Comer para vencer al cáncer

Mayo 26, 2017
por Iván Alonso
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El tabaco y la alimentación, principales causas del cáncer

El consumo de tabaco es la causa de diferentes enfermedades y la primera causa conocida de mortalidad y morbilidad evitable.

El tabaquismo constituye el principal problema de salud pública en los países desarrollados y próximo a este, la obesidad.

En 2015, había más de 1.100 millones de personas que consumían tabaco en el mundo. 

En España se estiman unos 30.000 casos de cáncer de pulmón al año, lo cual da una idea de la enorme magnitud de este problema sanitario

El tabaco es la principal causa de más de una decena de tumores, entre ellos: cáncer de pulmón, cavidad oral, faringe, laringe, esófago, estómago, cuello de útero, vejiga, intestino, riñón, páncreas y próstata, además de la leucemia mieloide aguda.

El efecto carcinógeno del tabaco se asocia al 16-40% de los casos de cáncer en general.

Recuerda, si eres fumador que en tus manos está disminuir tu riesgo de padecer un cáncer. Los beneficios de dejar de fumar empiezan desde el 1º día y después de 10 años sin fumar el riesgo de morir por un cáncer de pulmón es la mitad que si se continuase fumando.

Piénsalo, si todo son perjuicios, ¿por qué mantener esta cara adicción?

Te animamos a abandonar el tabaco y a sustituirlo por una vida sana, con una alimentación saludable, ingesta de 2-3 litros de agua al día y ejercicio físico diario.


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Mayo 25, 2017
por Iván Alonso
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¿Sabías que el batido de yogur, plátano y miel combate el desánimo?

La hormona del bienestar es la serotonina y los 3 componentes de este batido para el ánimo son ricos en serotonina: 1 yogur (se puede sustituir por leche de vaca, almendra o avena); 1 plátano y 1 cucharadita de miel.

En épocas de inapetencia o de escasa ingesta puedes enriquecer el batido añadiéndole tres galletas y una cucharada de semillas lino o chía o cáñamo, frutos secos o coco rallado convirtiéndolo en una completa fuente de nutrientes, es decir, una comida casi completa.

Este y otros muchos batidos previamente recogidos en este blog son ideales para las personas que están recibiendo quimioterapia y sienten además de debilidad muy poco apetito.


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Mayo 23, 2017
por Iván Alonso
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La doctora responde: “Mi hijo quiere abandonar el tratamiento”

Hoy nos escribe Toñi:

“Mi hijo ha sido operado de tiroides; se le ha extraído completamente y después de tratamiento de medicina nuclear, la tiroglobulina sigue apareciendo entre 4 y 6. Le han mandado hacer una ecografía y Peptac. Ahora mismo mi hijo se niega a seguir con el tratamiento, tiene 24 años y me siento impotente.
Ruego me aconseje.
Gracias”.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Toñi,

Ante todo darle ánimo y pedirle que mantenga la fortaleza en este momento tan complicado porque su apoyo en la dirección adecuada ayudará a su hijo.

La fase de negación o abandono del tratamiento ocurren en algunos pacientes con cáncer especialmente personas jóvenes y ancianos por su fragilidad psicológica que les dificulta el afrontamiento. Esto se debe a la gravedad de la enfermedad y empeora cuando existe una incertidumbre pronóstica como es el caso de su hijo por un valor elevado del marcador y la necesidad de estudios para descartar persistencia del tumor. Su hijo probablemente se sienta sobrepasado y la reacción humana más habitual es “huir”.

Le recomendamos que hable con su hijo y le convenza de recibir ayuda psicológica para poder enfrentarse a las pruebas diagnósticas.

Además, puede contactar con la Asociación Española de Cáncer de Tiroides http://www.aecat.net/ en la que encontrarápacientes que están luchando contra un cáncer de tiroides como él. Seguro que su hijo empatizará con personas que han pasado por la misma enfermedad y se animará a seguir sus orientaciones.

Con nuestros mejores deseos para que se supere la situación y deseando que todas las pruebas sean favorables”.

Paula J. Fonseca

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Mayo 17, 2017
por Iván Alonso
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¿Sabías que la alfalfa es una fuente de nutrientes?

Como se recoge en Remedios Naturales para síntomas habituales, la alfalfa es un reconstituyente por el alto aporte de minerales y vitaminas para personas debilitadas, con estrés y desnutridas. Además, fortalece los huesos, previene la osteoporosis y el reumatismo y evita los calambres en piernas y la debilidad y dolor muscular. La alfalfa potencia el sistema inmune y protege frente a infecciones, principalmente respiratorias y posiblemente frente al cáncer.

Los brotes, semillas germinadas, se pueden consumir crudos en ensaladas, en sopas y fritos acompañando a otros platos, por ejemplo, a un revuelto de huevo. Buscando un efecto reconstituyente la alfalfa licuada y colada se puede mezclar con zumo de una naranja o limón, huevo batido y una cucharada de miel. Otros alimentos con los que se puede mezclar para elaborar un zumo o ensalada nutritivos son lechuga, tomate y zanahoria.

