Comer para vencer al cáncer

julio 4, 2018
por Iván Alonso
0 Comentarios

Cáncer de próstata: esterilidad y problemas urinarios. Cómo afrontarlos.

 

El cáncer de próstata es el más frecuente en varones y su incidencia es especialmente alta en hombres mayores de 70 años. Su incidencia es más si son obesos y menor en aquellos que ingieren alimentos ricos en vitamina A, tomate y calabaza a diario, como se recoge en Comer para vencer al cáncer. Además, es un cáncer no tan agresivo como otros también frecuentes por lo que la mayoría de pacientes tienen largas supervivencias y tienen que convivir años con él y con las secuelas de su tratamiento.

Los tratamientos para el cáncer de próstata pueden producir efectos secundarios de índole físico, que varían en función del tratamiento. Por tanto, es necesario que pongamos la mirada en las dificultades y dotemos a las personas que conviven con esta enfermedad de información y herramientas para que puedan abordarlas y mejorar así su calidad de vida.

Las alteraciones urinarias se perciben como una de las complicaciones más difíciles de manejar para los hombres con cáncer de próstata, pudiendo tener repercusiones emocionales y sociales de mayor alcance. Saber cómo hacerles frente ayuda a convivir con ello y a reducir su impacto en el bienestar del paciente.

Por su parte, la disfunción eréctil es una de las complicaciones que más preocupa a los hombres que han sido diagnosticados de un cáncer de próstata, ocasionando sentimientos de tristeza, frustración y fracaso.

En el webinario / audio al que se puede acceder a través de este enlace los urólogos Carlos Simón y Juan Vicente García Cardoso del Hospital Universitario Fundación Jiménez Díaz ofrecen información sobre estos efectos secundarios, así como herramientas y recomendaciones para mejorar la función urinaria y la vida sexual tras los tratamientos del cáncer de próstata.

junio 28, 2018
por Iván Alonso
1 Comentario

Pon en forma tus defensas: alimentos para el sistema inmune

Desde hace años se conoce que uno de los mecanismos que hace tan agresivo al cáncer y en algunos casos tan difícil de combatir, es su capacidad para frenar la respuesta inmune que el organismo debería poner en marcha para erradicarlo. Así, las células del sistema inmune “se ponen de parte” del tumor que consigue “engañarlas”. Actualmente, la inmunoterapia está desarrollando fármacos que han demostrado buenos resultados en algunos tumores. Estos fármacos identifican células que impedían actuar al sistema inmunológico que debe defendernos, las bloquean y potencian/activan la respuesta inmune contra el cáncer. Esto es una revolución de hace unos cinco años.

Últimamente, también se ha demostrado que el sistema nervioso, en general, propicia el crecimiento del cáncer. Cada vez tenemos más evidencias de que cuando una persona sufre estrés crónico, durante meses/años esas emociones favorecen la liberación de sustancias que crean un ambiente proinflamatorio que favorece el desarrollo del cáncer. Por el contrario, todo lo que nos hace felices, aquello que nos genera paz y sosiego, el nacimiento de un nieto, un logro profesional nuestro o de un familiar, un hobby, escuchar música es muy positivo en nuestra lucha contra el cáncer.

Además, el sistema nervioso e inmune se interrelacionan. Un buen sistema nervioso contribuye a dormir bien y estar equilibrado y hacer ejercicio físico potencia las defensas. Y a la inversa, sabemos que los estados estresantes, el desánimo, la depresión, la ansiedad sobre todo si son crónicos, son estados proinflamatorios y procarcinógenos. Así, el estrés emocional crónico, si no logramos superar el temor y angustia que nos causa el diagnóstico de un cáncer, mantenido en el tiempo, puede poner favorecer su diseminación.

