Comer para vencer al cáncer

octubre 24, 2016
por Ediciones Nobel
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17 de noviembre: Día Internacional del Cáncer de Pulmón

El cáncer de pulmón es el más agresivo en hombres y el segundo en mujeres después del cáncer de mama.

Afecta más a hombres que a mujeres, aunque en estas sigue aumentando, mientras que en ellos ha comenzado a disminuir por reducción del consumo de tabaco. Suele aparecer en la década de los 60 años.

Más del 90% de los cánceres de pulmón se producen en fumadores o exfumadores. El riesgo aumenta con la cantidad de cigarrillos y el tiempo de exposición al humo del tabaco. Se asume además que debe de jugar un papel importante la interrelación entre la exposición a los agentes carcinogénicos del tabaco y la susceptibilidad genética del paciente, ya que no todos los expuestos lo padecen: el porcentaje de fumadores que puede padecer un cáncer de pulmón es inferior al 20%. El tabaquismo pasivo también eleva el riesgo de desarrollar un cáncer de pulmón (p.ej. las esposas y esposos de fumadores tienen un 25% más de riesgo de padecerlo).

Al diagnóstico, los síntomas más frecuentes son el dolor, la tos irritativa, la sensación de falta de aire (disnea), el síndrome general con cansancio, pérdida de peso y apetito y el signo que más alarma a los pacientes es la hemoptisis, emisión de sangre con la tos.

Más de la mitad de los cánceres de pulmón se diagnostican tarde, cuando ya han dado metástasis en otros órganos, con lo que el tratamiento se complica.

Los estudios necesarios para el diagnóstico suelen ser: endoscopia para tomar una muestra (broncoscopia) y el escáner o tomografía axial computerizada (TAC) para conocer la extensión, el tamaño del tumor y los órganos afectados.

Los principales tipos histológicos (por las características de las células tumorales) son: el cáncer de pulmón de célula no pequeña que a su vez se subdivide en carcinoma epidermoide o adenocarcinoma y el cáncer de pulmón de célula pequeña o microcítico.

El tratamiento es diferente según el subtipo.

En tumores localizados, sin afectación de ganglios ni metástasis, el tratamiento suele ser cirugía, y si esta no es posible radioterapia. A veces es necesario asociar quimioterapia tras la intervención.

En tumores con afectación de ganglios y sin metástasis el tratamiento suele decidirse en los llamados comités multidisciplinares donde diversos especialistas consensuan la actitud a seguir. En estos casos suele ser necesaria la asociación de quimioterapia, radioterapia y cirugía.

Si el cáncer presenta metástasis se realizan estudios moleculares para intentar afinar el tratamiento con nuevos fármacos como la inmunoterapia, los agentes antiEGFR (receptor de factor de crecimiento epidérmico), los agentes antiALK o con quimioterapia.

Los factores pronóstico más importante son la extensión del tumor, cuanto mayor y más diseminado peor, y el estado general del paciente, cuanto más deteriorado y debilitado, peor.

Los pacientes, como en cualquier otro tumor, tienen en sus manos enfrentarse a la enfermedad con espíritu de lucha para mejorar el afrontamiento y con ello la evolución. Es fundamental implicarse desde el comienzo en el tratamiento, en la toma de decisiones y llevar una vida sana con hábitos saludables. Entre ellos, abandonar el tabaco tendrá mayor impacto en la mejora que cualquier otra medida.

¡Mucho ánimo en tu lucha para vencer el cáncer que ahora padeces!

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octubre 24, 2016
por Ediciones Nobel
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Consulta a la doctora: «Fui operada de cáncer en el recto y sufro de estreñimiento. ¿Cómo debería ser mi alimentación?»

Hoy nos escribe María Angélica:

«Hace más de un año fui operada de un cáncer en el recto, pero mi recuperación ha sido dificultosa, ya que tengo periodos de mucho estreñimiento en los que nada me ayuda a evacuar o a tener buena digestión. Son dolores insoportables. Me gustaría saber cómo debería ser mi alimentación en general.

De antemano, gracias».

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

«Estimada María Angélica:

Ante todo, quisiera insistirle en que los cambios en el hábito intestinal, estreñimiento y más frecuentemente diarrea, son habituales tras una cirugía de un cáncer colorrectal.

Lo fundamental es conocer la causa exacta para adecuar los hábitos de vida, las recomendaciones y la dieta.

