Comer para vencer al cáncer

marzo 9, 2016
por pelayogc
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Detección precoz del cáncer en la mujer

Las técnicas de diagnóstico precoz del cáncer de mama mediante mamografía periódica a partir de los 50 años y del cáncer de cuello de útero o cervix mediante exploración ginecológica y test de Papanicolaou a partir del inicio de las relaciones sexuales, han mejorado el pronóstico de estos tumores con una supervivencia a 5 años superior al 90% en nuestro país.
En el caso del cáncer colorrectal, el más frecuente en ambos sexos, todavía no se ha extendido a toda la población española la detección precoz con endoscopia a partir de los 50 años. Esto hace que se siga diagnosticando en estadios más avanzados que el cáncer de mama y que la supervivencia a 5 años sea inferior, 65%.
Dado que el cáncer colorrectal es uno de los que más aumenta en nuestra sociedad, es importante concienciarse con su prevención a través de una dieta mediterránea rica en verduras y frutas. Esto debe acompañarse de la ingesta de al menos 2 litros de agua o infusiones cada día y de ejercicio físico regular. Además, es importante consultar al médico si aparece sangre en las heces en ausencia de hemorroides, estreñimiento y dolor abdominal o heces líquidas mantenidas. Más aún si se acompaña de pérdida de peso, de apetito y cansancio.
Para ampliar información:

Paula Jiménez Fonseca

Para más información, puede adquirir nuestros libros ‘Comer para vencer al cáncer’ y ‘Remedios naturales para síntomas habituales’ a través de este enlace: http://comerparavenceralcancer.com/nuestrolibro/

marzo 8, 2016
por pelayogc
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Consulta a la doctora: «A mi hermano le diagnosticaron cáncer de colon. ¿Cuáles son sus posibilidades de supervivencia?»

Hoy nos escribe Sandra:

«Estimada Doctora:

Mi hermano de 28 años de edad fue diagnosticado de cáncer de colon (una rareza, no es hereditario ni posee síndrome de Lynch). Se le extirpó el tumor que estaba en grado 2 (muscular propia sin atravesarla), metástasis ganglionar (0/45), metástasis a distancia no evidente, respuesta linfocitaria leve y neoplasia leve. No se le aplicó ningún tratamiento. Debe realizar controles. Quisiera saber cuáles son sus posibilidades de recurrencia. Me asusta pensar en ello porque sé que la supervivencia es baja. Muchísimas gracias».

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

«Estimada Sandra:

Por tus comentarios parece que te refieres al estadio, en el caso de tu hermano II, y no al grado.

Te resumimos a continuación en qué consiste el estadio, el grado, otros factores pronóstico y cuál es la supervivencia global del cáncer colorrectal según el estadio, factor pronóstico más importante.

Quiero indicarte que al no haber ganglios afectos ni metástasis, el pronóstico es más favorable. ¡Felicidades por ello!

Estadios o etapas del cáncer colorrectal y otros factores pronóstico:

El cáncer colorrectal, como la mayoría de tumores, primero crece localmente, infiltrando la pared del colon, después se extiende a los ganglios linfáticos que lo rodean y, por último, se disemina por la sangre a otros órganos, principalmente al hígado.

Clasificación por estadios:

Los cánceres se clasifican por etapas o estadios. Este tipo de clasificación permite agrupar a los pacientes con cánceres en los mismos estadios, porque tienen un pronóstico similar y se les aplican tratamientos similares.

La clasificación más empleada es el TNM: la “T”= Tumor, la “N” = ganglios (Nodes en inglés) y la “M” = Metástasis. En función del T, N y M se definen los estadios:

  • Estadio I y II: tumores localizados en la pared del colon sin afectar a los ganglios.
  • Estadio III: tumores que se extienden a los ganglios sin diseminación a distancia, sin metástasis.
  • Estadio IV: tumores avanzados, con metástasis.

Clasificación por grados:

El grado influye menos en el pronóstico que el estadio. El grado hace referencia al parecido de las células tumorales con las células de las que provienen. El grado 1 o tumor bien diferenciado indica que las células tumorales son similares a las células sanas del colon y, por tanto, menos agresivas. El grado 3 o indiferenciado indica tumores más agresivos.

