Comer para vencer al cáncer

octubre 3, 2017
por Iván Alonso
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La doctora responde: Una dieta completa para combatir el linfoma

Hoy nos escribe Tony:

Estimada doctora:

A mi mujer le han diagnosticado un linfoma folicular en el mensenterio, probablemente de grado bajo, con lo cual estamos algo más tranquilo pero preocupados. La médico internista le ha dado el alta y la ha remitido al hematólogo para comenzar con la quimio, le estoy cambiando la dieta poco a poco, los azucares los hemos reducido a cero, le he aumentado la ingesta, a base de batidos, de verdes como el perejil, apio, ajo, el pepino, jengibre, calabacin en forma crudas, también le estoy haciendo cremas de verduras tales como crema de calabaza con puerros, cebolla y manzanas, etc., también le estoy dando pescado, eso sí a la plancha, quiero comenzar a darle brócolis y tomate, es decir, hacerle una dieta variada y equilibrada.

Me han dicho que suprimJa la fruta, pero yo no lo veo tan claro, así como las carnes rojas y el pollo (ecológicos, aunque sea una vez a la semana). Se toma sus infusiones de te verde, equinacea, rooibos, también está tomando un suplemento de vitamina C con bioflavonoide de 1000 mg. dos veces al día.

Me han recomendado que le puedo dar un vaso de agua con bicarbonato en ayunas e incluso zumo de limón con un diente de ajo, pero el problema que tiene es que se le baja la tensión arterial con el limón.

¿Es recomendable mezclar la fruta con verduras? o ¿es preferible hacer zumos de fruta y zumos de verde por separado? a ella le gusta mucho el pescado azul. Por el tipo de trabajo que tenemos dependemos mucho de la memoria ya que trabajos con leyes.

Me gustaría que estuviera fuerte para recibir la quimio.

¿Estamos haciendo lo correcto?

Un saludo y muchas gracias de antemano


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimado Tony,

Ante todo, quisiéramos felicitarle por su iniciativa y su compromiso con no solo cuidar la alimentación de su esposa sino de hacerlo con alimentos que tengan base científica y rigor.

Deseamos que al tratarse de un linfoma no muy agresivo pronto pueda recibir la buena noticia de la curación.

En relación con sus consultas:

Le animamos a seguir introduciendobatidos de frutas y verduras crudasentre las comidas y cremas de diversas verduras en comida y/o cena.

Durante los tratamientos del cáncer y también tras superar la enfermedad es frecuente que el cuerpo necesite un extra de alimentos depurativos, antioxidantes y muchas veces, la mejor forma de consumirlos es en batidos.

Por sus propiedades, los ingredientes estrella en los batidos son:

–          Frutas: manzana, limón y piña

–          Verduras: pepino, remolacha, zanahoria, hojas de col rizada y acelga

–          Acompañamiento: Jenjibre, ajo, hojas de albahaca

A lo largo de este blog hay diversas entradas con distintos batidos explicando sus propiedades, le animamos a consultarlos.

A continuación, recogemos 3 batidos por colores que podrá obtener triturando los alimentos y cantidades indicados:

  1. BATIDO ROJO FRUTApara 1 persona, 1/2 vaso de agua o zumo obtenido al triturar una manzana, 1 pera, 6 fresas, 1 rodaja de sandía y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.
  2. BATIDO MORADO VERDURApara 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 remolacha mediana, 1 manzana, 2 zanahorias, 1 ramillete de apio y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.
  3. BATIDO VERDE MIXTOpara 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 pepino pequeño, 1 manojo de perejil, 1 limón, ½ taza de piña picada (80 g), ¼ de manzana Golden y, opcional, 2 ramas de apio y 1 rodaja de jengibre fresco.

 

Le sugerimos que en la comida de medio día el 1º plato sea una menestra de verduras variadas que podría combinar con legumbres y el 2º un pescado a la plancha o al horno aliñado con zumo de limón. El postre podría ser una fruta de temporada.

Para la cena podría preparar un puré o crema de verduras seguido de una tortilla francesa o un pescado y de postre, 2 yogures.