Tras una cirugía de cáncer de recto, sobre todo si la persona recibió radioterapia, la causa del estreñimiento suele ser la sequedad de las mucosas o paredes del intestino, lo que dificulta el avance de las heces. También puede deberse a una estenosis (estrechez) en el intestino.

La mejor forma de combatir el estreñimiento es bebiendo gran cantidad de líquidos a lo largo del día, fundamentalmente antes de las 3 principales comidas, y tomar alimentos caldosos y jugosos. Debe evitar alimentos duros, secos, procesados, bollería industrial, que son de muy difícil digestión y, al no tener fibra, dificultan aún más las deposiciones.

El consumo de fibra debe hacerse con moderación por la dificultad de un intestino operado para eliminarla y, en general, no suelen ser recomendables los alimentos con semillas o pepitas.

Los consejos para combatir el estreñimiento se recogen en Comer para vencer al cáncer, apartado 6.4, páginas 96-97 y los resumimos a continuación:

EN AYUNAS, AL DESPERTAR:

–          1 cucharada de aceite de oliva.

–          A continuación, 3 ciruelas naturales o pasas.

 

DESAYUNO:

–          Leche de avena con cereales integrales.

 

MEDIA MAÑANA O MERIENDA:

–          A) Yogur con semillas de lino o yogur y 5 avellanas.

–      B) Compota o batido de frutas y verduras (ver ejemplos de batidos en entradas previas de este blog).

COMIDA:

–          Puré de verduras.

–          Carne o pescado caldosos con patata cocida.

–          Manzana.

CENA:

–          Caldo o crema de calabaza, puerros, espárragos o calabacín.

–          Huevo en revuelto o cocido, pescado blanco a la cazuela.

–          Fresas, pera u otra fruta que puede mezclar con un yogur.

LÍQUIDOS:

  • Aloe vera en gel para beber.
  • Caldo de hervir ciruelas, higos o pasas.
  • Infusiones de: ortiga, malva, al tomarlas calientes ablandan las heces y facilitan la evacuación.
  • 6-8 vasos de agua al día, alguno de los cuales se puede sustituir por infusiones.

PRODUCTOS DE FARMACIA: Fave de Fuca, preparado a partir de plantas medicinales: tomar 1 por la noche al acostarse.

Seguro que si lo pone en práctica en pocos días notará el beneficio. No olvide asociar la dieta con ejercicio físico: cuanto más se mueva, más moverá su intestino, facilitando la evacuación.

Mucho ánimo y perseverancia».

Paula Jiménez Fonseca

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octubre 10, 2016
por Ediciones Nobel
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Día del cáncer de mama: cómo vencer al cáncer de mama desde la prevención primaria

El adenocarcinoma de mama es el cáncer más frecuente y la primera causa de muerte en mujeres españolas. Afecta a 1 de cada 8 y supone el 25% de todos los cánceres que se diagnostican en mujeres. Sin embargo, y a pesar de su agresividad en estadios avanzados, es el cáncer en el que más éxitos se han logrado en los últimos 20 años gracias al diagnóstico precoz o PREVENCIÓN SECUNDARIA a través de los programas de cribado con mamografía. La realización de mamografía a todas las mujeres mayores de 50 años de forma periódica ha permitido diagnosticar cánceres muy pequeños, antes de que la mujer los detectase. Esto ha hecho que sea el cáncer con mayor tasa de curación en España, superior al 83%, mayor que la media europea e inferior a la de Estados Unidos. La curación aumentó en nuestro país entre 1992 y 2002 un 1,6% anual y ha continuado aumentando hasta la actualidad.

Sin embargo, el gran reto es la PREVENCIÓN PRIMARIA, evitar que las mujeres padezcan esta enfermedad, y el modo de lograrlo es combatiendo los factores de riesgo que se enumeran a continuación:

Factores hormonales:

  • Edad: aumenta exponencialmente con la edad hasta la menopausia. Tras esta, si la mujer no gana peso, el riesgo baja debido a la caída en el nivel de estrógenos.
  • Factores reproductivos: la menarquía (primera menstruación) temprana, la menopausia tardía, el no tener hijos o la edad tardía al primer embarazo (pasados los 30 años) y la ausencia de lactancia suponen una mayor exposición estrogénica y, por tanto, un mayor riesgo.
  • Embarazo: tiene un doble efecto a corto y a largo plazo, con un aumento de riesgo por incremento hormonal en un principio, pero disminuyendo el riesgo a largo plazo y más si se da lactancia durante al menos 1 año.
  • Anticonceptivos y terapia hormonal sustitutiva (THS): podrían aumentar el riesgo al ser aportes hormonales exógenos. En el caso de la THS, el riesgo es mayor cuando se utilizan estrógenos y progesterona combinados que cuando se trata de estrógenos solos, y también cuando se mantienen más de 5 años.