Por su parte, los alimentos que más contribuyen a potenciar nuestro sistema inmune se incluyen en el libro Comer para vencer al cáncer y son:

  1. Yogur, Kefir o leche fermentada, son ricos en bifidobacterias y probióticos, bacterias “saludables”. Se recomienda su consumo en el desayuno y/o cena.
  2. Cereales como la avena y el germen de trigo, ricos en vitamina B6 y selenio. Tomarlos en el desayuno y/o merienda.
  3. Ajo y cebolla, combaten todo tipo de inflamación. Utilizarlos como condimento en comida y cena.
  4. Frutas cítricas, ricas en vitamina C: naranja, limón, kiwi, piña que debemos consumir preferiblemente en ayunas, antes del desayuno.
  5. Setas como shitakee, maitake, reishi que puede añadir a caldos o purés en polvo deshidratado o consumir a la plancha o en revuelto. Aportan proteoglicanos que fortalecen el sistema inmune.
  6. Moluscos como almeja, calamar, pulpo, navaja, ostra, por su riqueza en zinc. Consumir en la comida o cena acompañados de un plato de verdura.
  7. Plantas medicinales en infusión: achicoria, cardo mariano, equinácea, tomillo.
  8. Zumos, infusiones o bayas de arándano
  9. Zumo energético con limón, apio, pepino, perejil y jengibre encurtido (para enmascarar el fuerte sabor del jengibre). Si resulta muy ácido se puede rebajar el sabor añadiendo manzana.
  10. Semillas ricas en aceites como las de lino, sésamo o chía. Se recomiendan en momentos de poco apetito, en los que necesite un aporte extra de nutrientes.Todo lo anterior se debe combinar con ejercicio físico diario, una caminata ligera durante unos 30 minutos, natación, pilates, baile y con la ingesta de hasta 2 litros de agua al día a la que se puede añadir zumo de limón (algún vaso se puede sustituir por infusiones de las recogidas previamente).

    Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

junio 27, 2018
por Iván Alonso
1 Comentario

Las pruebas y estudios que demuestran que la dieta influye en el cáncer

Hoy nos escribe Eugenia:

Le han diagnosticado a un familiar un colanciocarcinoma extendido secundariamente al hígado, de gran extensión, no operable y con un 50% de invasión a grandes vasos, con posible tratamiento de quimioterapia, no comenzada aún. Mi pregunta es, ¿en que medida puede ayudarle un cambio alimenticio? ¿Es posible obtener mejoras reales en estos pacientes? ¿Hay bibliografía médica al respecto, donde me pueda documentar que nos hable de manera definitiva y científica que la alimentación puede ayudar a mejorar los resultados de la medicina en estos casos de pacientes graves? ¿El seguimiento estrictos de dietas como la propuesta por la Dra. K. Kousmine está siendo probado en la actualidad? ¿Hay datos sobre sus efectos en pacientes y documentos sobre este u otro método de alimentación curativa? Estoy interesada en poder ofrecerle una información veraz a este familiar, el cual guarda cierta incredulidad hasta el punto de negar un cambio en su dieta porque no hay una aprobación por parte de su oncólogo. Espero su respuesta .  Muchas gracias.


Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Eugenia:

Su consulta y dudas son muy pertinentes y surgen cada día en las familias en las que un miembro desarrolla un cáncer.

El papel más importante de la dieta es en la prevención. Además, por desgracia, es muy grande el efecto carcinógeno de los alimentos no saludables y muy pequeño, aunque real, el efecto protector de la dieta saludable. Dicho de otra manera, seguir una dieta inadecuada aumenta mucho las probabilidades de desarrollar un cáncer, pero seguir una dieta saludable tan solo reduce un poco el riesgo.

Una vez que el cáncer ya ha aparecido el papel de la dieta es limitado en el cambio del curso natural de la enfermedad, sobre todo en tumores muy agresivos como el de vía biliar (colangiocarcinoma).

Las fuentes que recogen información sobre la asociación entre dieta y cáncer son múltiples. El código europeo contra el cáncer, incluye un listado de 10 medidas para reducir el riesgo de desarrollar un cáncer entre ellas:

5. Mantenga una dieta saludable:

        –  Coma muchos cereales integrales, legumbres, verduras y frutas.

        –  Limite los alimentos altos en calorías (ricos en azúcar o grasa) y las bebidas azucaradas.

–  Evite la carne procesada; limite la carne roja y los alimentos con alto contenido de sal

Existen múltiples estudios que han demostrado la asociación obesidad, dieta inadecuada y cáncer. Las publicaciones las puede ver listadas en el buscador médico de referencia “pubmed” incluyendo los términos: diet, obesity, cáncer.