La fruta es recomendable tomar una pieza antes del desayuno, limón u otro cítrico, otra en la comida bien antes si es piña o después para el resto y otra añadida al batido que tome ese día. 3 piezas de fruta al día es lo aconsejado.

 

Como se recoge en el libro Remedios Naturales para síntomas habituales, las infusiones de té verde, equinácea y rooibos son saludables, puede alternarlas.

Tenga mucho cuidado con el aporte de suplementos de vitamina C con bioflavonoide durante la quimioterapia puesto que pueden interferir con el efecto de esta. En base a la evidencia científica disponible no debería tomarlos cuando esté recibiendo tratamiento para el cáncer.
La ingesta de un vaso de agua con zumo de limón y un diente de ajo en ayunas es muy saludable por diversas propiedades que pode potenciar la adición de una cucharadita de bicarbonato. El limón no suele bajar mucho la tensión arterial y esa bajada se puede reducir si el zumo se mezcla con un vaso grande de agua o si se toma inmediatamente el desayuno añadiendo cereales o/y pan.

La fruta y verdura no solo se pueden si no que se recomienda mezclarlas en los batidos para enriquecer el aporte de nutrientes.

El pescado azul es muy saludable y es cierto que los ácidos grasos poliinsaturados, los saludables, abundan en este pescado y tienen un efecto protector de la memoria. A veces durante el tratamiento con quimioterapia se toleran mal por su sabor y olor fuerte. Le sugiero que los consuma cocinados al horno si son pescados grandes como el atún, salmón, trucha.

 

Le confirmo que todo lo que comenta son medidas idóneas para combatir el cáncer a excepción de los suplementos de vitamina C.

Le animo así mismo a realizar 30 minutos de ejercicio al día como una caminata y a luchar por afrontar la enfermedad y por estar motivada para superarla, los ánimos ayudan mucho.

 

Le enviamos nuestros mejores deseos para combatir el linfoma,


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

septiembre 27, 2017
por Iván Alonso
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Qué es el reishi y cómo puede ayudarte durante la quimioterapia

Hoy nos escribe Paco:

Me gustaría realizar una consulta pues me han intervenido de cáncer de sigma y debido a tener un ganglio afectado de 19, estoy en tratamiento con quimio.
Me han pautado 8 ciclos XELOX cada 21 días Oxaliplatino + Xeloda 14 días. Ahora estoy en el primer ciclo.
Mi pregunta es si puedo tomar seta reishi durante el tratamiento pues parece ser según he leído que sube las defensas y ayuda a llevar mejor la quimio. De hecho estoy tomando 1 capsula diaria de concentrado en polvo de 400 mg.

Le agradezco de antemano su contestación.


Respuesta de la doctora Fonseca:

 

Estimado Paco:

Ante todo darle mucho ánimo para luchar contra los efectos secundarios del oxaliplatino y la capecitabina (xeloda), recuerde protegerse del frío por el riesgo de desarrollar calambres en manos, pies y mandíbula debido al oxaliplatino y del sol con cremas fotoprotectoras e hidratantes para evitar la fotosensibilidad y sequedad cutánea por capecitabina.

Los comprimidos de levadura de cerveza enriquecidos en vitamina A y E, 1-2 al medio día, justo a la hora del día que no toma la capecitabina, protegen la piel y uñas.

En cuanto a los suplementos nutricionales, tenga mucha precaución con los comprimidos porque pueden interferir con la quimioterapia. El caso del reishi y también de la cúrcuma son de las pocas excepciones que se pueden consumir con seguridad durante la quimioterapia ayudando a combatir uno de los efectos secundarios más temidos, la neutropenia o bajada de defensas. Las setas potenciadoras del sistema inmune se recogen en el top 7 de alimentos antitumorales en Comer para vencer al cáncer: shitakee, maitakee, reishi …

En definitiva, puede tomar el reishi para proteger su sistema inmune frente al cáncer si no padece ninguna enfermedad autoinmune o si no está con tratamiento inmunosupresor por otra patología.