Susceptibilidad genética:

  • Herencia: tener un familiar de primer grado, madre, hermana o hija con cáncer de mama duplica el riesgo.
  • Características de la mama: la densidad mamográfica alta es el factor de riesgo más importante, que varía en función de variables reproductivas y otros factores ambientales. Las enfermedades benignas de la mama aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer de mama. El riesgo es mayor en lesiones “proliferativas” y aumenta aún más si presentan “atipia”.

Factores ambientales:

  • Consumo de alcohol: existe una clara asociación entre el consumo de más de 2 vasos de alcohol al día y el desarrollo de cáncer de mama.
  • Exposición a radiaciones ionizantes: principalmente en los primeros años de vida y en la adolescencia, con efecto dosis-dependiente.
  • Factores dietéticos: el consumo de grasa y carne procesada aumenta el riesgo y la dieta mediterránea lo disminuyen. Esto último se demostró en el estudio EpiGEICAM del grupo español de cáncer de mama (GEICAM) donde se encontró una asociación entre el consumo de frutas, verduras, legumbres y aceite de oliva, dieta mediterránea, y el menor riesgo de este cáncer, siendo el primer estudio que lo confirma de forma clara y rigurosa tras estudiar a 2037 mujeres (Castelló A. Br J Ca 2014).
  • Obesidad: aumenta el riesgo de cáncer de mama en mujeres posmenopáusicas, dado que en estas la principal fuente de estrógenos es el tejido graso. Por ello, como se recoge en Comer para vencer al cáncer, una de las mejores herramientas contra el cáncer de mama es mantener un peso adecuado combinando dieta mediterránea y ejercicio físico, especialmente a partir de los 45 años.
  • Ejercicio físico: combinado con una dieta rica en verduras, frutas y aceite de oliva, disminuye el riesgo de cáncer, sobre todo el ejercicio físico diario de forma constante, mantenido en el tiempo.

Si eres mujer, te animamos a cuidar todo aquello que está en tus manos: dieta, peso, ejercicio físico, consumo de alcohol, para reducir tu riesgo de desarrollar cáncer de mama y para, si ya lo has padecido, reducir el riesgo de recaída.

¡Porque tú, si tú, lo vales!

Paula Jiménez Fonseca

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septiembre 28, 2016
por Ediciones Nobel
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Batidos para recuperar fuerzas durante el tratamiento del cáncer

La llegada del otoño y la bajada de las temperaturas suele asociarse con una peor tolerancia de la quimioterapia y con una sensación mantenida de agotamiento.

A continuación, aportamos 3 batidos cargados de nutrientes para reponer energías y basados en 1 lácteo (yogur o leche de almendras), frutas, verduras y una planta o derivado en polvo (cacao, canela, jenjibre).

  • Ingredientes:

o   Batido 1: 1 plátano, 1 yogur, 2 cucharadas de cacao en polvo.

o  Batido 2: 1 higo y 1 ciruela frescos o secos, ½ manzana, ¼ remolacha pelada y rallada, 1 vaso de agua, 1 cucharada de canela en polvo.

 Batido 3: 6 fresas, 1 vaso de leche de almendra o 1 yogur y 2 gramos de jengibre en polvo.

A cualquiera de los 3 batidos se les podría añadir alguna de las siguientes frutas para enriquecerlos aún más en nutrientes: ½ mango, ½ pera y/o 1 rodaja de piña.

Paula Jiménez Fonseca

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septiembre 27, 2016
por Ediciones Nobel
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Consulta a la doctora: «Mi padre tiene cáncer de estómago con metástasis en el hígado. ¿Qué plan nutricional debería seguir?»

