octubre 2, 2018
por Ediciones Nobel
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¿Una dieta que no interfiera con la quimioterapia? Solucionado

Hoy nos escribe Mari José:

Hola, doctora:

Estoy operada de hace dos meses de una cáncer de mama y ya estoy recibiendo quimioterapia. Empecé una dieta, a base de verduras, frutas y pescado. Me he quitado los lácteos, fritos, etcétera. Lo que me preocupa es que me he entrado en producto con antioxidantes o vitamina C y me asusta ahora interferir en la quimioterapia y que no haga el efecto que debe. Desayuno un zumo de granada , con jengibre, manzana, piña y fresas, con un trocito de pan con jamón de pavo o serrano, anchoas. A media mañana como siempre fruta en la oficina para evitar el estreñimiento. Como legumbres, caldos con pasta, arroz, meriendo un yogur de cabra/oveja con arándanos, o melón y ceno crema de verdura con pescado plancha. Pensaba que era bueno para el cáncer adelgazar, pero al ver lo de los concentrados de antioxidantes me ha preocupado que esté siendo excesivo y no esté haciendo bien. Le agradecería encarecidamente me pudieran contestar.

Gracias y un abrazo muy grande.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada María José,

Ante todo, quisiera felicitarle por su esfuerzo por seguir una dieta saludable y controlar su peso. Estas son dos iniciativas que tendrán un impacto positivo en la lucha contra su cáncer de mama.

Hemos revisado su dieta y le adjuntamos a continuación algunos consejos.

Su dieta se basa en verduras, frutas y pescado que es la base de la tan saludable dieta mediterránea eliminando los alimentos procesados y los fritos. Recuerde que los lácteos son alimentos seguros y ricos en vitamina D, especialmente el yogur, kéfir y el queso fresco, por lo que debería consumirlos a diario.

Desayuno:

Zumo de granada, jengibre, manzana, piña y fresas
Trocito de pan con jamón de pavo o serrano, anchoas

Comentario: se trata de una combinación adecuada y por tanto un desayuno equilibrado con aporte de azúcares, proteínas y grasas saludables. Quizás cuatro frutas sea mucho, pero si las cantidades de granada y fresa no son excesivas se pueden sumar distintos tipos. Le sugiero un cítrico, piña, naranja o kiwi y otra fruta o si son 3 pequeñas cantidades de cada una.

Media mañana:

fruta: plátano pequeño, ciruela y 3/4 nueces o un par de dátiles sin confitar
Comentario: perfecto, 1 pieza de fruta o 2 pequeñas y frutos secos.

Comida:

Legumbres, caldos con pasta, arroz
No consumo carne
Comentario: todas las comidas deben incluir verduras que se pueden mezclar con pasta o arroz o sustituir a estos. Las legumbres aportan proteínas por lo que pueden consumirse en lugar de carne y pescado. Al menos 3 días a la semana debe tomar pescado preferiblemente azul y otros 3 carne preferiblemente blanca (pollo, conejo, pavo). Uno o dos días por semana puede tomar hasta 125 g de carne de ternera evitando los embutidos. En todas las comidas puede tomar unos 30-50 g de pan integral.

Merienda:

Yogur de cabra/oveja con arándanos o melón
Comentario: el yogur puede ser también de leche de vaca o kéfir.

Cena:

Crema de verdura (puerro, patata, zanahoria) o calabazin, berenjenas a plancha
Pescado a la plancha (caballa, lenguado …)

Comentario: siempre que pueda, que su apetito y su capacidad de ingerir estén preservados es preferible que consuma la verdura sin triturar. Recuerda al menos 3 veces por semana consumir de segundo plato huevo cocido o en tortilla francesa mezclado con una guarnición de verduras. Como postre en la cena se recomienda tomar una manzana y si es pequeña asociar un yogur.

Su dieta en conjunto es adecuada, con la necesidad de añadir huevo, carne y lácteos para mejorar el aporte de todos los nutrientes.

No debe consumir antioxidante en suplemento alimenticio mientras esté recibiendo quimioterapia porque puede interferir con la acción de esta. Por su parte, las vitaminas que toma de forma natural a través de las frutas y verduras si son idóneas.

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: https://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

septiembre 27, 2018
por Ediciones Nobel
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¿Ayudan las vitaminas y los suplementos contra el cáncer?