¡Mucho ánimo con esos 8 ciclos de los que solo quedan 7!

septiembre 20, 2017
por Iván Alonso
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La doctora responde: Consejos básicos contra el cáncer de mama

Hoy nos escribe Eva:

 

Hola:
Me diagnosticaron cáncer de mama HER2+ en estadio 3 avanzado. Me operaron (mastectomía radical, vaciamiento axilar, radioterapia y quimio). En mi primera revisión , después de 7 meses, tengo metástasis en varios puntos (hígado. Esternón, caderas, 1 vértebra y fémur izquierdo). Con lo cual el oncólogo ha interrumpido el tratamiento con herzeptin y acabo de empezar una combinación nueva llamada Kadcyla (Herceptin+quimio).  No pierdo la esperanza…pero no las tengo todas conmigo. Le he preguntado varias veces al oncólogo que qué como y siempre me contesta que lo que quiera. En fin, me he leído un sin fin de libros…y acabo de llegar aquí. Son mis últimas cartas, porque sé que la alimentación importa. Si puedo ayudar a mi cuerpo con tus consejos pues bienvenidos sean. No he perdido el apetito y el cuerpo me pide todo el rato beber mucha agua y zumo de naranja. Hasta la exageración. No sé hasta que punto es bueno (en el último análisis me salió el potasio altísimo) En fin, no me extiendo. Un saludo y gracias de antemano.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Eva,

Ante todo quisiéramos felicitarte por tu motivación y espíritu de lucha, actitudes tan importantes para hacerle frente al cáncer.

En relación a tu duda sobre el papel de la alimentación en la lucha contra el cáncer,su mayor beneficio es en la prevención, antes de la aparición del cáncer o una vez superado este. Su papel una vez el cáncer reaparece con metástasis, también es importante, pero con un beneficio más limitado. Por ello, en esta fase el tratamiento con quimioterapia o fármacos antidiana es lo prioritario y lo que le han pautado.

En cuanto al tipo de consejos, lo básico es seguir una dieta mediterránea con los alimentos incluidos en el TOP10 de alimentos antitumorales recogidos en Comer para vencer al cáncer, alimentos que explico en este video: http://www.rtpa.es/video:Saludables%20_1503130174.html

En este blog tienes entradas con ejemplos de alimentos saludables y si accedes al apartado disponible arriba a la derecha INFORMACIÓN POR TUMOR, subapartado CÁNCER DE MAMA podrás leer diferentes noticias relativas al peso de la alimentación en dicho cáncer.

Los consejos básicos en cáncer de mama son:

  1. Evitar el consumo de tabaco y alcohol
  2. Mantener un peso adecuado, con un índice de masa corporal (peso/talla2) en torno a 20
  3. Realizar ejercicio físico suave como las distintas variedades de gimnasia, baile o caminata
  4. Consumir 2 litros de agua e infusiones (te verde, rooibos) al día
  5. Ingerir 2 platos de verduras  al día, ensalada con verdura fresca en la comida (sustituyéndola por verdura cocina si bajan las defensas o aparece diarrea) y puré de verduras en la cena
  6. Tomar 3 piezas de fruta al día, zumo de limón al desayuno, una fruta de temporada a la comida y una manzana  a media mañana o media tarde
  7. Ingerir 2 yogures al día preferiblemente en el desayuno o/y cena
  8. Consumir legumbres y pescado azul 2-3 veces por semana
  9. Añadir ajo y cebolla a los platos de verdura, legumbres y pescado
  10. Intentar descansar unas 8 horas cada noche

Todo lo anterior hay que adaptarlo a los efectos secundarios del tratamiento y modificarlo en caso de vómitos, nauseas o diarrea.

Así mismo, es muy importante no abusar de ningún alimento y hacer una dieta equilibrada en la que combinemos alimentos de ahí lo recomendable de las ensaladas, menestras y purés de verduras variadas.

La fruta es preferible consumirla entera con pulpa que en zumo, excepto si desarrolla diarrea. El número de piezas de fruta no debería superar las 2-4 al día porque el exceso eleva el potasio, con potencial riesgo para el corazón y el azúcar, con riesgo de desarrollar diabetes. Los zumos por su parte pueden aportar un exceso de azúcar que podría favorecer el aumento de glucosa que ya causan los corticoides que a veces se administran en vena antes de la quimioterapia para prevenir los efectos secundarios.