Hoy nos escribe Edwar:

«A mi padre le han diagnosticado cáncer de estómago con metástasis en el hígado. Como no podía comer porque el tumor no dejaba pasar la comida al intestino, le han colocado un stend o prótesis por endoscopia en la parte baja del estómago con el intestino. No lo han operado aún, pero ya han iniciado las quimioterapias. Empezó con dietas líquidas y blandas, pero ahora nadie nos da respuesta sobre qué plan nutricional debería seguir. Le pido su ayuda».

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

«Estimado Edwar:

La colocación de una prótesis es necesaria en los pacientes con tumores que estenosan (estrechan) la luz del tubo digestivo, dificultando el paso del alimento.

Los pacientes portadores de prótesis deben seguir una dieta blanda sin residuos, es decir, pobre en fibra. Los alimentos deben masticarse bien para evitar tragar trozos enteros de comida.

Un ejemplo de menú para pacientes con prótesis o con disfagia es el que se recoge en el libro Comer para vencer al cáncer, apartado 6.6, páginas 100-101 y que resumimos a continuación:

DESAYUNO:

–          Papilla de leche con galletas o cereales.

MEDIA MAÑANA O MERIENDA:

–         Yogur, cuajada, requesón.

–        Compota o batido de frutas y verduras (ver ejemplos de batidos en entradas previas de este blog).

COMIDA:

–          Puré de verduras.

–          Pollo o pavo o pescado blanco con patata cocida.

–          Manzana, pera, mango, aguacate o plátano.

CENA:

–          Caldo o crema de calabaza, puerros, espárragos o calabacín.

–          Huevo en revuelto o cocido, pescado blanco.

–          Manzana, pera, mango, aguacate o plátano.

Si el paciente no logra cubrir sus necesidades o continúa adelgazando, el médico valorará añadir un suplemento nutricional para complementar la dieta blanda sin residuos.

Deseo que esta orientación le ayude en la atención a su padre.

Le enviamos nuestros mejores deseos en todos los procesos del cáncer contra el que está luchando».

Paula Jiménez Fonseca

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septiembre 22, 2016
por Ediciones Nobel
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Beneficios del ejercicio frente al cáncer de mama

Existe información científica contrastada que avala el beneficio del ejercicio físico y una dieta saludable para prevenir el cáncer, mejorar los resultados frente a este, reducir el riesgo de recurrencia y de efectos adversos y complicaciones asociadas con el cáncer y/o con sus tratamientos.

Las virtudes del ejercicio físico han sido especialmente estudiadas y confirmadas en mujeres con cáncer de mama. Así, entre los múltiples estudios publicados figura uno realizado en una población española que demostró que la participación en un programa de ejercicio físico específico resulta muy beneficiosa para las pacientes con cáncer de mama, al mejorar su calidad de vida e influir positivamente en su supervivencia. En concreto, el estudio reveló un menor impacto de los efectos secundarios de los tratamientos y confirmó que el deporte previene otras enfermedades, como cardiopatías u obesidad, que son determinantes para la reaparición del cáncer.

Sin embargo, a pesar de que es bien conocido el papel del deporte en la superación de un cáncer, se estima que el 70% de las pacientes reduce sus niveles de actividad físicas mientras recibe tratamiento para el cáncer.

Por todo lo anterior, la doctora Paula J. Fonseca, autora de Comer para vencer al cáncer, anima a todos los pacientes con cáncer y muy especialmente a todas las mujeres con cáncer de mama a realizar 30 minutos de ejercico físico diario. La natación, siempre que la piel no esté dañada por los tratamientos, la caminata a paso ligero, la gimnasia, el baile, el pilates y el golf son los deportes más recomendables.

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septiembre 19, 2016
por Ediciones Nobel
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¿Beber alcohol provoca cáncer?

El consumo inmoderado de alcohol ha estado siempre en el punto de mira de múltiples enfermedades. En el caso del cáncer, la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (International Agency for Research on Cancer, IARC) incluye entre los agentes carcinógenos el alcohol. El consumo de más de 2 vasos de vino/cerveza al día en mujeres y más de 3 en hombres, al igual que los abusos durante los fines de semana, se asocian con un alto riesgo de desarrollar cáncer y alcoholismo.

Los cánceres asociados con el consumo de alcohol son, sobre todo, el de cabeza y cuello, esófago, hígado, colon, recto, mama y también el de páncreas, próstata y el melanoma.

En el caso del cáncer de cabeza y cuello y esófago, el consumo combinado de alcohol y tabaco multiplica el efecto carcinógeno.