No hay estudios que hayan demostrado que el aporte de vitaminas y minerales en suplementos como berocca plus tenga un efecto beneficioso en pacientes con cáncer.

Sin embargo, si el paciente tiene dificultad para comer, adelgazamiento o pérdida de masa muscular sí podrían aportarle energía.

La levadura de cerveza protege la piel y fortalece el cabello. Si el paciente está con quimioterapia, podría reducir el riesgo de toxicidad cutánea de esta.

El polen, por su parte, es una fuente de nutrientes y mejora el sistema inmune por lo que se considera un alimento idóneo para pacientes con cáncer. Se puede consumir mezclado con verduras, batidos, infusiones, caldos o yogures.

septiembre 25, 2018
por Ediciones Nobel
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Los alimentos básicos para vencer al cáncer

Hoy nos escribe Manuel:

Hola, doctora

Le comento rápido. Me han diagnosticado un cáncer en la parte derecha del tiroides con extensión a los ganglios del lateral cervical. Estoy convencido de que una buena alimentación puede ayudarme en la operación de quita del tiroides. También tienen que quitarme unos nódulos que tengo en la parte derecha del cuello. Estoy ahora en Inglaterra. Estoy al 95% convencido de que el cáncer ha aparecido por una alimentación muy deficiente. Por favor, ¿podría decirme algo al respecto?

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimado Manuel,

Ante todo, felicitarle por su motivación en mejorar sus hábitos y seguir un estilo de vida saludable.

Cada cáncer de tiroides tiene un abordaje diferente según el tipo histológico, supongo que el suyo será un carcinoma medular por los marcadores que le han realizado, CEA y calcitonina. También la extensión influye en el tratamiento.

Recuerde que la cirugía es básica para la curación así que es fundamental la calidad y extensión de la misma.

En cuanto a la dieta, le aconsejamos seguir una dieta mediterránea y consumir alimentos saludables, fundamentalmente verduras, hortalizas y frutas, que son las que han demostrado mayor efecto antitumoral y hemos incluido en el TOP10 de alimentos anticáncer (Comer para vencer al cáncer), entre ellas:

Coles: brécol, coles de Bruselas, coliflor, lombarda, rábanos y nabos, consumir 2 días a la semana.
Ajo y cebolla, consumir 2 dientes de ajo y media cebolla cada día mezclados con otras verduras o con carne/pescado.
Verduras de color rojizo: tomate, calabaza, zanahoria, remolacha, pimiento rojo, consumir una pieza de una de ellas o mezclar varias cada día.
Cítricos: naranja, limón, kiwi, pomelo, arándano y piña, consumir una pieza en el desayuno.
Verduras de color verde: repollo, acelga, espinacas, lechuga, escarola, endivia, rúcula, canónigos, borraja, alcachofa, espárrago, puerro, berro, consumirlos a diario en la comida del medio día.
Frutos rojizos: frutas silvestres como fresa, granada, frambuesa, mora, grosella y frutas de temporada estival como cereza, melocotón, albaricoque, sandia, uva y ciruela roja, consumirlos 2-3 veces a la semana.
Manzana, consumir una pieza cada día en la comida de medio día o en la merienda.
Setas: kawaratake, maitake, shiitake y reishi. Estas setas son consumidas en Asia, y contienen sustancias inmunomoduladoras, antiinflamatorias y antitumorales. Tomarlas 2 veces a la semana en la cena.
Pan integral o cereales en el desayuno y unos 30-50 g de pan en las comidas.
Legumbres consumir cada semana un día lentejas otro garbanzos y otro alubias que sustituyen a la carne o pescado como segundo plato.
Lácteos: queso, yogur, kéfir, preferibles a la leche consumir 1-2 cada día en desayuno y cena.
Aceite de oliva. Debes añadirlo crudo a ensaladas o como aliño a verduras cocidas y consumir unas 3-5 cucharadas al día.
Huevo. Es uno de los alimentos más rico en nutrientes, más sencillo de digerir y con mayor diversidad de modos de cocinarlo y combinarlo, puedes tomarlo en la cena hasta 5 veces por semana.
Pescado azul: salmón, sardina, trucha, boquerón, anchoa, caballa, anguila, angula, arenque, calzón, congrio, chicharro, emperador, pez espada, lamprea, palometa, unos 3 días a la semana.

