Comer para vencer al cáncer

Mayo 12, 2017
por Iván Alonso
1 Comentario

Vídeo de la doctora Fonseca: ‘Comer para vencer al cáncer. Recomendaciones nutricionales para prevenir el cáncer y para el paciente oncológico’

La Doctora Paula J. Fonseca realizó una conferencia en La Casa de Cultura de Alhaurín el Grande con el título Comer para vencer al cáncer Recomendaciones nutricionales para prevenir el cáncer y para el paciente oncológico en la que impartió información acerca de los alimentos más saludables y las estrategias de alimentación para pacientes con cáncer, todo a iniciativa de la Asociación Un Sí Por La Vida – Unidos Contra El Cáncer.

Ahora, gracias a la asociación, podemos ver el vídeo de la intervención de la doctora Fonseca donde desgrana todas las recomendaciones y las evidencias que sustentan que llevar una vida más natural beneficia a la salud.

 

Mayo 8, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

¿Sabías que enriqueciendo el agua con zumo de limón/arándanos/perejil o vinagre de manzana mejorarás la diuresis (orina), la hidratación y la eliminación de tóxicos?

Muchas personas refieren que el agua les sienta mal, que no tienen sed y, por tanto, que encuentran dificultad para beber los 2 litros de agua que se recomiendan al día. Esto es muy común en pacientes con cáncer en los días siguientes al tratamiento con quimioterapia, justo cuando más agua deberían ingerir para eliminar los restos de los fármacos.

La ingesta de agua es fundamental para depurar el organismo de tóxicos.

Ciertas frutas como la sandía y el melón, verduras y hortalizas como los rábanos, el calabacín, la berenjena, la acelga, la cebolla, las setas o los champiñones son ricos en agua.

Cuando bebamos agua podemos mezclarla con zumo de limón, arándanos, perejil o vinagre de manzana, que mejorarán su sabor y tolerancia aportando un efecto diurético y depurativo. Añade ½ vaso de estos zumos a ½ vaso de agua.

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Mayo 8, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

La doctora Fonseca en el Día Mundial del Cáncer de Ovario

Con motivo de la celebración hoy del Día Mundial del Cáncer de Ovario, la Asociación de pacientes de dicha enfermedad, ASACO, celebrará una jornada de puertas abiertas con el título: Cáncer de ovario, Avances en: Tratamiento, Cirugía y Calidad de vida. La reunión tendrá lugar en el Hospital Universitario Central de Asturias, Oviedo, en el Salón de Actos a las 13 horas. La mesa de profesionales contará con el consejero de sanidad, el gerente del centro, la oncóloga responsable de cáncer de ovario, el jefe de Ginecología y la ginecóloga jefa de la Sección de Oncología Ginecológica, un psicooncólogo, la coordinadora de ASACO en Asturias y la Dra. Paula Jiménez Fonseca. Paula responderá todo tipo de dudas relacionadas con hábitos de vida saludables para vencer y prevenir el cáncer de ovario.

A todas las pacientes con cáncer de ovario y a sus familiares si vivís en Asturias os invitamos a acudir y si estáis en otras ciudades os recordamos que en toda España habrá reuniones informativas en distintos hospitales.

¡Una oportunidad única para seguir aprendiendo sobre este cáncer y resolver dudas!

 

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Mayo 4, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

¿Sabías que la cúrcuma, además de tener propiedades antitumorales, es una planta con acción antiinflamatoria y digestiva?

La cúrcuma es un condimento de la cocina oriental que da un color amarillento y un sabor característico a los platos.

Sus propiedades antitumorales han sido confirmadas en diversos estudios científicos en los últimos años y en distintos tipos de cánceres.

Además, tiene propiedades antiinflamatorias combatiendo la artritis y la gastritis; reduce el colesterol y el riesgo de trombosis (infarto en corazón y cerebro); y mejora las digestiones y la piel.

Se puede consumir en infusión, añadido en polvo a las comidas (1/2 cucharadita) o en comprimidos (máximo 2 g/día). Su asimilación mejora si se añade un poquito de pimienta negra.

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Mayo 4, 2017
por Iván Alonso
2 Comentarios

Consulta a la doctora: “Tengo algunas dudas sobre alimentación para conseguir llevar una vida saludable”

Hoy nos escribe Ana Belén:

“Estimada Doctora:

Quisiera plantearle algunas dudas que tengo: fui operada de cáncer de mama en 2016 (por suerte cogido a tiempo y con muy buen pronóstico). A raíz de mi enfermedad, procuré indagar qué podía hacer para que el cáncer no vuelva y descubrí la importancia de una buena alimentación y vida saludable. Como ya le comenté cuando le escribí al año pasado, su libro fue el primero que compré y resolvió muchas de mis dudas, pero hay algunas que a día de hoy no he conseguido resolver, ya que tengo informaciones contradictorias.