Otros factores que condicionan el pronóstico:

Además del estadio y el grado, son factores asociados con mejor pronóstico:

  • Marcador tumor medido en sangre, CEA no elevado al diagnóstico.
  • Ausencia de invasión linfovascular o neural en la pieza de tumor resecada.
  • Ausencia de perforación del tumor.
  • Cirugía con extirpación completa de la masa y márgenes de seguridad.

Supervivencia del cáncer de colon y recto:

La supervivencia de los pacientes con cáncer colorrectal se relaciona fundamentalmente con el estadio pero también con otros factores pronóstico.

La supervivencia se suele medir como supervivencia a 5 años, que indica el porcentaje de pacientes vivos a los 5 años. Esta es difícil de calcular porque cada paciente tiene peculiaridades que pueden modificar las estadísticas. Por ello, no es bueno aplicar a un caso concreto cifras globales. Como estimación, el porcentaje de pacientes vivos a 5 años según el estadio en el cáncer colorrectal serían:

  • Estadio I: >90%
  • Estadio II: 65-90%
  • Estadio III: 55-90%
  • Estadio IV: 12-20%

Para ampliar información: http://www.seom.org/en/informacion-sobre-el-cancer/info-tipos-cancer/digestivo/colon-recto?start=7#content«

Paula Jiménez Fonseca

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marzo 7, 2016
por pelayogc
Comentarios desactivados en Consulta a la doctora: «Mi madre tiene cáncer en los pulmones, pero también tiene una colostomía. ¿Qué puede comer?»

Consulta a la doctora: «Mi madre tiene cáncer en los pulmones, pero también tiene una colostomía. ¿Qué puede comer?»

Hoy nos escribe Ruddy:

«Mi madre tiene cáncer en los pulmones, pero también tiene una colostomía. ¿Qué puede comer?»

Respuesta de la doctora Fonseca:

«Apreciada Ruddy:

En relación con la alimentación que deben seguir los pacientes con colostomía, le remitimos a la respuesta ya dada por la doctora Paula J. Fonseca en la entrada del pasado día 17 de septiembre en la que la doctora contestaba a la consulta: “¿Qué debe comer un paciente que ha pasado por cirugía de colon?”

Enlace a la respuesta de la doctora: http://bit.ly/1Stwuzf

Con la información que nos aporta, cáncer en los pulmones y colostomía, parece que su madre tiene un cáncer de colon que se ha extendido a los pulmones.

Las distintas recomendaciones que se han ido dando en este blog sobre dieta y cáncer le serán de utilidad.

Nos gustaría insistirle en que siga una dieta mediterránea, que consuma 1-2 yogures cada día y que beba abundante agua e infusiones como el rooibos, el anís estrellado y el té verde.

Debe consumir carne roja solo de forma esporádica, 1-2 días a la semana, y evitar la bollería industrial, los dulces, los embutidos, los alimentos precocinados o en salazón. Si toma jamón que sea en pequeñas cantidades.

Recuerde que estas indicaciones son adecuadas independientemente del órgano a donde se haya extendido el tumor, que en los cánceres digestivos suele ser el hígado y también el pulmón.

En el cuidado a un familiar que nos ha dado la vida, nuestra madre, es lógico que todo esfuerzo sea máximo. Le animamos en su compromiso».

Paula Jiménez Fonseca

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marzo 4, 2016
por pelayogc
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Los 5 alimentos estrella para potenciar el sistema inmune

A continuación pasamos a resumir algunos consejos para ayudar a cualquier persona y paciente con cáncer a proteger su sistema inmune.

Los 5 alimentos estrella para potenciar el sistema inmune, incluidos en el libro Comer para vencer al cáncer entre los 10 alimentos con más propiedades anticáncer, son:

  1. Yogur y leche fermentada, rico en bifidobacterias y probióticos, que son bacterias “saludables”. Consumirlo en el desayuno y/o cena.
  2. Cereales, avena, germen de trigo y arroz, ricos en vitamina B6 y selenio. Tomarlos en el desayuno y/o merienda.
  3. Ajo y cebolla, combaten todo tipo de inflamación. Utilizarlos como condimento en comida y cena.
  4. Frutas cítricas: naranja, limón, kiwi, que debemos de consumir preferiblemente en el desayuno.
  5. Moluscos como almeja, calamar, pulpo, navaja, ostra, por su riqueza en zinc. Consumir en la comida o cena acompañados de un plato de verdura.