La web de la Sociedad Española de Oncología Médica (SEOM) también se hace eco de esta relación en su audio, prevenir el cáncer está en nuestras manos, enlace https://www.youtube.com/watch?v=C6FcF–8pA4

Así se insiste en que el 40% de los cánceres son evitables, la obesidad se asocia con 1 de cada 20 tumores y una dieta insana con el 9%.

La dieta que más evidencia ha demostrado sobre sus propiedades antitumorales es la dieta mediterránea como se recoge en Comer para Vencer al Cáncer, al contrario, las dietas restrictivas o aquellas que eliminan algún alimento básico no solo no han demostrado su actividad tumoral, sino que pueden causar carencias y debilidad en el paciente. En cánceres que producen consunción, caquexia, los pacientes tienden a perder peso y lo más importante es lograr que coman incluso aunque sean alimentos más calóricos.

En resumen, puede compartir con su familiar la información disponible (código europeo, artículos sobre estudios en pubmed, seom), animarle a seguir una dieta mediterránea y a eliminar la bollería industrial, embutidos, comida precocinada, envasada. Él decidirá y su decisión debería ser respetada para que domine un ambiente familiar, acogedor y que la comida no se convierta en un momento de discusión o estrés. Recuerde que detrás de una reacción de negación puede existir un sufrimiento psicológico importante, que sea el que cause el rechazo a seguir un estilo de vida saludable y que debería abordarse.

Le enviamos a su familiar y a usted nuestros mejores deseos.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

junio 22, 2018
por Iván Alonso
0 Comentarios

Próximas citas de la doctora Paula Jiménez Fonseca

A continuación facilitamos a todos los seguidores de este blog las próximas citas de la doctora Paula Jiménez Fonseca.
REUNIÓN GRUPO NACIONAL DE TUMORES DIGESTIVOS, TTD.
Organiza: Grupo TTD
Fecha: Martes, 26 de Junio de 2018
Lugar:  Hotel NH Nacional Paseo del Prado, 48. Madrid
Hora:  
  • 10:30-13:30 horas. Reunión del Comité Ejecutivo TTD
  • 15:30-17:00 horas. Asamblea General del Comité Científico TTD
  • 17:00-18:30 horas. Workshop “Secuenciación Genómica en Oncología”. Información en documento adjunto.

CHARLA SOBRE CONSEJOS  DE ALIMENTACIÓN PARA PACIENTES OSTEOMIZADOS
Organiza: AOPA (asociación de ostomizados del principado de asturias)
Ponente: Dra. Paula Jiménez Fonseca
Fecha: Miércoles, 27 de Junio de 2018
Lugar:  salón de actos de la caja rural de gijon, Gijón
Hora:  
  • 19:30-20:30 horas. Conferencia sobre alimentación para pacientes osteomizados basada en los libros Comer para Vencer al Cáncer y Remedios Naturales para Síntomas Habituales


REUNIÓN DE EXPERTOS EN TUMORES NEUROENDOCRINOS

Organiza: Laboratorios IPSEN
Ponente: Dra. Paula Jiménez Fonseca
Fecha: Jueves 28 de Junio de 2018
Lugar:  Santander
Hora:  
  • 16:30-19:30 horas. Revisión del manejo de tumores neuroendocrinos funcionantes


WEBINAR CÁNCER DE ESTÓMAGO AVANZADO PROYECTO IO DEEP DIVE BMS
Organiza: Laboratorios Bristol
Ponente: Dra. Paula Jiménez Fonseca
Fecha: Martes 28 de Junio de 2018
Lugar:  Retrasmisión en directo y acceso remoto a la grabación vía web  http://www.medicaloncologybms.es/IODEEP2018/index