1.- ¿Qué agua es más recomendable beber? ¿La del grifo filtrada o la embotellada? Sé que los plásticos no son buenos, pero en cristal resulta muy cara. ¿Y para cocinar? Yo vivo en un pueblo, pero parece que las fuentes no son muy fiables ya que no están controladas.
2.- ¿La depilación láser es inocua o es mejor seguir con la cera?
3.- ¿Es cierto que los lácteos no son recomendables?
4.- ¿Se debe comer todo integral o hay que variar?

Muchas gracias de antemano por su amabilidad”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Ana Belén:

Quisiera ante todo felicitarle por su esfuerzo y concienciación por seguir una dieta y estilo de vida saludable.

A través de los libros Comer para vencer al cáncer, Remedios Naturales para Síntomas Habitualeseste blog intentamos ayudar a todos los pacientes y familiares en su lucha contra el cáncer, y lo hacemos con consejos sobre estilo de vida y más concretamente, sobre alimentación.

En relación con sus dudas, es fundamental que conozca que la vida está llena de grises y tan solo unos poquitos blancos y negros, es decir, la mayoría de alimentos son neutros y solo unos poquitos muy saludables o muy carcinógenos. Por ello, a veces no hay respuesta y no se puede posicionar a un producto en concreto, como ocurre con el agua.

En general, el agua del grifo filtrada es la preferible y también la embotellada.

El agua embotellada suele ser en plástico. Lo que no debe es utilizar los botellines para guardar agua en el congelador, nevera, dejarla expuesta al calor o trasportarla. Para ello son mejores los termos, puesto que el plástico del envasado es poco resistente y no está preparado para los cambios constantes de temperatura.

La depilación láser es segura si ha pasado tiempo desde la última quimioterapia y la piel no está sensible. En caso contrario, se pueden producir quemaduras o eritemas.

Los lácteos, incluida la leche de vaca, son alimentos saludables. El lácteo con más propiedades es el yogur. Se deben ingerir unas 3 porciones al día, preferiblemente semidesnatados, y en el caso del queso, mejor fresco o blando. Aportan calcio y vitamina D básicos para el organismo. El ejercicio físico y la luz natural favorecen la absorción de la vitamina D y el calcio.

Los alimentos debemos ingerirlos lo más naturales, frescos y por tanto integrales posible. Cuanto más los procesemos, refinemos y modifiquemos, más propiedades perderán. Además, los alimentos integrales favorecen las deposiciones y con ello reducen el riesgo de cáncer colorrectal.

Muchas gracias y muchas felicidades por su compromiso con su salud”.

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Mayo 3, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

CuídatePlus celebra unas jornadas de acceso libre en Madrid el viernes 5 y el sábado 6 de mayo

CuidatePlus.com es una iniciativa y proyecto de responsabilidad social de Unidad Editorial, editora de El Mundo, MARCA, Expansión, TELVA, Diario Médico o Correo Farmacéutico, entre otras cabeceras, que tiene como objetivo fomentar una mejora en nuestros hábitos saludables, poniendo a nuestra disposición todas las claves de la educación en salud.

CuidatePlus.com busca convertirse en la referencia en prevención y educación en salud, ofreciendo un espacio seguro y riguroso donde los lectores pueden encontrar información fiable y contrastada por los mejores expertos.

Cuídate Plus, con su iniciativa de promover la responsabilidad social y la educación en salud en todas las etapas de la vida, nos invita a participar los días 5 y 6 de mayo en el primer evento que celebra esta plataforma web en la Galería de Cristal del Palacio de Correos del Ayuntamiento de Madrid. Intervendrán miembros del Ministerio de Sanidad y Educación, Consejerías de Sanidad y Educación, Organización Médica Colegial de España y diversos ponentes.

La Doctora Paula Jiménez Fonseca participará el sábado 6 de mayo a las 18:45 horas con una conferencia que culminará las jornadas titulada ‘Prevención del cáncer a través de la alimentación’, basada en el libro Comer para vencer al cáncer.

La agenda está dirigida al público general, por lo que os animamos, si vivís en Madrid, a asistir solos, en pareja, con los más pequeños de la casa o con los más mayores, e inculcarles aquellos valores que son clave para una vida saludable.

Los estilos de vida saludable reducen el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, el cáncer.

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Mayo 3, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

Consulta a la doctora: “A mi madre le han diagnosticado carcinomatosis peritoneal. ¿Qué puede tomar como suplemento al tratamiento?”