Te animo a indagar en las entradas previas de este blog y en los libros Comer para vencer el cáncer (único de estas características avalado por la Sociedad Española de Oncología Médica por su rigor científico) y Remedios Naturales para síntomas habituales para ampliar tus conocimientos sobre estilos de vida y alimentos saludables que podrás aplicar a tu día a día.

Y recuerda “Hay una fuerza motriz más poderosa que el vapor, la electricidad y la energía atómica: la voluntad“.  Albert Einstein

¡Mucho ánimo!


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

septiembre 19, 2017
por Iván Alonso
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¿No sabes qué comer? Te proponemos un menú saludable diario

MENÚ SALUDABLE DIARIO (basado en el menú del libro Comer para vencer al cáncer)

Comenzar el día bebiendo un vaso de agua con el zumo de un limón y el aceite obtenido al machacar un diente ajo.

 

A) Desayuno:

·         Una pieza de fruta cítrica: naranja o kiwi u otra fruta de la zona y de temporada.

·         Pan o cereales integrales, no refinados, preferiblemente avena.

·         Yogur o café.

 

B) Media mañana:

·         Zumo obtenido mediante licuado de zanahoria, apio, perejil, remolacha, manzana y otras verduras al gusto.

·         75 g. de jamón y/o queso.

 

C) Comida:

·         Preferiblemente antes de iniciar la comida o bien como postre, 1-2 rodajas de piña natural que se puede sustituir por una pieza de fruta de temporada.

1º plato:

·         Menestra de verdura o ensalada variada.

2º plato:

·         Legumbres (lentejas, garbanzos, alubias, guisantes), 3-4 días a la semana.

·         Pescado azul (salmón, atún, trucha, sardinas…), 2-3 días a la semana.

·         Carne, 1-3 días a la semana.

30-50 gramos de pan.

 

D) Merienda:

·         Infusión de rooibos.

·         Pieza de fruta: manzana u otra de la zona y de temporada.

 

Cena:

1º plato:

·         Sopa o puré de verduras (calabaza/calabacín, zanahoria, tapioca, cúrcuma y pimienta).

2º plato:

·         Pescado o tortilla francesa.

2 yogures naturales.

30-50 g. pan.

 

Al acostarse: infusión con pasiflora/espino blanco, melisa y/o valeriana.

 

Alimentos con pocas calorías para enriquecer platos: setas, champiñones, puerros, espárragos, apio, pepino, nabo, alcachofas, lechuga, verdura de hoja verde, melón, sandía.


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septiembre 14, 2017
por Iván Alonso
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10 Alimentos estrella para potenciar el sistema inmune y las defensas

A continuación pasamos a resumir algunos consejos para ayudar a cualquier paciente a proteger su sistema inmune y potencias sus defensas cuando se inicia un tratamiento con fármacos frente al cáncer.

Los 10 alimentos estrella para potenciar el sistema inmune, incluidos en el libro Comer para vencer al cáncer entre los 10 alimentos con más propiedades anticáncer, son:

  1. Yogur, Kefir o leche fermentada, son ricos en bifidobacterias y probióticos, bacterias “saludables”. Se recomienda su consumo en el desayuno y/o cena.
  2. Cereales como la avena y el germen de trigo, ricos en vitamina B6 y selenio. Tomarlos en el desayuno y/o merienda.
  3. Ajo y cebolla, combaten todo tipo de inflamación. Utilizarlos como condimento en comida y cena.
  4. Frutas cítricas, ricas en vitamina C: naranja, limón, kiwi, piña que debemos consumir preferiblemente en ayunas, antes del desayuno.
  5. Setas como shitakee, maitake, reishi que puede añadir a caldos o purés en polvo deshidratado o consumir a la plancha o en revuelto. Aportan proteoglicanos que fortalecen el sistema inmune.
  6. Moluscos como almeja, calamar, pulpo, navaja, ostra, por su riqueza en zinc. Consumir en la comida o cena acompañados de un plato de verdura.
  7. Plantas medicinales en infusión: achicoria, cardo mariano, equinácea, tomillo.
  8. Zumos, infusiones o bayas de arándano
  9. Zumo energético con limón, apio, pepino, perejil y jengibre encurtido (para enmascarar el fuerte sabor del jengibre). Si resulta muy ácido se puede rebajar el sabor añadiendo manzana.
  10. Semillasricas en aceites como las de lino, sésamo o chía. Se recomiendan en momentos de poco apetito, en los que necesite un aporte extra de nutrientes.