Otros: cúrcuma, semillas de sésamo o calabaza, infusiones de rooibos y té verde.
Por otra parte, debe reducir e incluso eliminar el consumo de azúcar, bollería industrial, embutidos y comida precocinada.
El cocinado debe ser sencillo, cocido, hervido, al horno o a la plancha.
Recuerde que es importante hacer unas 5 comidas al día, incluso los días con poco apetito.
Todo lo anterior se debe combinar con ejercicio físico diario, una caminata ligera durante unos 30 minutos, natación, pilates, baile y con la ingesta de hasta 2 litros de agua al día (algún vaso se puede sustituir por infusiones de las recogidas previamente).
Le animamos a que cuide su alimentación, a que haga ejercicio físico diario y a que mire al futuro con ilusión y motivación.

Dado que hemos percibido por su mensaje que su lengua habitual es el inglés, estas serían las recomendaciones:

Cabbages: broccoli, Brussels sprouts, cauliflower, red cabbage, radishes and turnips, 2 days a week.
Garlic and onion, eat 2 cloves of garlic and half an onion each day mixed with other vegetables or with meat/fish.
Reddish vegetables: tomato, pumpkin, carrot, beetroot, red pepper, eat a piece of one of them or mix several each day.
Citrus fruits: orange, lemon, kiwi, grapefruit, cranberry and pineapple, eat one piece for breakfast.
Green vegetables: chard, spinach, lettuce, escarole, endive, arugula, lamb’s lettuce, borage, artichoke, asparagus, leek, watercress, to be eaten daily at lunchtime.
Red fruits: strawberry, pomegranate, raspberry, blackberry, blackcurrant, and summer fruits such as cherry, peach, apricot, watermelon, grape and red plum, to be eaten 2-3 times a week.
Apple, consume one piece each day at lunch or snack.
Mushrooms: kawaratake, maitake, shiitake and reishi. These mushrooms are consumed in Asia, and contain immunomodulatory, anti-inflammatory and antitumour substances. Take them twice a week at dinner.
Wholemeal bread or cereals for breakfast and 30-50 g of bread for lunch.
Legumes eat lentils, chickpeas and beans every week to replace meat or fish as a second course.
Cheese, yogurt, kephir, preferable to milk consume 1-2 each day for breakfast and dinner.
Olive oil. You should add it raw to salads or as a dressing for cooked vegetables and eat about 3-5 tablespoons a day.
Egg. It is one of the richest foods in nutrients, easier to digest and with more diversity of ways to cook and combine it, you can eat it at dinner up to 5 times a week.
Blue fish: salmon, sardine, trout, anchovy, anchovy, mackerel, eel, eel, elver, herring, breeches, conger eel, cicada, emperor, swordfish, lamprey, permit, about 3 days a week.
Others: curcuma, sesame or pumpkin seeds, rooibos infusions and green tea.
On the other hand, you should reduce and even eliminate the consumption of sugar, industrial bakery, sausages and precooked food.
The cooking must be simple, cooked, boiled, baked or grilled.
Remember that it is important to eat about 5 meals a day, even on poorly appetized days.
All of the above must be combined with daily physical exercise, a light walk for about 30 minutes, swimming, pilates, dancing and the ingestion of up to 2 litres of water a day (some glasses can be substituted by infusions from previous collections).

septiembre 18, 2018
por Ediciones Nobel
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Un menú para plantar cara al cáncer (y a los kilos de más)

Lo saben muchos pero se dice poco: el mejor secreto para adelgazar es comer más veces y más cantidad, pero de alimentos saludables. Olvídate de las dietas-milagro y de los consejos de revistas. La doctora Paula J. Fonseca te ofrece un menú para retar a los tumores y también poner freno a los kilos de más basado en la dieta mediterránea y en el menú que aparece en Comer para vencer al cáncer

DESAYUNO: cítrico (naranja, kiwi o agua con limón); cereales o pan y café con leche o yogur.
MEDIA MAÑANA y MERIENDA: infusión de té verde, roiboos, cardo mariano u otra planta medicinal con efecto digestivo como el anís verde, el hinojo, la manzanilla, la menta, el jengibre y una rebanada de pan con fiambre o una pieza de fruta.
COMIDA*: legumbres con patata o arroz, menestra o ensalada de verduras aderezada con aceite de oliva y pieza de fruta.
CENA: puré o sopa de verduras, tortilla francesa con cebolla/espárragos y 2 yogures.
Antes de acostarse: infusión de tila, manzanilla, pasiflora, melisa y/o valeriana con jengibre que tienen un efecto relajante y digestivo.