Hoy nos escribe Zania:

“A mi madre le han diagnosticado carcinomatosis peritoneal. Ha empezado la primera sesión de quimio. Para las defensas y que esté fuerte está tomando aloe vera en líquido, tres tapones al día, ya que nos dijeron que era muy bueno. Aparte de la alimentación, aunque ella no quiere comer mucho, ¿qué puede tomar como suplemento? Muchísimas gracias, un saludo”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Zania:

El realizar una ingesta, aunque sea de poca cantidad en cada toma, en el desayuno, media mañana, comida, merienda y cena es fundamental para mantenerse fuerte durante toda la quimioterapia. Debes insistirle a tu madre para que persevere, pero no le fuerces, lo que vaya pudiendo y tolerando.

La semana de la quimiotepia será la que más le cueste comer y la siguiente/s es cuando debe hacer mayor esfuerzo para recuperar lo perdido.

A continuación, resumimos los 5 alimentos estrella incluidos en el libro Comer para vencer al cáncer entre los 10 alimentos con más propiedades anticáncer que ayudan a potenciar el sistema inmune:

  1. Yogur leche fermentada: rico en bifidobacterias y probióticos, que son bacterias “saludables”. Consumirlo en el desayuno y/o cena.
  2. Cereales, avena, germen de trigo y arroz, ricos en vitamina B6 y selenio. Tomarlos en el desayuno y/o merienda.
  3. Ajo y cebolla, combaten todo tipo de inflamación. Utilizarlos como condimento o añadido a guisos y purés en comida y cena.
  4. Frutas cítricas: naranja, limón, kiwi, que debemos de consumir preferiblemente en el desayuno.
  5. Moluscos como almeja, calamar, pulpo, navaja, ostra, por su riqueza en zinc. Consumir en la comida o cena acompañados de un plato de verdura.

También las frutas y verduras pueden potenciar sus defensas y, si tiene poco apetito o le cuesta comer, es preferible que los consuma triturados en batido o puré.

El batido se prepara mezclando los siguientes ingredientes:

–        1. Líquido: yogur, kéfir, leche de vaca/almendra, agua de cacao.

–        2. Pieza de fruta.

–        3. Galletas.

        4. Cucharadita de azúcar y de aceite.

–        5. Opcional: frutos secos, semillas de calabaza o chía.

Un ejemplo de batido depurativo es el siguiente (pero puede encontrar distintas variedades en entradas previas de este blog): batido de limón, apio, pepino, perejil y jengibre encurtido (para enmascarar el fuerte sabor del jengibre). Si resulta muy ácido se puede rebajar el sabor añadiendo manzana.

Para hidratarse tolerará mejor y le aportarán sustancias saludables las infusiones, mejor que el agua:

  • Jarabes o infusiones de achicoria.
  • Zumos, infusiones o bayas de arándano.
  • Infusiones o comprimidos de equinácea.
  • Infusiones o aceite esencial de melisa.
  • Infusiones de rooibos.
  • Infusiones de cardo mariano.
  • Infusiones de tomillo o tomillo en polvo.

Todo lo anterior lo debe combinar con ejercicio físico ligero diario, preferiblemente un paseo de unos 15-30 minutos y la ingesta de hasta 2 litros de agua al día (algún vaso lo puede sustituir por infusiones de las recogidas previamente).

Recuerde que no debe tomar ningún concentrado ni ningún producto que potencie mucho el sistema inmune sin consultar a su oncólogo, porque podrían interferir con el tratamiento y con la destrucción de las células tumorales.

¡Mucho ánimo con estos meses de tratamiento!”

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Mayo 2, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

Consulta a la doctora: “He leído artículos que relacionan la restricción calórica o el ayuno con un envejecimiento más saludable. ¿Recomendaría alguna de estas prácticas?”

Hoy nos escribe Cecilia:

“Recientemente he atendido a la charla que ofreció la doctora Paula en
la Semana de la Ciencia del Club de Prensa Asturiana. Me pareció muy
interesante e inspiradora, pero me ha dejado con una duda que no he
podido plantear debido a la falta de tiempo:

Últimamente he leído algunos artículos que relacionan la restricción
calórica o el ayuno con un envejecimiento más saludable, y dado la
relación que hay entre cáncer y envejecimiento me preguntaba si
recomendaría alguna de estas prácticas como prevención.

Muchas gracias por su atención”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Cecilia:

Como bien comenta, diversos estudios han confirmado que la restricción calórica se asocia con un envejecimiento más saludable.