Todo lo anterior se debe combinar con ejercicio físico diario y la ingesta de hasta 2 litros de agua al día (algún vaso se puede sustituir por infusiones de las recogidas previamente).


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septiembre 12, 2017
por Iván Alonso
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La doctora responde: La maca, qué es y cómo puede ayudarte contra el cáncer

Hoy nos escribe Michelle:
Buen día:

Me dirijo a usted para solicitar su apoyo en cuanto a conocimiento de la maca y cómo utilizarla, más que nada para mi mama que ya tiene 71 años y ella ya hace 20 años tuvo cáncer cervicouterino y gracias a Dios era en primera etapa y encapsulado, así que ni siquiera se necesito hacer quimio. Mi pregunta es si ella puede tomar el polvo de la maca mas que nada para que tenga una mejor cálida de vida, ya que se le cae el pelo y sus uñas son quebradizas no por la punta del dedo de forma horizontal si no por en medio del mismo y de forma vertical, les agradeceré mucho su respuesta.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Como nos comenta en su consulta, su madre tuvo un cáncer de cérvix y, como estaba localizado, no precisó quimioterapia.
En estadios iniciales de este cáncer la cirugía a veces asociada a radioterapia es el abordaje indicado. Estos tratamientos pueden alterar el tracto ginecológico de la mujer y causarpicor, escozor y dolor en las relaciones de pareja. En estos casos, los ginecólogos pueden pautar cremas para administrar en la zona.
Como en cualquier otro tumor, tras la curación es importante seguir una dieta rica en frutas y verduras, realizar actividad física y beber abundante agua e infusiones como el te verde y el rooibos.
La maca pertenece a la familia de las crucíferas, coles, que hemos clasificado comoTOP1 sobre 10 en Comer para vencer al cáncer dado que son los alimentos que han mostrado más propiedades antitumorales.
Entre las propiedades que se le atribuyen destacan el alivio de los síntomas de la menopausia, reducción de la ansiedad y el estres y aumento de la lívido.
Su beneficio para la piel y las uñas es menos conocido pero puede mejorarlas alaportar minerales como cobre, hierro, calcio y zinc y vitaminas del grupo B. En mujeres que tienen las uñas quebradizas por falta de hierro y calcio el consumo de maca puede mejorarlas.
Se consume en cápsulas y en polvo deshidratado, unos 10 gramos mezclados con agua, leche o zumos de frutas y verduras.
Deseamos que logre mejoría con la maca y que, si precisa, consulte con un médico por si fuese necesaria una analítica para confirmar si existe algún déficit en nutrientes o minerales.

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

septiembre 7, 2017
por Iván Alonso
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¿Sufrés de estrés? Cuidado, podrías desarrollar un cáncer

INMUNIDAD, ESTRÉS Y CÁNCER

Desde hace años se conoce que uno de los mecanismos que hace tan agresivo al cáncer, y en algunos casos tan difícil de combatir, es su capacidad para frenar la respuesta inmune que el organismo debería poner en marcha para erradicarlo.

Así, las células del sistema inmune “se ponen de parte” del tumor que consigue “engañarlas”.

Por otra parte, sabemos que cuando se produce una metástasis existe un nido celular previo que se aprovecha de procesos inflamatorios crónicos asintomáticos que tenemos en diferentes partes del cuerpo sin saberlo. El cáncer surge de un proceso inflamatorio, y crece más en ese ambiente, como explica el Dr Pere Gascón del Hospital Clinic de Barcelona en un artículo reciente. De ahí que los tóxicos ambientales como el tabaco que causa una inflamación crónica en los pulmones favorezcan la aparición de cáncer. Fumas e irritas constantemente los bronquios. Eso es un campo abonado –no todos los fumadores lo sufrirán– para que una célula cancerosa anide allí.