Puede ampliar esta información en nuestro libro Remedios Naturales para síntomas habituales páginas 12 y 13.


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Mayo 16, 2017
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “¿La leche de almendras es un buen sustitutivo de la leche de vaca?”

Hoy nos escribe Ingrid:
Mi madre recibirá en dos semanas su tratamiento de yodoterapia. Desde mañana comenzará su dieta baja en yodo. ¿Cree que la leche de almendras es un buen alimento para reemplazar a la leche de vaca? Después de la yodoterapia, ¿deberá seguir esta dieta o ya podrá volver a consumir toda clase de alimentos de una manera normal?
Mil gracias por su atención y su respuesta.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

 

Estimada Ingrid,

Ante todo, quisiera animarle a consultar la página web de la Asociación Española de Cáncer de Tiroides http://www.aecat.net/ en la que encontrará mucha información de calidad y rigurosa sobre el cáncer de tiroides.

En relación a su duda sobre leches que se pueden consumir en sustitución de la leche de vaca que debe suprimirse, serían las siguientes:

  • Leche de almendras
  • Leche de cáñamo
  • Leche de arroz
  • Leche de coco

La dieta pobre en yodo debe ser estricta durante el tratamiento y mantenerse, en cierto modo, de por vida, evitando los alimentos que lo contienen en grandes cantidades.

Los alimentos que favorecen el cáncer son aquellos muy procesados que a su vez suelen ser ricos en yodo, por lo que si los elimina estará luchando contra el tumor a la vez que reduciendo el consumo de yodo. Por tanto, debe intentar eliminar de la dieta:

  • Golosinas, chocolate.
  • Alimentos o salsas envasados.
  • Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, como chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo de jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
  • Sal enriquecida con yodo o yodada.
  • Bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas.
  • Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
  • Bebidas: gaseosas, whisky, agua embotellada, bebidas isotónicas.

Otros alimentos y bebidas cuyo consumo debe reducir son:

  • Algas marinas.
  • Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
  • Frutos secos.
  • Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur.

 

Recuerde, además de continuar con un consumo reducido de yodo, beber muchos líquidos y realizar ejercicio físico para recuperarte de los efectos del tratamiento.

Con nuestros mejores deseos en esta importante fase en la que debe ayudar a su madre a mantener la motivación y la fortaleza.

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Mayo 12, 2017
por Iván Alonso
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Vídeo de la doctora Fonseca: ‘Comer para vencer al cáncer. Recomendaciones nutricionales para prevenir el cáncer y para el paciente oncológico’

La Doctora Paula J. Fonseca realizó una conferencia en La Casa de Cultura de Alhaurín el Grande con el título Comer para vencer al cáncer Recomendaciones nutricionales para prevenir el cáncer y para el paciente oncológico en la que impartió información acerca de los alimentos más saludables y las estrategias de alimentación para pacientes con cáncer, todo a iniciativa de la Asociación Un Sí Por La Vida – Unidos Contra El Cáncer.

Ahora, gracias a la asociación, podemos ver el vídeo de la intervención de la doctora Fonseca donde desgrana todas las recomendaciones y las evidencias que sustentan que llevar una vida más natural beneficia a la salud.

 

Mayo 8, 2017
por Iván Alonso
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¿Sabías que enriqueciendo el agua con zumo de limón/arándanos/perejil o vinagre de manzana mejorarás la diuresis (orina), la hidratación y la eliminación de tóxicos?

Muchas personas refieren que el agua les sienta mal, que no tienen sed y, por tanto, que encuentran dificultad para beber los 2 litros de agua que se recomiendan al día. Esto es muy común en pacientes con cáncer en los días siguientes al tratamiento con quimioterapia, justo cuando más agua deberían ingerir para eliminar los restos de los fármacos.

La ingesta de agua es fundamental para depurar el organismo de tóxicos.

Ciertas frutas como la sandía y el melón, verduras y hortalizas como los rábanos, el calabacín, la berenjena, la acelga, la cebolla, las setas o los champiñones son ricos en agua.

Cuando bebamos agua podemos mezclarla con zumo de limón, arándanos, perejil o vinagre de manzana, que mejorarán su sabor y tolerancia aportando un efecto diurético y depurativo. Añade ½ vaso de estos zumos a ½ vaso de agua.

Paula Jiménez Fonseca

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Mayo 8, 2017
por Iván Alonso
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La doctora Fonseca en el Día Mundial del Cáncer de Ovario

Con motivo de la celebración hoy del Día Mundial del Cáncer de Ovario, la Asociación de pacientes de dicha enfermedad, ASACO, celebrará una jornada de puertas abiertas con el título: Cáncer de ovario, Avances en: Tratamiento, Cirugía y Calidad de vida. La reunión tendrá lugar en el Hospital Universitario Central de Asturias, Oviedo, en el Salón de Actos a las 13 horas. La mesa de profesionales contará con el consejero de sanidad, el gerente del centro, la oncóloga responsable de cáncer de ovario, el jefe de Ginecología y la ginecóloga jefa de la Sección de Oncología Ginecológica, un psicooncólogo, la coordinadora de ASACO en Asturias y la Dra. Paula Jiménez Fonseca. Paula responderá todo tipo de dudas relacionadas con hábitos de vida saludables para vencer y prevenir el cáncer de ovario.