La doctora Paula J. Fonseca, autora de Comer para vencer al cáncer, recomienda 1 vaso de vino en mujeres y un máximo de 2 en hombres al día, debido a su efecto cardioprotector. Sin embargo, cantidades superiores se asocian con diversas enfermedades, fundamentalmente la cirrosis. Asimismo, la adicción con dependencia y necesidad de una ingesta continuada causan graves alteraciones en el comportamiento que deterioran la convivencia familiar y laboral, interfiriendo con el desarrollo personal y profesional de la persona.

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septiembre 14, 2016
por Ediciones Nobel
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Consulta a la doctora: «Tengo estenosis anal aguda. Me gustaría que me dijeran qué comer»

Hoy nos escribe Claudio:

«En el año 2000 tuve una pancolectomía total, dejando reservorio ileoanal. Durante todo este tiempo he intentado evitar a toda costa que me dejaran una ileostomía de por vida.

Para colmo sufro una estenosis anal aguda, con lo cual desarrollo y padezco síntomas a diario que son los siguientes:

Malas digestiones, deposiciones siempre líquidas desde hace unos años para acá, y gran numero de deposiciones, supongo que debido a la estenosis, aumento de gases, dolor intestinal. Según analíticas siempre bajo en índices de hierro, b-12 (me pongo inyectables de vez en cuando) y fatiga, cansancio.

Nunca tuve una dieta ajustada a mis necesidades, yo mismo he ido evitando productos que me vienen mal, como legumbres, cebolla, salsas, cebolla, picantes, pero ahora con cualquier tipo de comida desarrollo igualmente mucha flatulencia y dolor intestinal, la estenosis hace que no vacíe mi reservorio.

En fin, si puede asesorarme, me gustaría que me dijeran qué comer, cómo comer y qué otros productos farmacéuticos podrían venirme bien para evitar ir tan líquido al baño, hacer que las deposiciones sean más espesas y por consiguiente, evite tanta flatulencia y dolor.

Muchas gracias».

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

«Apreciado Claudio:

Ante todo, quisiera animarte en tu búsqueda de una dieta adecuada y en tu cuidado a tu salud.

La clínica que nos refieres es compatible con un cuadro de ‘Malabsorción’: puede producir diarrea con heces pastosas y flotantes por contener restos de grasa o dolor abdominal y meteorismo (flatulencias). Lo más importante es que se sepas qué alimento no toleras: si es la lactosa podrías tomar suplementos de lactasa (Nutira®); si es la grasa podrías tomar pancreatina (Kreon®), bajo prescripción médica. La eliminación de los alimentos que te producen más síntomas podría causarte carencias, por ello lo importante es reponer las enzimas que te faltan para mejorar las digestiones.

En nuestro libro Comer para vencer al cáncer (apartado de pacientes, consejos sobre alimentación en caso de diarrea, pág. 94) encontrarás recomendaciones y un modelo de menú semanal.

Consume fibra soluble como zanahoria, preferiblemente en puré, guisantes, legumbres sin piel o en puré y patata cocida. Añade a los platos legumbres, verduras, carnes o pescados, arroz cocido, toma arroz caldoso, sopa de pasta y macarrones.

Elije carne magra (baja en grasa) como la de pollo, pavo, conejo, el lomo y el solomillo de ternera, la pierna de cordero y el lomo, la paleta y el solomillo de cerdo. Los pescados más digestivos son blancos, como la merluza y el mero cocinados al horno con zumo de limón y aceite de oliva crudo.

De frutas decántate por el plátano, la manzana pelada, las fresas y el zumo de limón.

Como orientación con las comidas:

– Desayuno: zumo de limón, yogur y cereales, pan o galletas.

– Comida y cena: 1º plato de puré de legumbres con patata cocida o arroz caldoso o sopa de pasta o verduras cocidas, evitando las de hoja verde; toma berenjena, calabacín, calabaza, zanahoria, puedes añadirle tapioca y cebada, si se toleran mal consúmelas en puré; 2º plato de carne magra o pescado blanco; y de 3º plato, una pieza de fruta, preferiblemente manzana, fresas o plátano.

Media mañana/tarde (1 de las 4 opciones): 1) pan con queso y/o jamón cocido/pavo, 2) yogur o cuajada, 3) batido de fresas o plátano con yogur, 4) batido de zanahoria, apio, remolacha y manzana.