Hora:  
  • 16:00 – 16:10 Introducción y presentación del proyecto. Dra. Ruth Vera. Servicio Oncología Complejo Hospitalario de Navarra, Pamplona.
  • 16:10 – 16:30 Situación actual del Cáncer Gástrico en España. Dra. Paula Jiménez-Fonseca. Hospital Universitario Central de Asturias, Oviedo.
  • 16:30 – 16:50 Nuevas perspectivas con inmunoterapia en el Cáncer Gástrico Avanzado. Mejorando la supervivencia de los pacientes. Dr. Fernando Rivera. Hospital Universitario Marqués de Valdecilla, Santander.
  • 16:50 – 17:10 Bases moleculares para diseñar el futuro del tratamiento en el Cáncer Gástrico Avanzado. Dra. María Alsina. Hosp. Vall d’Hebron Instituto de Oncología, Barcelona.
  • 17:10 – 17:25 Debate TODOS 17:25 – 17:30 Conclusiones y cierre. Dra. Ruth Vera. Servicio Oncología Complejo Hospitalario de Navarra, Pamplona.

junio 21, 2018
por Iván Alonso
0 Comentarios

De los fogones a los corazones. Materclass en Oviedo.

Os anunciamos la masterclass De los fogones a los corazones, que tendrá lugar el próximo 25 de junio a las 12 horas en el Espacio Coworking en el Talud de la Ería con la presencia del exseleccionador nacional Vicente del Bosque y de la jefe del Servicio de Medicina Interna de la Policlínica San Carlos, Joima Panisello
La entrada gratuita. Para asistir solo tienes que inscribiros en el siguiente enlace:
Resumen de datos:
FECHA: lunes 25 de junio a las 12 horas
LUGAR: Espacio Coworking en el Talud de La Ería. Oviedo. 
PONENTE: Dra Joima Panisello, Jefe de Servicio de Medicina Interna de la Policlínica San Carlos ,Codirectora del Plan Nacional de Obesidad y desde hace 17 años preside la Fundación para el Fomen,to de la Salud.   
 INVITADOS DE RENOMBRE: Exseleccionador de fútbol, Vicente del Bosque y el prestigioso traumatólogo Pedro Guillén
 ACTIVIDAD: se enmarca dentro del acto en el que se darán a conocer los II Premios Laurbær Deporte y Vida Sana del  Instituto Laurbær de Las Caldas Villa Termal para la promoción de los hábitos de vida saludables.

junio 19, 2018
por Iván Alonso
0 Comentarios

Alimentos básicos en una dieta contra el cáncer

Hoy nos escribe Ángela:

¿Qué debo comer para el cáncer de hígado y huesos?

Gracias.


Respuesta de la doctora Paula Jiménez Fonseca:

Estimada Angela:
En este blog encontrará muchas entradas con consejos alimenticios para combatir el cáncer y sus tratamientos y para que el paciente no se deteriore durante los meses con quimioterapia.
El cáncer en hueso e hígado suelen ser metástasis, es decir, extensión a otros órganos de un tumor que inicialmente se originó en otra localización.

Le aconsejamos seguir una dieta mediterránea y consumir alimentos saludables, fundamentalmente frutas, verduras y hortalizas, que son las que han demostrado mayor efecto antitumoral y hemos incluido en el TOP10 de alimentos anticáncer (Comer para vencer al cáncer), entre ellas:

Coles: brécol, coles de Bruselas, coliflor, lombarda, rábanos y nabos.

Ajo y cebolla.

Verduras de color rojizo: tomate, calabaza, zanahoria, remolacha, pimiento rojo.

Cítricos: naranja, limón, kiwi, pomelo, arándano y piña.

Verduras de color verde: repollo, acelga, espinacas, lechuga, escarola, endivia, rúcula, canónigos, borraja, alcachofa, espárrago, puerro, berro.

  • Frutos rojizos: frutas silvestres como fresa, granada, frambuesa, mora, grosella y frutas de temporada estival como cereza, melocotón, albaricoque, sandia, uva y ciruela roja.
  • Manzana.
  • Setas: kawaratake, maitake, shiitake y reishi. Estas setas son consumidas en Asia, y contienen sustancias inmunomoduladoras, antiinflamatorias y antitumorales. 

    Otros alimentos básicos que no deben faltar en su dieta son:

  • Pan integral tierno, cereales.
  • Legumbres.
  • Lácteos: queso, yogur, kéfir, preferibles a la leche.
  • Aceite de oliva. Debes añadirlo crudo a ensaladas o como aliño a verduras cocidas y consumir unas 3-5 cucharadas al día.
  • HuevoEs uno de los alimentos más rico en nutrientes, más sencillo de digerir y con mayor diversidad de modos de cocinarlo y combinarlo.
  • Pescado azul: salmón, sardina, trucha, boquerón, anchoa, caballa, anguila, angula, arenque, calzón, congrio, chicharro, emperador, pez espada, lamprea, palometa.
  • Otros: cúrcuma, semillas de sésamo o calabaza, infusiones de rooibos y té verde.