* En la comida del medio día las legumbres se pueden sustituir por pescado azul a la plancha u horno, 3 días a la semana y por carne preferiblemente blanca, 2 días a la semana.

Las plantas medicinales y sus efectos saludables están recogidos en Remedios Naturales para Síntomas Habituales.

«Seguir una dieta saludable y el realizar ejercicio físico cada día repercutirán también en mejorar tu estado de ánimo y tu ansiedad así que te animo a conseguirlo».

septiembre 12, 2018
por Ediciones Nobel
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Consulta la agenda de la doctora Fonseca para septiembre

A continuación ofrecemos una entrada con los próximos encuentros y actividades de la doctora Paula Jiménez Fonseca:

Os recordamos que podéis consultar todos los eventos relacionados con los libros Comer para Vencer al Cáncer y Remedios Naturales para Síntomas Habituales, junto a las principales actividades de las autoras mes a mes, en el apartado «EVENTOS» de este blog

CONGRESO NACIONAL DE ONCOLOGÍA MÉDICA, SEOM 2018.

LUGAR: Madrid

. 26 septiembre, 8.30-10.00h. Dra Paula Jiménez Fonseca. Discusora de comunicaciones orales sobre trombosis y cáncer

. 27 septiembre, 8.30-10.00 horas. Dra Paula Jiménez Fonseca. Comunicación oral del estudio NEOcoping: toma de decisiones compartidas médico paciente

. 26-28 septiembre. La Dra Paula Jiménez Fonseca es coautora de 7 comunicaciones orales y 6 posters que se presentarán y expondrán en el congreso.

II FERIA DEPORTE Y SALUD

LUGAR: Mieres

. 29 septiembre, 18.00h. Dra Paula Jiménez-Fonseca, Oncóloga del HUCA. Conferencia. La alimentación en la prevención de enfermedades.

septiembre 6, 2018
por Ediciones Nobel
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¿Cáncer de páncreas? Dónde buscar apoyo y un menú

A menudo llegan a nuestro blog consultas sobre cáncer de páncreas por parte de enfermos y familiares asustados por uno de los tumores considerados más agresivos. Ante todo, tranquilidad. Lo más importante es poseer información contrastada y basada en la evidencia científica.

Si lo que buscas es un texto específico para pacientes con cáncer de páncreas, te recomendamos que accedas aquí a la web de la Asociación de Cáncer de Páncreas ACANPAN. En dicha web está disponible un manual titulado Cáncer de Páncreas: Alimentación y Calidad de Vida, que recoge los aspectos fundamentales de este tumor y en el que he colaborado como autora. Cáncer de Páncreas: Alimentación y Calidad de Vida es una guía de apoyo para pacientes y familiares que ofrece información sobre este cáncer y recomendaciones sobre hábitos de vida, incluyendo la alimentación y el ejercicio físico, con el fin de prevenir y actuar ante las complicaciones nutricionales, físicas, emocionales y sociales del tumor. Puedes acceder a él a través del siguiente enlace.

También está disponible en la web de la Fundación Más que ideas pinchando aquí:

Cuando se descargue dicha guía, encontrarás las recomendaciones sobre la alimentación en el capítulo 2.

Respecto a la dieta para combatir los efectos del cáncer de páncreas, la doctora Paula J. Fonseca indica que «debe ser en general como la de cualquier otra persona (si no presenta ninguna complicación): rica en verduras -si las tolera- y variada». Asimismo, es importante cuidar ciertos aspectos para prevenir o controlar las complicaciones, entre las que las más frecuentes son:

Hiperglucemia: todos los pacientes tienen riesgo de que les “suba el azúcar” en sangre, por ello deben evitar la bollería industrial, los dulces comerciales y las bebidas envasadas, que además son alimentos nada saludables.
Anorexia: la pérdida de apetito puede causar un adelgazamiento importante, por ello es fundamental hacer comidas frecuentes y ligeras.
Malabsorción: puede producir diarrea con heces pastosas y a veces obliga a tomar suplementos o medicamentos que contengan las sustancias que no están funcionando correctamente para asimilar los alimentos que consumimos. Los alimentos más difíciles de digerir son las grasas, y por eso se recomienda cocinar al vapor o a la plancha, evitar los rebozados y consumir carne magra (baja en grasa) como la de pollo, pavo, conejo, el lomo y el solomillo de ternera, la pierna de cordero, la paleta y el solomillo de cerdo.