 

BATIDOS PARA COMBATIR LA DIARREA:

  •  Ingredientes:

o   Batido 1: 1 manzana sin piel, 1 zanahoria y el zumo de 1 limón. Opcional: 3 galletas saladas.

o   Batido 2: 1 plátano, 1 yogur y el zumo de 1 limón. Opcional: 3 galletas.

o   Batido 3: 1 manzana sin piel licuada y 1 cucharadita de miel.

INFUSIONES PARA COMBATIR LA DIARREA:

  •  Hervir la planta medicinal a la que se puede añadir el zumo de 1 limón:

o   Malva

o   Té

o   Manzanilla

o   Menta

Deseo que estas orientaciones te sean de utilidad. Recuerda consultar a un especialista para conocer si sufres malabsorción y requieres un tratamiento farmacológico».

Paula Jiménez Fonseca

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septiembre 6, 2016
por Ediciones Nobel
Comentarios desactivados en Consulta a la doctora: «Acaban de diagnosticar cáncer de páncreas con metástasis hepática a mi padre. ¿Qué tipo de alimentación podemos darle?»

Consulta a la doctora: «Acaban de diagnosticar cáncer de páncreas con metástasis hepática a mi padre. ¿Qué tipo de alimentación podemos darle?»

Hoy nos escribe Isabel:

«En primer lugar quisiera enviar mi agradecimiento por lo que hace y por lo que nos ayuda en este terreno tan complejo. Acaban de diagnosticar cáncer de páncreas con metástasis hepática a mi padre. Tiene 71 años y lleva en silla de ruedas desde los 44 por lesión medular en la vértebra dorsal T12. Empezó hace unos 7 meses con un régimen por la subida de azúcar en el que eliminó azúcar, sal, grasas, bollería, etc. Ahora empieza a tener muchas dificultades para ingerir. Supongo que la angustia del diagnóstico contribuye a ello, pero sin duda la enfermedad aumentará esta dificultad. Tiene náuseas y arcadas. Nuestra duda es qué tipo de alimentación, qué recetas, cómo cocinar y qué alimentos podemos darle. Abrazo grande.

P.D: Al margen de la nutrición, me gustaría saber si existe algún estudio transversal que relacione paraplejia con cáncer, por ver si esta relación influye de algún modo en la progresión del tumor debido a la interrupción de conexiones nerviosas».

Respuesta de la doctora Fonseca:

«Apreciada Isabel:

Ante todo quiero daros ánimos en la lucha y aclararos que, hasta la fecha, ningún estudio científico ha asociado la paraplejia con cáncer de páncreas.

La Asociación de Cáncer de Páncreas tiene disponible en su web (http://www.asociacioncancerdepancreas.org) un manual titulado ‘Cáncer de Páncreas: Alimentación y Calidad de Vida’ que recoge los aspectos fundamentales de este tumor y en el que yo (Paula) he colaborado como coordinadora y autora.

Cáncer de Páncreas: Alimentación y Calidad de Vida es una guía de apoyo para pacientes y familiares que ofrece información sobre este cáncer y recomendaciones sobre hábitos de vida, incluyendo la alimentación y el ejercicio físico, con el fin de prevenir y actuar ante las complicaciones nutricionales, físicas, emocionales y sociales del tumor. Puede acceder a él a través del enlace: http://www.asociacioncancerdepancreas.org/información-cáncer/nutrición/guía-alimentación-y-calidad-de-vida/

También está disponible en la web de la Fundación Más que ideaswww.fundacionmasqueideas.org

Cuando se descargue dicha guía, encontrará las recomendaciones sobre la alimentación en el capítulo 2.