Actualmente, la inmunoterapia está desarrollando fármacos que han demostrado buenos resultados en algunos tumores. Estos fármacos identifican células que impedían actuar al sistema inmunológico que debe defendernos, las bloquean y potencian/activan la respuesta inmune contra el cáncer. Esto es una revolución de hace unos cinco años.

Últimamente, también se demostrado que el sistema nervioso, en general, propicia el crecimiento del cáncer, forma parte de la tumorogénesis, es decir, de la formación y el crecimiento del tumor. Y es lógico, porque el sistema nervioso regula el ritmo cardiaco, la respiración, el intestino. Todo. Es importante matizar que una emoción fuerte, una época limitada y concreta de tensión, estrés no ha demostrado causar cáncer, ya que el cáncer es consecuencia de un proceso lento, y el organismo tiene una capacidad de regeneración enorme. Sin embargo, cada vez tenemos más evidencias de que cuando una persona sufre estrés crónico, de meses/años –por la pérdida de un ser querido o una situación/injusticia social, laboral o familiar mantenida–esas emociones conducen a un estrés en el que se liberan citoquinas inflamatorias, sustancias que crean un ambiente proinflamatorio del que no se es consciente. Esto lo hemos visto en personas que pierden el trabajo y pocos años después desarrollan un cáncer.

Además, el sistema nervioso e inmune se interrelacionan, cuando el sistema nervioso está equilibrado, las defensas, la inmunidad está óptima. Un buen sistema nervioso que permite dormir bien, estar equilibrado y hacer ejercicio físico potencia las defensas. Y a la inversa, sabemos que los estados estresantes, el desánimo, la depresión, la ansiedad sobre todo si son crónicos, son estados proinflamatorios y procarcinógenos. Así, el estrés emocional crónico, habitualmente producido por una situación estresante y negativa mantenida en el tiempo puede poner en marcha el proceso que inicia un cáncer.

Para ampliar información: http://www.elperiodico.com/es/sanidad/20170718/pere-gascon-el-estres-emocional-cronico-puede-iniciar-el-proceso-de-un-cancer-6176396

septiembre 1, 2017
por Iván Alonso
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La doctora responde: Batidos para personas con problemas al tragar

Hoy nos escribe Isabel:

 

Hola Doctora:

 

Le escribo por una señora de 89 años que ha sido operada hace dos años de cáncer de colon, después de cáncer de oído, y ahora tiene el vientre muy hinchado y mal la boca. Sufre de diarreas, va varias veces al baño, algunas de ellas con sangrado. ¿Qué alimentos puede comer? Gracias.

 


 

Estimada Isabel:

Ante todo quisiera recomendarle que se traten los problemas y síntomas que padece la paciente si no es posible atajar la causa.

Nos refiere que tiene:

– Heridas en la boca: existen colutorios o pomadas para aplicar en la boca, también puede ayudarle hacer enjuagues con agua y bicarbonato o con manzanilla

– Diarrea: existen fármacos astringentes como la loperamida y alimentos como el yogur con limón, el puré de patata, el arroz hervido y caldoso, los copos de avena, el pan blanco, la manzana  pelada, el plátano, el melón

Asimismo, se debe descartar que padezca una obstrucción intestinal que cursa con dolor abdominal, distensión, deposiciones líquidas y se debe a que el tránsito intestinal se imposibilita por la interposición de una masa habitualmente tumoral.

Para personas con dificultades para la ingesta, ya hemos comentado en diversas entradas previas de este blog que el mejor nutriente es un batido elaborado con 3 ingredientes básicos como se recoge en Comer para vencer al cáncer (página 88): 1) lácteo (yogur o leche de almendras); 2) frutas, verduras y 3) planta o derivado en polvo (cacao, canela, jenjibre) o galletas.