A todas las pacientes con cáncer de ovario y a sus familiares si vivís en Asturias os invitamos a acudir y si estáis en otras ciudades os recordamos que en toda España habrá reuniones informativas en distintos hospitales.

¡Una oportunidad única para seguir aprendiendo sobre este cáncer y resolver dudas!

 

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Mayo 4, 2017
por Iván Alonso
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¿Sabías que la cúrcuma, además de tener propiedades antitumorales, es una planta con acción antiinflamatoria y digestiva?

La cúrcuma es un condimento de la cocina oriental que da un color amarillento y un sabor característico a los platos.

Sus propiedades antitumorales han sido confirmadas en diversos estudios científicos en los últimos años y en distintos tipos de cánceres.

Además, tiene propiedades antiinflamatorias combatiendo la artritis y la gastritis; reduce el colesterol y el riesgo de trombosis (infarto en corazón y cerebro); y mejora las digestiones y la piel.

Se puede consumir en infusión, añadido en polvo a las comidas (1/2 cucharadita) o en comprimidos (máximo 2 g/día). Su asimilación mejora si se añade un poquito de pimienta negra.

Paula Jiménez Fonseca

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Mayo 4, 2017
por Iván Alonso
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Consulta a la doctora: “Tengo algunas dudas sobre alimentación para conseguir llevar una vida saludable”

Hoy nos escribe Ana Belén:

“Estimada Doctora:

Quisiera plantearle algunas dudas que tengo: fui operada de cáncer de mama en 2016 (por suerte cogido a tiempo y con muy buen pronóstico). A raíz de mi enfermedad, procuré indagar qué podía hacer para que el cáncer no vuelva y descubrí la importancia de una buena alimentación y vida saludable. Como ya le comenté cuando le escribí al año pasado, su libro fue el primero que compré y resolvió muchas de mis dudas, pero hay algunas que a día de hoy no he conseguido resolver, ya que tengo informaciones contradictorias.

1.- ¿Qué agua es más recomendable beber? ¿La del grifo filtrada o la embotellada? Sé que los plásticos no son buenos, pero en cristal resulta muy cara. ¿Y para cocinar? Yo vivo en un pueblo, pero parece que las fuentes no son muy fiables ya que no están controladas.
2.- ¿La depilación láser es inocua o es mejor seguir con la cera?
3.- ¿Es cierto que los lácteos no son recomendables?
4.- ¿Se debe comer todo integral o hay que variar?

Muchas gracias de antemano por su amabilidad”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Ana Belén:

Quisiera ante todo felicitarle por su esfuerzo y concienciación por seguir una dieta y estilo de vida saludable.

A través de los libros Comer para vencer al cáncer, Remedios Naturales para Síntomas Habitualeseste blog intentamos ayudar a todos los pacientes y familiares en su lucha contra el cáncer, y lo hacemos con consejos sobre estilo de vida y más concretamente, sobre alimentación.

En relación con sus dudas, es fundamental que conozca que la vida está llena de grises y tan solo unos poquitos blancos y negros, es decir, la mayoría de alimentos son neutros y solo unos poquitos muy saludables o muy carcinógenos. Por ello, a veces no hay respuesta y no se puede posicionar a un producto en concreto, como ocurre con el agua.

En general, el agua del grifo filtrada es la preferible y también la embotellada.

El agua embotellada suele ser en plástico. Lo que no debe es utilizar los botellines para guardar agua en el congelador, nevera, dejarla expuesta al calor o trasportarla. Para ello son mejores los termos, puesto que el plástico del envasado es poco resistente y no está preparado para los cambios constantes de temperatura.

La depilación láser es segura si ha pasado tiempo desde la última quimioterapia y la piel no está sensible. En caso contrario, se pueden producir quemaduras o eritemas.

Los lácteos, incluida la leche de vaca, son alimentos saludables. El lácteo con más propiedades es el yogur. Se deben ingerir unas 3 porciones al día, preferiblemente semidesnatados, y en el caso del queso, mejor fresco o blando. Aportan calcio y vitamina D básicos para el organismo. El ejercicio físico y la luz natural favorecen la absorción de la vitamina D y el calcio.

Los alimentos debemos ingerirlos lo más naturales, frescos y por tanto integrales posible. Cuanto más los procesemos, refinemos y modifiquemos, más propiedades perderán. Además, los alimentos integrales favorecen las deposiciones y con ello reducen el riesgo de cáncer colorrectal.

Muchas gracias y muchas felicidades por su compromiso con su salud”.

Paula Jiménez Fonseca

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