En definitiva, toda persona debe evitar la bollería industrial, los azúcares comerciales y las grasas provenientes de embutidos o carne procesada, y los pacientes con cáncer de páncreas más aún si cabe, como se recoge en Comer para vencer al cáncer (segunda parte del libro, para pacientes).

Como orientación con las comidas:

Desayuno: zumo de naranja/limón o piña, yogur y cereales o pan .
Comida y cena: 1º plato de verduras, si se toleran mal tomarlas en puré; 2º plato de carne magra o pescado blanco; y de 3º plato una pieza de fruta, preferiblemente manzana.
Media mañana/tarde (1 de las 4 opciones): 1) pan con queso y/o jamón cocido/pavo; 2) yogur o cuajada (en momentos de máxima pérdida de apetito); 3) batido de fruta con yogur; 4) batido de zanahoria, apio, remolacha y manzana”.

septiembre 4, 2018
por Ediciones Nobel
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Cómo combatir la diarrea

Hoy nos escribe Maby:

Dra.

Mi madre tiene 75 años. Hace dos años recibió el diagnóstico de cáncer de colon. Fue tratada con quimio y radioterapia. Ella estaba muy bien hasta hace 20 días, cuando comenzó con diarrea. ¿Cómo se puede controlar eso? Gracias por su tiempo y ayuda.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimada Maby:

Lo más importante ante una diarrea de nueva aparición, como se recoge en el libro Remedios Naturales para síntomas habituales, en su página 48, es investigar qué la causa: gastroenteritis, medicamentos, colon irritable, enteritis rádica por radioterapia, tumor …

Además, es muy importante reponer la pérdida de líquidos con caldos, suero oral; la flora bacteriana con yogur y seguir una dieta astringente.

La agrimonia, argentina y zarzamora son plantas medicinales que ayudan a combatir la diarrea y también alimentos como la harina de algarroba, tapioca, membrillo y maíz.

agosto 29, 2018
por Ediciones Nobel
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Todos los secretos de la dieta Túrmix

Hoy nos escribe Karla:

Hola:

Quisiera consejos para una alimentación líquida. Mi padre tiene cáncer de estómago etapa 4. Tiene solo los ganglios tocados. No se puede operar y está con quimio paliativa. Anímicamente esta bien pero el se ve muy débil. Ya está en casa y ha bajado muchos kilos. No se mantiene de peso. Desde que vino del hospital eso me preocupa mucho. Solo puede comer liquido porque tiene prótesis en el estomago.

Estimada Karla:

Ante todo, indicarle que algunos tumores causan caquexia o consunción, pérdida de peso, entre ellos el cáncer de estómago, por lo que es importante intentar que el paciente se alimente. Dicho adelgazamiento puede debilitarlo.

Los pacientes portadores de prótesis suelen poder ingerir purés y alimentos blandos que se toleran mejor que los líquidos que favorecen el reflujo. Si toma zumos o batidos puede ser necesario añadirles espesantes. Un sustituto del agua sería la gelatina o agua gelificada que tragará con menos dificultad.

La dieta túrmix consiste en cocinar los alimentos y pasarlos por el pasa purés o por una trituradora para que no contengan trozos de alimentos. Tiene un ejemplo de menú en nuestro libro Comer para vencer al cáncer, páginas 100 y 101.

Como ejemplo:

DESAYUNO: Papilla de leche o yogur con galletas y una pieza de fruta.

MEDIA MAÑANA O MERIENDA:

Opción A) Yogur, cuajada, requesón o helado cremoso.
Opción B) Compota o batido de frutas y verduras (ver ejemplos de batidos en entradas previas de este blog).Componentes del batido: 1) líquido: yogur, infusión
Por sus propiedades, los ingredientes estrella en los batidos son:

Frutas: manzana, limón y piña
Verduras: pepino, remolacha, zanahoria, hojas de col rizada y acelga
Acompañamiento: Jengibre, ajo, hojas de albahaca
3 batidos por colores que podrá obtener triturando los alimentos y cantidades indicados:

1. BATIDO ROJO FRUTA para 1 persona, 1/2 vaso de agua o zumo obtenido al triturar una manzana, 1 pera, 6 fresas, 1 rodaja de sandía y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.