A continuación, aportamos los ingredientes de 3 batidos cargados de nutrientes para reponer energías:
 Batido 1: 1 plátano, 1 yogur, 2 cucharadas de cacao en polvo.
o  Batido 2: 1 higo y 1 ciruela frescos o secos, ½ manzana, ¼ remolacha pelada y rallada, 1 vaso de agua, 1 cucharada de canela en polvo.
 Batido 3: 6 fresas, 1 vaso de leche de almendra o 1 yogur y 2 gramos de jengibre en polvo.
A cualquiera de los 3 batidos se les podría añadir alguna de las siguientes frutas para enriquecerlos aún más en nutrientes: ½ mango, ½ pera y/o 1 rodaja de piña.

Ojalá estos batidos pueda ingerirlos sin que le causen molestias. Recuerde que, con esos síntomas, es importante que un médico le valore y le oriente en la alimentación y en la medicación para su control,

agosto 29, 2017
por Iván Alonso
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Secretos del yogur natural

El yogur desnatado u otros equivalentes como los quesos frescos tipo burgos o quark, el kéfir de leche pasteurizada o el requesón son alimentos muy digestivos, que regulan la flora intestinal y aportan calcio y azúcares y, a diferencia de los quesos curados o yogures enteros, contienen tan solo un 10-15% de grasas.

Pueden sustituir a la leche en personas con intolerancia a esta.

Modo de consumo

2-3 unidades o 250 gramos diarios.

Es preferible su consumo en el desayuno y/o en la merienda.


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agosto 24, 2017
por Iván Alonso
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La doctora responde: ¿qué debe comer un enfermo de cáncer de colon?

Hoy nos escribe María:

 

Buenos días, Paula:

Lo primero, agradecer la oportunidad que hemos tenido de asistir a la conferencia que impartió en Gijón. Estaría muy agradecida si nos pudiera orientar en lo siguiente: una personal diagnosticada con cáncer de colon en estadio IV si sigue una alimentación acorde a todo lo que hemos escuchado, ¿estaría aún a tiempo de comenzar a comer adecuadamente y así ayudar a que su cáncer pudiera ir remitiendo, junto con el tratamiento de quimioterapia indicado por su oncólogo? ¿Existe una alimentación específica para este tipo de tumores?


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada María:

La dieta saludable tiene su mayor papel en la lucha contra el cáncer en la prevención. Una vez que la persona ha desarrollado el cáncer, y más aún si este es metastásico, su papel es inferior, pero sí ayuda. En estos casos, los tratamientos oncológicos, cirugía, quimioterapia, radioterapia, tratamientos locales en hígado (embolización, ablación), peritoneo (cirugía y quimioterapia con hipertermia) son las mejores herramientas para controlar el tumor.

De todos modos, la alimentación saludable y las plantas medicinales contribuyen a mantener la fortaleza física que potencia el sistema inmune y ayuda a estar más fuerte para tolerar la quimioterapia.

En el libro Comer para vencer al cáncer se recoge un menú saludable con ejemplo de alimentos que se pueden consumir cada día de la semana en cada comida (página 62-63).

Así mismo, en la segunda parte del libro, dirigida a personas que están luchando contra el cáncer, se recogen los alimentos más indicados en esta situación (páginas 86 a 91). A continuación mostramos el ejemplo de uno de los menús para pacientes con cáncer recogido en el libro.

En el libro Remedios naturales para síntomas habituales encontrará plantas medicinales y alimentos para combatir distintas dolencias entre ellas el cáncer, la debilidad y muchas otras presentes en pacientes con cáncer. También y muy importante, el libro recoge las contraindicaciones de dichas plantas o con que medicamentos no se pueden combinar.

Seguro que todos estos consejos y la supervisión de su oncólogo le servirán de guía para cuidar la alimentación y luchar contra los síntomas que le causa el cáncer a su familiar. Si precisase un apoyo médico le recomiendo acudir a un nutricionista.

Con nuestros mejores deseos en su lucha,

Ejemplo de menú semanal para pacientes cuyo cáncer y tratamientos le posibilite ingerir todo tipo de alimentos (en Comer para vencer al cáncer se recogen otros menus para pacientes con restricciones: vómitos, diarrea, estreñimiento, dificultad para tragar, heridas en la boca ..)


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/