También las frutas y verduras pueden potenciar sus defensas y estos zumos o infusiones:

  • Jarabes o infusiones de achicoria.
  • Zumos, infusiones o bayas de arándano.
  • Zumo de limón, apio, pepino, perejil y jengibre encurtido (para enmascarar el fuerte sabor del jengibre). Si resulta muy ácido se puede rebajar el sabor añadiendo manzana.
  • Infusiones de cardo mariano.
  • Infusiones o comprimidos de equinácea.
  • Infusiones o aceite esencial de melisa.
  • Infusiones de rooibos.
  • Infusiones de tomillo o tomillo en polvo.

Todo lo anterior lo debe combinar con ejercicio físico diario y la ingesta de hasta 2 litros de agua al día (algún vaso lo puede sustituir por infusiones de las recogidas previamente).

De todos modos, recuerde que no debe tomar ningún concentrado ni ningún producto que potencie mucho el sistema inmune porque podrían interferir con el tratamiento oncológico y con la destrucción de las células tumorales.

Para ampliar información: 

http://www.bbc.com/mundo/noticias/2014/10/141015_salud_alimentos_fortalecen_sistema_inmunologico_kv

Paula Jiménez Fonseca
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marzo 3, 2016
por pelayogc
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Consulta a la doctora: «Mi marido ha perdido 4 kilos desde que empezó la quimioterapia. ¿Qué alimentación debe llevar?»

Hoy nos escribe Yolanda:

«Paso a exponerle el caso de mi marido, de 64 años y paciente del HUCA:

Hace 12 años que padece un mieloma múltiple y ha pasado por tres recaídas. El último tratamiento que le pusieron fue lenalidomida + fortecortín (24 meses). En octubre de 2015 le descubren un segundo cáncer de colon en el recto T3 precoz. Le suspenden el fármaco de lenalidomida + fortecortín, es operado en diciembre con resultado de metástasis en 4 a 6 ganglios linfáticos regionales y comienza con quimioterapia oxaliplatino + xeloda y sin tratamiento para el mieloma.

Después de leerla e investigar un poco decidimos cambiar la alimentación y hacer una dieta alcalina: carne solo blanca, frutas, verduras, cereales, legumbres y nada de azúcar, café y tampoco nada de leche ni queso, sustituyendo por leche de arroz.

Mi pregunta es si está suficientemente alimentado, pues ha perdido unos 4 kilos desde que está con la dieta que comenzó con el primer ciclo de quimio (enero).

Ya puesto el tercer ciclo, tiene una hemoglobina de 13,1 y está bajo en leucocitos y hematíes, la analítica de hematología sigue estable, sin grandes cambios, aún sin tratamiento desde octubre .

Me gustaría saber si usted tiene una consulta para poder ponernos en contacto.

Y ya sólo darle las gracias por la labor tan importante que está haciendo y por esta oportunidad de poder contactar con usted».

Respuesta de la doctora Fonseca:

«Estimada Yolanda:

El seguir una dieta saludable es un complemento a los tratamientos específicos para el cáncer y, aunque no se gane peso, se asegura que no haya déficit ni excesos en nutrientes.
La dieta mediterránea, que es la que su marido parece estar siguiendo, es la más adecuada por su riqueza en frutas, verduras, legumbres, cereales y aceite de oliva. Además, es bueno eliminar la bollería industrial y los embutidos.
El café y los lácteos deben incluirse en dicha dieta, especialmente los yogures y el queso fresco.
Las causas fundamentales de pérdida de peso en pacientes con cáncer son 3:
  1. El propio tumor produce un síndrome conocido como caquexia (adelgazamiento) y anorexia (pérdida de apetito) debido a múltiples causas. La fundamental es que el tumor libera sustancias que llevan a un «desgaste» metabólico. En este síndrome, a pesar de una buena ingesta de alimentos, se pierde peso y a veces se requiere aportar suplementos nutricionales y otros fármacos para abrir el apetito.
  2. Los tratamientos del tumor pueden dificultar la ingesta o aumentar las pérdidas por diferentes motivos, entre ellos la toxicidad de la quimioterapia en forma de náuseas, diarrea, fiebre o sudoración. Lo más importante es lograr que el paciente coma una cantidad mínima todos los días, incluso los siguientes a la quimioterapia. Además, se deben hacer varias tomas de pequeña cantidad a lo largo del día, y en los momentos de más inapetencia dar alimentos de fácil digestión como los batidos, las sopas de pasta, las cuajadas y la fruta cocida o en compota.
  3. Algunos pacientes pierden peso por una dieta inadecuada o insuficiente o por una gran dificultad para comer. Esto puede ocurrir en personas operadas de tumores del tubo digestivo como el de colon. Lo fundamental es no ser excesivamente restrictivos, atender a los deseos del paciente y adecuar los horarios y la forma de cocinado a sus preferencias. Como se recoge en Comer para vencer al cáncer y en Remedios Naturales para Síntomas Habituales, el añadir alguna hierba aromática o enmascarar los sabores desagradables con canela para endulzar o pimentón, laurel y perejil para saborizar puede ayudar. El agua con limón, los caramelos cítricos sin azúcar, las rodajas de piña natural ayudan a abrir el apetito y a mejorar las digestiones.
Le animo a seguir cuidando la salud de su esposo como está haciendo, a perseverar y a ayudarle a que, en la medida de lo posible, las comidas sean momentos agradables, de paz y armonía, sin obsesiones, sin estrés y respetando sus anhelos y sus capacidades.

Por último, quisiera indicarles que paso consulta como oncóloga médico en el Hospital Universitario Central de Asturias y que dedico parte de mi tiempo libre a formarme en nutrición y a ayudar a los pacientes y profesionales en temas relacionados con ésta.

Recuerde que las grandes batallas se ganan con pequeños y constantes esfuerzos».
 
Paula Jiménez Fonseca
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marzo 2, 2016
por pelayogc
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Consulta a la doctora: «Tengo cáncer de mama. ¿Qué alimentación debo llevar?»

Hoy nos escribe María Delia:

«Empiezo quimioterapia endovenosa esta semana, ¿qué precauciones debo tomar? ¿Qué debo comer? Tengo cáncer de mama.

Muchas gracias».

Respuesta de la doctora Fonseca:

«Apreciada María Delia:

Te adjuntamos el enlace a varias publicaciones del blog en las que se recogen consejos para enfrentarse, con una alimentación adecuada, al tratamiento del cáncer de mama tras la cirugía:

Recuerda que debes seguir una dieta variada en la que te ayudará mucho tener un buen afrontamiento de la enfermedad y estar motivada para superarla, rodearte de personas que te quieren y en las que confías, hacer ejercicio físico, seguir una dieta mediterránea rica en frutas, verduras y aceite de oliva y tomar infusiones de rooibos, digestivas de anís estrellado y relajantes con melisa, pasiflora, espino blanco.

Mucho ánimo en esta etapa».

Paula Jiménez Fonseca

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febrero 29, 2016
por pelayogc
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¿El cáncer se puede heredar?

El 5% de todos los cánceres se consideran hereditarios al estar causados por mutaciones o cambios en genes de susceptibilidad al cáncer que se trasmiten de padres a hijos. El otro 95% los causan agentes ambientales, fundamentalmente el tabaco, una mala alimentación, el alcohol y ciertos virus.

El patrón de herencia en la mayoría de los casos es autosómico dominante, lo que quiere decir que para que esta característica heredable se exprese basta con que el descendiente reciba el gen dañado, mutado, de uno solo de sus progenitores.

Las pruebas genéticas solo se recomiendan a individuos cuyos antecedentes personales o familiares son muy indicativos de un cáncer hereditario, por ejemplo, cuando varios familiares de primer grado presentan un mismo cáncer a una edad joven. El asesoramiento adecuado de estos individuos y de sus familiares se debe realizar en unidades de consejo genético en cáncer (UCGC).

Las personas con riesgo de desarrollar un cáncer familiar pueden reducirlo con un estilo de vida saludable y con un seguimiento médico para, si desarrollan el tumor, poder detectarlo en fases iniciales.

Los tumores de los que más se conoce su herencia son los de mama, ovario, colon, estómago y endocrinos (medular tiroides, feocromocitoma).