2. BATIDO MORADO VERDURA para 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 remolacha mediana, 1 manzana, 2 zanahorias, 1 ramillete de apio y, opcional, 1 rodaja de jengibre fresco.

3. BATIDO VERDE MIXTO para 1 persona, 1/2 vaso de agua, 1 pepino pequeño, 1 manojo de perejil, 1 limón, ½ taza de piña picada (80 g), ¼ de manzana Golden y, opcional, 2 ramas de apio y 1 rodaja de jengibre fresco.

COMIDA:

Puré de verduras o legumbres.
Pollo o pavo o pescado blanco con patata cocida que se puede añadir al puré para facilitar la digestión.
Manzana, pera, mango, aguacate o plátano preferiblemente cocidos.
CENA:
Crema de calabaza, puerros o calabacín.
Huevo en revuelto o cocido, pescado blanco.
Manzana o pera cocidas, mango, aguacate o plátano.

Ojalá que su padre logre volver a disfrutar comiendo y alimentarse lo mejor posible para frenar la debilidad.

agosto 23, 2018
por Ediciones Nobel
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Suplementos alimenticios y dieta: los mejores consejos

Hoy nos escribe José Manuel:

Hola, buenas tardes:

A mediados de Junio sufrí una perforación estomacal, que tras tratarla y cerrarla con endoscopia, en una segunda de control, tomaron muestras para biopsia, tras lo cual y después de conocer los resultados fue diagnosticado de linfoma gástrico MALT. Sufrí de la misma perforación a causa de la HB, en 2004, aunque en esta ocasión no se ha encontrado.

En principio el tratamiento, que comencé el martes pasado dia 24, y tras tratar de eliminar la HP con antibioticos, consistiría en una sesión de inmunoterapia y otra el miércoles de quimioterapia, en intervalos mensuales y durante 4 meses.

Finalmente, se decidió, (no sé si es por mi cardiopatía hipertrófica con insuficiencia mitral), tratarme con Inmunoterapia, con una sesión de 5 horas, y eliminar la quimio. Este tratamiento será durante cuatro semanas, y finalmente se realizará una gastroscopia para ver su evolución, y en función de los resultados seguirán o cambiaran el tratamiento.

Mi pregunta es respecto a los suplementos y dieta que debería seguir durante y después del tratamiento, suelo tomar agua con limón por la mañana en ayunas, Citrato de magnesio 400 (para dolores musculares voy en silla de ruedas) , vitamina C, omega 3 y Probioticos ( para estreñimiento) todo ello repartido en las tres comidas.

Ruego pues me indiquen si estos suplementos son adecuados, asi como los alimentos y dieta mas apropiados ahora y después del tratamiento.

Muchas gracias por su atención y reciban un cordial y afectuoso saludo.

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

Estimado José Manuel,

Ante todo, desearle que la inmunoterapia sea eficaz para su linfoma puesto que es un tratamiento que parece que funciona bien en tumores que se asocian con infecciones como en su caso con la bacteria Helicobacter pylori.

En el linfoma MALT, erradicar, eliminar la bacteria tiene un efecto muy positivo.

En relación con los suplementos que consume indicarle que:

Tomar un zumo de limón en ayunas por las mañanas es una buena práctica y si le añade el aceite de triturar 1-2 dientes de ajo será todavía más depurativo
El magnesio fortalece el sistema osteomuscular, lo único que debe conocer es que puede causar diarrea por tanto si apareciese esta es mejor suprimirlo
La vitamina C en concentrados podría interferir con los tratamientos de su tumor, le recomendamos consumirla a través de los alimentos, cítricos, pimiento rojo, perejil o, si la toma en comprimidos, no exceder los 100 mg al día
Los suplementos omega 3, le sugerimos lo mismo que con la vitamina C, puede sustituir los concentrados o píldoras por pescado azul y aceite de oliva crudo tomando una cucharada en ayunas tras el zumo de limón y otras 2-5 al día aliñando verduras o añadido al pan
Los probióticos ayudan a regular la flora intestinal, las bacterias “buenas” y son especialmente saludables para pacientes con tumores del tubo digestivo como es su caso así que fantástico su consumo

En cuanto a su consulta sobre que dieta seguir, en nuestro libro Comer para vencer al cáncer, páginas 62 y 62 se recoge un ejemplo de menú para cada día de la semana con alimentos con propiedades antitumorales y un reparto de estos entre las tomas del día para asegurar el equilibrio en el aporte de nutrientes. ¡Le animamos a seguir dicho menú!