    Por otra parte, debe reducir el consumo de azúcar, de bollería industrial, de embutidos y de comida precocinada. El cocinado debe ser sencillo, cocido, hervido, al horno o a la plancha.

    Recuérdele que es importante hacer unas 5 comidas al día, incluso los días con poco apetito.

    Todos los alimentos enumerados son bien conocidos por sus propiedades saludables. 

    En definitiva, los alimentos con propiedades antitumorales son sencillos de encontrar, bien conocidos por todos, pero no siempre consumidos lo que deberíamos.


Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

junio 15, 2018
por Iván Alonso
0 Comentarios

Las recomendaciones basadas en la ciencia contra el cáncer toman el Club Prensa Asturiana de Oviedo

La doctora Paula Jiménez Fonseca y la químico y farmacéutica Belén Álvarez, asesoras de este blog y autoras de Comer para vencer al cáncer, han ofrecido una conferencia en el Club Prensa Asturiana de La Nueva España de Oviedo bajo el título Recomendaciones basadas en la evidencia científica donde han abordado temas como la alimentación y los estilos de vida saludables frente al cáncer; las evidencias científicas detrás de los alimentos antitumorales y han atendido las preguntas y consultas del público asistente.

Más de 150 personas se han reunido en Oviedo para oír a la doctora Fonseca y a la experta en nutrición Belén Álvarez decir que hay una evidencia científica que relaciona la ingesta de ciertos alimentos -como las verduras y la fruta fresca- con la prevención del cáncer y el bienestar general; y que existe una lista de alimentos, o como se describe en el libro, Top Ten, encabezado por el brécoli y las coles, y seguida por los frutos rojos, la fruta entera y, en general, los alimentos poco elaborados.

 

 

Fonseca y Álvarez animaron a desconfiar de los productos-milagro, que se venden con capacidades curativas, y de algunos de los mitos y bulos que rodean la cura del cáncer, como el papel de la leche o la injusta maldición que pesa sobre el consumo de huevos.

Finalmente atendieron los ruegos y preguntas de los asistentes, donde destacó el papel de los yogures o cuestiones referentes al consumo habitual de aspirina para evitar el cáncer de colon.

El encuentro fue retransmitido en directo a través de Facebook y está disponible en la página Comer para vencer al cáncer de esa red social.

Ver la conferencia completa en YouTube

 

 

junio 13, 2018
por Iván Alonso
2 Comentarios

Una invitación a conocer los consejos basados en la evidencia científica

Invitamos a todos los visitantes de este blog a asistir el jueves 14 de junio a la conferencia Comer para vencer al cáncer – Recomendaciones basadas en la evidencia científica que impartirán la doctora Paula Jiménez Foneca y la químico y farmacéutica Belén Álvarez.

En Club Prensa Asturiana. C/ Federico García Lorca, 7. Oviedo. Hora: 20 horas.

junio 8, 2018
por Iván Alonso
1 Comentario

Conferencia de la doctora Paula J. Fonseca y de la químico y farmacéutica Belén Álvarez en Oviedo

Invitamos a todos los seguidores de este blog a un gran encuentro con las autoras de Comer para vencer al cáncer y asesoras de este blog, la doctora Paula Jiménez Fonseca y la químico experta en nutrición y farmacéutica Belén Álvarez.
El próximo jueves 14 de junio a las 20:00 horas en el Club Prensa Asturiana de La Nueva España (C/ Federico García Lorca, 7. Oviedo).
Contará con la presencia de la doctora Paula Jiménez Fonseca y la químico experta en nutrición y farmaceútica Belén Álvarez Álvarez, autoras del libro Comer para vencer al cáncer. Durante la conferencia se expondrán los siguientes temas:
  • Alimentación y estilo de vida saludable frente al cáncer.
  • Alimentos antitumorales: evidencia científica