Como primera aproximación, quiero indicarle que la dieta de un paciente con cáncer de páncreas debe ser en general como la de cualquier otra persona (si no presenta ninguna complicación): rica en verduras -si las tolera- y variada. Así mismo, es importante cuidar ciertos aspectos para prevenir o controlar las complicaciones, entre las que las más frecuentes son:

  • Hiperglucemia: todos los pacientes tienen riesgo de que les “suba el azúcar” en sangre, por ello deben evitar la bollería industrial, los dulces comerciales y las bebidas envasadas, que además son alimentos nada saludables. Usted ya nos ha indicado que su padre ha pasado por esto y lo está cuidando al máximo. En su situación es mejor aumentar la dosis de fármacos o insulina que restringir mucho la ingesta.
  • Anorexia: la pérdida de apetito puede causar un adelgazamiento importante, por ello es fundamental hacer comidas frecuentes y ligeras y enriquecer el aporte con batidos. Ejemplos de batidos saludables los encontrará en entradas previas de este blog.
  • Malabsorción: puede producir diarrea con heces pastosas y a veces obliga a tomar suplementos o medicamentos que contengan las sustancias que no están funcionando correctamente para asimilar los alimentos que consumimos. Los alimentos más difíciles de digerir son las grasas, y por eso se recomienda cocinar al vapor o a la plancha, evitar los rebozados y consumir carne magra (baja en grasa) como la de pollo, pavo, conejo, el lomo y el solomillo de ternera, la pierna de cordero, la paleta y el solomillo de cerdo.

En definitiva, toda persona debe evitar la bollería industrial, los azúcares comerciales y las grasas provenientes de embutidos o carne procesada, y los pacientes con cáncer de páncreas más aún si cabe, como se recoge en Comer para vencer al cáncer (apartado de pacientes).

Como orientación con las comidas:

  • Desayuno: zumo de naranja, yogur y cereales, pan o galletas.
  • Comida y cena: 1º plato de verduras, si se toleran mal tomarlas en puré; 2º plato de carne magra o pescado blanco; y de 3º plato una pieza de fruta, preferiblemente manzana o plátano.
  • Media mañana/tarde (1 de las 4 opciones): 1) pan con queso y/o jamón cocido/pavo; 2) yogur o cuajada (en momentos de máxima pérdida de apetito); 3) batido de fruta con yogur o cuajada; 4) batido de zanahoria, apio, remolacha y manzana.

Le enviamos nuestros mejores deseos centrados en el confort de su padre y en escuchar sus preferencias y deseos».

Paula Jiménez Fonseca

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septiembre 2, 2016
por Ediciones Nobel
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Consulta a la doctora: «Mi madre tiene un glioblastoma multiforme. Me gustaría saber si sería recomendable para ella la silibinina y la electroporación irreversible»

Hoy nos escribe Vanesa:

«Mi madre tiene un glioblastoma multiforme y no ha sido operada, solo lleva un tratamiento con corticoides. Lleva una dieta saludable acompañada de licuados de frutas y verduras. También toma cápsulas de cúrcuma y un extracto de cardo mariano. He leído que hay un medicamento a base de silibinina que ha dado buenos resultados en la reducción de tumores y me gustaría saber si sería recomendable para ella y cómo conseguirlo. La farmacéutica es Euromet Megafármac. También he leído sobre la «electroporación irreversible» y no sé si se podría aplicar a su caso. Muchas gracias por la ayuda y toda la información».

Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:

«Apreciada Vanesa:

Ante todo quisiera felicitarle por el esfuerzo de aportar a su madre la mejor nutrición para luchar contra el cáncer.

Así mismo, la elección de licuados de frutas y verduras parece buena, ya que logra un aporte de gran cantidad y diversidad de nutrientes con una textura fácil de digerir. Puedes consultar distintos batidos en entradas previas y recientes de este blog.

La cúrcuma y el cardo mariano han mostrado en diversos estudios sus propiedades antitumorales, así que parece adecuado tomarlos en comprimidos y extracto.

En relación con la silibinina, es un producto en fase de investigación. Un grupo español ha publicado recientemente en una revista oncológica, Oncotarget, un artículo basado en un estudio en el que se confirma la actividad de dicha sustancia derivada del cardo mariano frente a las metástasis cerebrales. Su efecto en otros tumores como el glioblastoma multiforme no se conoce.

La «electroporación irreversible» es una técnica sin suficiente evidencia que la respalde.

Le animo a que siga perseverando en las frutas, verduras, cúrcuma y cardo mariano. Para el caso concreto del glioblastoma, le recomendamos alimentos ricos en ácidos grasos omega 3 como los pescados azules al horno, los frutos secos, el aguacate y el mango.

La infusión de rooibos o té verde y el ajo son otras plantas medicinales y plantas recomendables.

Les enviamos nuestro más sentido apoyo y un estímulo para mantener la constancia en la alimentación y la fortaleza en el ánimo».

Paula Jiménez Fonseca

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