recoge en el capítulo ‘Plantas para el hombre’ del libro Remedios Naturales para síntomas habituales, las mejores plantas medicinales para reparar el tejido prostático y detener su crecimiento son el pygeum y el sabal, que se comercializan en cápsulas. La equinácea es otra planta que combate las infecciones de orina asociadas con retención de orina debida a la dificultad para orinar de los varones con una próstata grande.
En cuanto a alimentos, los más indicados son los cereales integrales, los frutos secos, el pescado azul, las pipas de calabaza y el tomate.

Seguro que si consume diariamente estos alimentos y plantas medicinales notará mejoría en menos de una semana.

Paula J. Fonseca.

noviembre 18, 2014
por pelayogc
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10 datos que desconocías sobre la obesidad

La obesidad es un problema de salud grave. En nuestro entorno, cada vez hay más personas que tienen sobrepeso desde la niñez, fruto de varios factores, entre los que destacan la ingesta de una dieta inadecuada;  el abandono de la saludable dieta mediterránea; el picoteo fuera de horas; la comida rápida junto a la ingesta de alimentos procesados; el sedentarismo y la sustitución del agua por bebidas gaseosas y refrescos.

La Sociedad Americana de Oncología (American Society of Clinical Oncology, ASCO) ha hecho público un comunicado donde se alerta sobre la obesidad como factor de riesgo para el desarrollo del cáncer y de otras múltiples enfermedades. Así, la obesidad ha alcanzado proporciones epidémicas a nivel mundial causando la muerte de más de 2,6 millones de personas.

A continuación, la doctora Paula J. Fonseca nos ofrece diez datos sobre la obesidad hechos públicos por la Organización Mundial de la Salud, OMS.

  1. El sobrepeso y la obesidad se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.
  2. Mil millones de adultos tienen sobrepeso. Si no se actúa, esta cifra superará los 1500 millones en 2015.
  3. En el mundo hay más de 42 millones de menores de cinco años con sobrepeso.
  4. A nivel mundial, el sobrepeso y la obesidad causan más muertes que la insuficiencia ponderal.
  5. La obesidad suele ser el resultado de un desequilibrio entre las calorías ingeridas y las calorías gastadas.
  6. El apoyo de la comunidad y del entorno son fundamentales para influir en las elecciones personales y evitar la obesidad.
  7. Las elecciones de los niños, su dieta y el hábito de realizar actividades físicas dependen del entorno que les rodea.
  8. Una dieta saludable puede contribuir a prevenir la obesidad.
  9. La actividad física regular ayuda a mantener un cuerpo sano.
  10. Para frenar la epidemia mundial de obesidad es necesaria una estrategia poblacional, multisectorial, multidisciplinaria y adaptada al entorno cultural.

 

La doctora Paula J. Fonseca nos recuerda que si seguimos las indicaciones de Comer para vencer el cáncer y su menú semanal podremos evitar o solucionar nuestro sobrepeso y disminuir nuestro riesgo de desarrollar un cáncer.

noviembre 17, 2014
por pelayogc
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La relación entre azúcar y cáncer

Habitualmente llegan a este blog consultas relacionadas con el consumo de azúcar, ya sea el que se ingiere directamente al endulzar una bebida o comer dulces,  así como todo el que podemos encontrar procesado en infinidad de productos comerciales en el supermercado. La doctora Paula J. Fonseca y la química experta en nutrición Belén Álvarez Álvarez, que ya recomiendan un consumo moderado en el libro Comer para vencer al cáncer, hacen un repaso a los peligros de comer demasiado azúcar y su relación comprobada con los procesos tumorales.

«El exceso de azúcar blanco, refinado y de bollería industrial se absorbe con rapidez pasando a la sangre y causando picos de insulina y de factor de crecimiento insulínico (IGF en sus siglas en inglés) que se han asociado con el crecimiento tumoral.

Los alimentos ricos en fructosa, como es el jarabe de maíz (presente en muchos productos procesados), consumidos en grandes cantidades pueden tener un efecto dañino para la salud. Las galletas, pasteles, zumos envasados, tortas, salsas, cereales y refrescos la contienen. Esto explica, en parte, por qué cada vez hay más casos de cáncer en el mundo. Se debe evitar endulzar en exceso los alimentos que ingerimos y siempre es mejor hacerlo con azúcar moreno, no refinado, con stevia (planta seca) o con una cucharadita de miel (orgánica).

Al contrario, los azúcares de liberación lenta como los del pan y los yogures tienen propiedades saludables en la lucha contra el cáncer».

Paula J. Fonseca y Belén Álvarez Álvarez

noviembre 13, 2014
por pelayogc
1 comentario

Primer Día Mundial contra el Cáncer de Páncreas

Hoy se celebra el Primer Día Mundial contra el Cáncer de Páncreas. Una fecha que servirá en el futuro para movilizar la investigación contra un tumor que sin ser de los más frecuentes está avanzando en los últimos años, posiblemente asociado a una dieta cada vez más rica en grasas.

En Comer para vencer al Cáncer hemos preparado un gráfico con algunas de las causas que tanto la doctora Paula J. Fonseca como la química experta en nutrición Belén Álvarez señalan en su libro como acelerantes de los casos de cáncer de páncreas. Un embudo de malos hábitos que pueden propiciar el mal.

Aprovechamos esta fecha para enviar un afectuoso saludo tanto a los enfermos como a los familiares y profersionales que los atienden, y les animamos a no dejarse embargar nunca por la desesperanza y a seguir luchando para vencer al cáncer.

Cáncer de pancreas

noviembre 13, 2014
por pelayogc
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Arranca hoy la I Jornada para Pacientes con Tumores Ginecológicos de SEOM

Como ya sabéis los seguidores de este blog, hoy a partir de las 16 horas se celebra en el Auditorio Reina Sofía de Madrid la Iª Jornada para Pacientes con Tumores Ginecológicos. En ella participará la Dra. Paula J. Fonseca, quien hablará sobre nutrición y medicina complementaria a las 19.40 horas.

Os dejamos un enlace a la página de la Sociedad Española de Oncología Médica, SEOM, con el programa y más información.

Recordad que buena parte de la información que la doctora Fonseca va a porporcionar hoy en su charla podéis encontrarla tanto en el libro Comer para vencer al cáncer como en Remedios naturales para síntomas habituales.

Ver programa completo

SEOM

 

http://www.seom.org/en/agenda/104870-io-jornada-para-pacientes-con-tumores-ginecologicos

noviembre 10, 2014
por pelayogc
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Una aplicación móvil para vencer al cáncer

Hoy os adjuntamos una noticia aparecida en Diario de Córdoba sobre una aplicación móvil que se puede consultar y descargar de forma gratuita en pdpcancer.e y que está impulsada por la Asociación Española contra el Cáncer en Córdoba (AECC). La finalidad de la aplicación es dar datos individualizados a cada persona, que estimen la mayor o menor probabilidad de sufrir cáncer según hábitos y alimentación.

Enlace a la noticia


 

La DRA. Fonseca en la I Jornada para Pacientes con Tumores Ginecológicos

Además os informamos de que el próximo jueves 13 de noviembre a las 16 horas se celebrará en el Auditorio Reina Sofía de Madrid la Iª Jornada para Pacientes con Tumores Ginecológicos. La Dra Paula J Fonseca hablará sobre nutrición y medicina complementaria a las 19.40 horas.

Recordad que además del libro Comer para vencer al cáncer, Paula J, Fonseca es coautora del libro Remedios naturales para síntomas habituales, escrito junto a la nutricionista Sonia Martínez Cano.