En una publicación reciente se recoge que un equipo científico de la Universidad de Washington ha especificado 12 tipos de cáncer provocados por mutaciones hereditarias. Estos 12 tipos son: ovario, estómago, mama, próstata, endometrio, riñón, glioma (cerebral), dos variedades de cáncer de pulmón, cerebrales, leucemia y los de cabeza y cuello.

Hasta la fecha, poco se conocía de la herencia del cáncer de pulmón y cabeza y cuello que en la mayoría de los casos se asocian con el tabaco potenciado por la adicción de alcohol.

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febrero 26, 2016
por pelayogc
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¿Es recomendable la utilización de envases de plástico para almacenar alimentos?

¿Qué importancia tiene la conservación de los alimentos a la hora de desarrollar un cáncer? Bastante más de la que pensamos.

Hoy nos detendremos en los envases en los cuales almacenamos cierto tipo de alimentos para su conservación. Tal vez habéis escuchado alguna vez que no es conveniente reutilizar envases de plástico, como por ejemplo botellas de agua, en exceso. Y es cierto: según el libro Comer para vencer al cáncer de la oncóloga Paula Jiménez Fonseca y la química especialista en nutrición Belén Álvarez Álvarez, existen ciertos compuestos químicos llamados dioxinas asociados con el cáncer de mama y que pueden liberarse cuando se congela agua en botellas de plástico o cuando reutilizamos botellines de plástico para rellenar con agua destinada a nuestra ingesta.

Por ese motivo, son preferibles los envases de vidrio o loza a los de plástico, siendo además mucho más resistentes y aislantes. Asimismo, tampoco deberíamos calentar los alimentos con alta cantidad de grasas en el microondas en recipientes de plástico, debido a que la fusión de las grasas, el calor y este tipo de envase hacen que las dioxinas vayan directas al alimento y a nuestro organismo, una vez digerido el mismo.

Pero tampoco es cuestión de entrar en pánico: en general, la cantidad de estas sustancias nocivas que podría llegar a nuestro organismo a través de los envases de plástico suele ser ínfima e insuficiente para potenciar el cáncer. Aún así, es conveniente tener esta información en cuenta para luchar contra el cáncer con todos los medios a nuestro alcance. Sólo así lograremos ganar la batalla a esta enfermedad.

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febrero 22, 2016
por pelayogc
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Consulta a la doctora: «A mi madre le detectaron pólipos y se los han extirpado. ¿Existe riesgo de cáncer?»

Hoy nos escribe Daisy:

«Al hacerle una colonoscopia a mi madre le detectaron pólipos y ya se los han extirpado. ¿Existe riesgo de cáncer o puede quedarse tranquila?»

Apreciada Daisy:

Te remitimos a la respuesta a una pregunta similar que le hicieron a la doctora Paula Fonseca el pasado mes de septiembre.

Enlace a la respuesta de la doctora: http://bit.ly/1mSQtKe

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febrero 18, 2016
por pelayogc
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Las cifras del cáncer en España 2016

La Sociedad Española de Oncología Médica, SEOM, ha presentado los últimos datos sobre incidencia (número de casos nuevos), prevalencia (número de casos totales, nuevos y acumulados) y mortalidad de los diferentes tumores en España junto con una estimación de incidencia para el año 2020. El propósito de este informe es ofrecer a los profesionales sanitarios, investigadores y la población en general un retrato de datos lo más actualizados posible sobre el cáncer en nuestro país.

Estas estimaciones se realizan a partir de los datos de mortalidad de la Organización Mundial de la Salud (OMS) y de los diferentes registros nacionales (accesibles en: http://eco.iarc.fr/EUCAN/Default.aspx y http://globocan.iarc.fr/Default.aspx).

Se espera que en 2020, uno de cada dos españoles desarrolle cáncer a lo largo de su vida. En nuestras manos está reducir estas cifras tan alarmantes cuidando nuestros hábitos de vida, sobre todo a través del abandono del tabaco, una dieta sana y evitando la obesidad. También debemos esforzarnos en el diagnóstico precoz, dado que la mayoría de cánceres, si se diagnostican cuando tienen un pequeño tamaño y están localizados, se pueden curar.

Informe de la SEOM: http://bit.ly/245bjYT

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