Si estás leyendo este texto seguro que ya estás concienciado, a través de la información científica disponible y de su nivel de evidencia, de que una buena alimentación influye en preservar tu salud.
Hoy, Día Nacional de la Nutrición, queremos compartir contigo un ejemplo de distribución de alimentos a lo largo de las comidas de un día. Este menú del jueves forma parte del que se recoge en las páginas 62 y 63 de Comer para vencer al cáncer. En el libro, Belén y yo hemos incluido para cada día de la semana modelos de desayuno, media mañana, comida, merienda y cena que incluyen alimentos muy saludables combinados para alcanzar un equilibrio en nutrientes con un plato sabroso y apetecible. Te animamos a seguir este menú y con ello, asegurar que tu organismo recibe todos los nutrientes y en las cantidades y el modo más saludable.
Muchas gracias por todo.
MENÚ JUEVES:
DESAYUNO:
Zumo de naranja, pan o galletas o cereales + medio vaso de leche semidesnatada.
MEDIA MAÑANA
Batido antioxidante: 2 tomates + medio pimiento + perejil + medio vaso de agua + 1 cucharadita de aceite de oliva + 1 pizca de sal.
ALMUERZO
Garbanzos estofados con bacalao, espinacas, huevo duro, ajo y cebolla. Acompañar de 30 gramos de pan integral.
MERIENDA
Frutos secos con dos yogures desnatados.
CENA
Puré de patatas o de verduras y tortilla de setas, champiñones o espárragos trigueros. Acompañar de 30 gramos de pan integral.
mayo 27, 2015
por pelayogc Comentarios desactivados en Consulta a la doctora: «Me van a operar por un tumor en la vejiga. ¿Qué tipo de alimentación he de llevar?»
«Hola. Soy una mujer con un trasplante renal (funcionante en la actualidad con una creatinina entre 3-4). Mi insufienciencia renal la provocó un lupus (LES) que me fue diagnosticado con 13 años. En la actualidad tengo 47.
En el 2013, me extirparon tres tumores de la vejiga (no soy fumadora ni he fumado en mi vida un solo cigarrillo). Estoy a la espera de la cuarta intervención (resección vesical), porque ha aparecido nuevamente un tumor. Lo ha hecho cuando no han pasado ni tres meses del tratamiento (instilaciones BCG). Será la cuarta operación.
Para prevenir, y evitar que esto ocurra, suprimí el café (en cualquiera de sus formas), las carnes rojas, embutidos, azúcar (solo la que contienen unas magdalenas que desayuno), dulces, productos precocinados; últimamente, he dejado de tomar leche (tomo infusión rooibos) y tomo diariamente brotes de brócoli. He oído que el limón es alcalinizante, pero no sé si alcalinizar la orina es la solución. O si con mi medicación inmunosupresora se alcanza esta alcalinidad. Ya no sé qué hacer con la comida. Tomo verdura, fruta, no como frituras, ni grasas, consumo aceite de oliva virgen extra…
Estoy muy desesperada. Me gustaría saber si lo estoy haciendo bien o no. Y si no es así, que me orientara sobre lo que puedo tomar y lo que no, y en qué proporción. Sé que mi caso es complicado. Le agradezco de antemano su ayuda. Espero su respuesta. Un cordial saludo. Muchísimas gracias».
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Estimada Teresa,
Ante todo quisiera felicitarte por tu constancia y esfuerzo.
Las personas que están recibiendo tratamiento inmunodepresor para no rechazar un trasplante están más expuestas a padecer cáncer e infecciones debido a que ese tratamiento les debilita el sistema inmune. Así, al tener menor inmunidad se reduce el riesgo de rechazar el trasplante pero se aumenta el de adquirir otras enfermedades.
El cuidar tu alimentación es muy importante y también lo es hacerlo de un modo adecuado, puesto que en tu caso no está indicado que tomes productos que potencian el sistema inmunológico.
En Comer para vencer al cáncer se recoge un Top 10 de alimentos con propiedades antitumorales que ya se ha explicado anteriormente en este blog. De este grupo de 10 familias, el Top 7 (setas inmunomoduladoras) es el único no adecuado en tu caso. El resto los debes incorporar a tu dieta.