En Comer para vencer al cáncer, páginas 38 a 48, se explican cuáles son los alimentos más saludables y cómo es el mejor modo de consumirlos. Estos alimentos los hemos aunado en un top 10 que está formado por:

Col, brécol, coliflor y lombarda: una familia que destaca por la producción de enzimas que bloquean el daño causado por los agentes cancerígenos.
Ajo y cebolla: tienen propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y antisépticas, entre otras virtudes.
Tomate, zanahoria, remolacha, calabaza (verduras rojizas): tienen alto contenido en licopeno, un poderoso agente anticancerígeno.
Cítricos (naranja, limón, kiwi, piña): ricos en Vitamina C y antioxidantes.
Verduras de color verde (lechuga, espinaca, repollo…): contienen gran cantidad de clorofila, un gran protector contra el cáncer.
Fresa, cereza, fresa, frambuesa, uva: sus polifenoles poseen poderosas propiedades anticancerígenas.
Setas (shitake, maitake, reishi y champiñones: son las plantas con mayor número de propiedades medicinales.
Pescados azules (sardina, boquerón, atún y salmón): contienen ácidos grasos “buenos”, omega 3.
Yogur natural o kéfir y pan tierno integral: favorecen el tránsito intestinal y aportan azúcares de “liberación lenta” a diferencia de los de las frutas que son de liberación rápida por lo que dan reservas al organismo de mayor duración. Además el yogur aporta vitamina D y bifidobacterias para mejorar la flora intestinal, las bacterias “saludables” y para combatir la colonización del estómago e intestino por bacterias no saludables.
Aceite de oliva: consumir siempre crudo añadido a verduras cocidas, patata cocida, pan o ensalada.

agosto 21, 2018
por Ediciones Nobel
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Los alimentos que potencian nuestras defensas

Tomad nota. Esta es la lista de alimentos que más contribuyen a potenciar nuestro sistema inmune:

Yogur, Kefir o leche fermentada, son ricos en bifidobacterias y probióticos, bacterias “saludables”. Se recomienda su consumo en el desayuno y/o cena.
Cereales como la avena y el germen de trigo, ricos en vitamina B6 y selenio. Puede tomarlos en el desayuno y/o merienda.
Ajo y cebolla, combaten todo tipo de inflamación. Le sugerimos utilizarlos como condimento en comida y cena, si fuese posible crudos o cocidos.
Frutas cítricas, ricas en vitamina C: naranja, limón, kiwi, piña que debemos consumir preferiblemente en ayunas, antes del desayuno. No debe tomar pomelo porque puede interferir con el tratamiento del cáncer.
Setas como shitake, maitake, reishi que puede añadir a caldos o purés en polvo deshidratado o consumir a la plancha o en revuelto. Aportan proteoglicanos que fortalecen el sistema inmune.
Moluscos como almeja, calamar, pulpo, navaja, ostra que, por su riqueza en zinc, también ayudarán a fortalecer su médula ósea. Consúmalos en la comida o cena acompañados de un plato de verdura.
Plantas medicinales en infusión: achicoria, cardo mariano, equinácea, tomillo, roibos. Todas ellas pueden contribuir a depurar el organismo y a fortalecer sus “defensas”.
Arándano en zumos, infusiones o crudo porque previene las infecciones sobre todo de orina.
Zumo energético con limón, apio, pepino, perejil y jengibre encurtido (para enmascarar el fuerte sabor del jengibre). Si resulta muy ácido le puede rebajar el sabor añadiendo manzana. Es especialmente útil los días que no tiene apetito o le cuesta comer por náuseas o cambios en el sabor. Al llevar jengibre facilita las digestiones y reduce los vómitos además de aportar muchos nutrientes.
Semillas ricas en aceites como las de lino, sésamo o chía. Se recomiendan en momentos de poco apetito, en los que necesite un aporte extra de nutrientes.
Todo lo anterior se debe combinar con ejercicio físico diario, una caminata ligera durante unos 30 minutos, natación, pilates, baile y con la ingesta de hasta 2 litros de líquido al día a la que se puede añadir zumo de limón (algún vaso puede ser de las infusiones de las recogidas previamente).