Efectivamente, existe una relación entre cáncer y envejecimiento y, de hecho, la mayoría de los cánceres son más frecuentes en personas mayores.

Para la prevención del cáncer es bueno consumir alimentos con pocas calorías, entre los que destacan las verduras, y cocinarlos de un modo sencillo. También las frutas, cítricos y manzana, los caldos y el yogur descremado son recomendables para la restricción calórica.

El mejor modo de conocer si nuestra dieta es hipocalórica es controlando nuestro peso corporal.

Así mismo, se deben hacer ingestas frecuentes, 5-6 al día, poco contundentes, y evitar comidas copiosas.

En cuanto al ayuno, éste es menos recomendable puesto que, en contra de lo que la mayoría pensamos, cuantas más veces comamos más probable es que perdamos peso y que lo consumido sea saludable.

Por tanto, le recomendamos seguir una dieta hipocalórica, consumiendo grandes cantidades de verduras y restringiendo el consumo de otros alimentos y hacer 5-6 tomas al día de poca cantidad”.

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Abril 28, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

Consulta a la doctora: “¿Cuál es la cantidad de limón que hay que ingerir diariamente para que las propiedades antitumorales hagan efecto?”

Hoy nos escribe Olga:

“Estimada doctora:

Con respecto a la entrada del día 25 de abril, ¿cuál es la cantidad de limón que hay que ingerir diariamente para que las propiedades antitumorales hagan efecto? ¿A qué se debe dicho efecto antitumoral de la vitamina C? ¿Es el mismo efecto para cualquier tipo de tumor? ¿Hay algún estudio que podamos leer donde se hable de este tema? Estoy muy interesada, gracias”.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

“Estimada Olga:

Como se recoge en Comer para vencer al cáncer, los cítricos se sitúan en el TOP 10 de alimentos con propiedades antitumorales.

En relación con su consulta pasamos a responder a sus dudas:

  • Cantidad de limón que se debe ingerir cada día: 1 limón de unos 100-150 gramos. Si se tritura puede consumirse también la pulpa o bien puede añadirse a un batido con yogur o tomarse en zumo.
  • Sustancias responsables de sus propiedades saludables: el limón es un potente alcalinizante y antioxidante, propiedades que le confieren todas las sustancias que contiene, entre las que destacan:
  • múltiples vitaminas como la A, B, C, D y E.
  • sales minerales como el potasio, fósforo, magnesio, selenio, hierro.
  • ácidos como el cítrico, málico y fórmico.
  • terpenos como el limoneno.
  • hesperidina y pectinas.

 

  • Actividad antitumoral: el efecto antioxidante y depurativo del limón parece ser común a todos los tumores, aunque en los que más se ha estudiado es en los más frecuentes como son el cáncer de próstata, mama, pulmón y en los tumores digestivos.

 

  • Evidencia científica: existen múltiples estudios y revisiones publicadas en revistas médicas que confirman las propiedades antitumorales del limón. Como ejemplos, 2 metaanálisis (suma de múltiples estudios) publicados recientemente:
  1. Perez-Cornago A, et al. Fruit and vegetable intake and prostate cancer risk in the European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition (EPIC). Int J Cancer. 2017 Apr 17. doi: 10.1002/ijc.30741. [Epub ahead of print]
  2. Bae JM, Kim EH. Dietary intakes of citrus fruit and risk of gastric cancer incidence: an adaptive meta-analysis of cohort studies.Epidemiol Health. 2016 Jul 25;38:e2016034. eCollection 2016.

 

Le animo a incluir el limón en su dieta, puesto que tiene múltiples propiedades saludables”.

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

Abril 27, 2017
por Iván Alonso
0 Comentarios

10 grupos de alimentos recomendables para pacientes con tumores cerebrales

Hoy sugerimos estos 10 grupos de alimentos recomendables para pacientes con tumores cerebrales por su efecto detoxificante, antioxidante y nutritivo, al ser ricos en vitaminas, minerales y grasas saludables:

  1. Frutas cítricas: naranja, piña, kiwi y limón, que se puede consumir exprimido y mezclado con agua.
  2. Frutas rojizas y moradas: uva, ciruela, sandía, fresa, mora.
  3. Verduras rojizas y moradas: tomate, remolacha, zanahoria, calabaza.
  4. Mango y papaya.
  5. Ajo, cebolla, apio y alcachofa.
  6. Pescado azul.
  7. Semillas de sésamo, chia y calabaza.
  8. Frutos secos.
  9. Cereales: avena.
  10. Plantas medicinales, como se recoge en Remedios naturales para síntomas habituales: ginseng, jalea real, jengibre, rooibos, té verde, tomillo, romero.

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/