Así, te animo a seguir consumiendo todos los días:
1 cebolla y 3 dientes de ajo
1 pieza de fruta rica en vitamina C: naranja, kiwi, piña (2 rodajas), pomelo y al menos 1 litro de agua con el zumo de 2 limones
1 puchado (100 g) de frutos rojos: arándanos, uvas, fresas, moras o frambuesas
verduras de hoja verde repartidas a lo largo de la semana y al menos 3 días a la semana brotes de brócoli
verduras de coloración rojiza ricas en vitamina A como el tomate, la zanahoria, el pimiento, mejor crudos y aliñados con una cucharada de aceite de oliva virgen extra
2 yogures naturales en sustitución de 1 vaso de leche
cereales o galletas de avena o pan integral con aceite y tomate en el desayuno en sustitución de la bollería industrial
cúrcuma, canela, pimienta cayena, semillas de sésamo
1-2 infusiones de rooibos y/o té verde
Una dieta saludable no es una garantía para evitar la reaparición del cáncer pero sí contribuye a ello y es algo que está en nuestras manos, así que te animo a seguir cuidando tu alimentación.
Te deseo que puedas recuperar la serenidad y la capacidad para afrontar la adversidad con la mejor sonrisa. ¡Mucho ánimo Teresa!»
Paula J. Fonseca
mayo 25, 2015
por pelayogc Comentarios desactivados en Consulta a la doctora: «Estoy recibiendo quimioterapia antes de una operación de hígado. ¿Qué alimentación debo llevar?»
«Hola. Fui operado en abril del 2014 de cáncer de colon. Extrajeron 30 cm de colon y 12 ganglios y extremos de colon que dieron negativo, y por eso no me dieron quimioterapia. En marzo me diagnosticaron con PET, y luego resonancia, manchas en el hígado. Actualmente me están haciendo quimioterapia con FOLFOX, previo a operarme del hígado. ¿Qué dieta me recomienda para estar bien durante este proceso? ¿Algún consejo en especial? Gracias por su respuesta».
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Estimado Guillermo,
Como se recoge en el capítulo ‘Daño hepático’ de Remedios naturales para síntomas habituales, los alimentos y plantas medicinales que más ayudan a proteger la función del hígado son:
Por otro lado, los alimentos que debemos evitar porque pueden perjudicar al hígado son: bebidas alcohólicas, alimentos ricos en grasas (beicon, embutidos, paté, nata, mantequilla, fritos, rebozados, bollería industrial, vísceras), sal y especias picantes.
El seguir estas recomendaciones puede contribuir a preservar o mejorar la función hepática mientras se recibe quimioterapia y tras someterse a una cirugía del hígado.
Por ello, te animo a ti y a todos los pacientes con cáncer a tener en cuenta estas plantas medicinales y alimentos protectores de la función del hígado».
«Mi pregunta es: ¿Qué alimentación debe seguir una persona con cáncer de mama metastásico que ya está en segunda línea de tratamiento? ¿Se puede alargar la vida un poco a través del tipo de alimentación? ¿Cuánto tiempo puede vivir una persona con cáncer localmente avanzado? Muchas gracias»
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Estimada Raquel,
El Grupo Español de Investigación en Cáncer de Mama, GEICAM, publicó en 2014 el estudio EpiGEICAM en el que se demostró el carácter protector frente al cáncer de mama de la dieta mediterránea basada fundamentalmente en:
frutas
verduras
legumbres
pescado azul
Referencia: Castelló A y colaboradores. Spanish Mediterranean diet and other dietary patterns and breast cancer risk: case-control EpiGEICAM study. Br J Cancer. 2014;111(7):1454-62.
La dieta mediterránea junto con el ejercicio físico, el moderar el consumo de alcohol (no más de 2 vasos de vino al día) y el evitar el sobrepeso, son buenos aliados frente al cáncer de mama.
Las frutas, verduras y hortalizas que han demostrado mayor efecto antitumoral e incluidas en el Top 10 de alimentos anticáncer (Comer para vencer al cáncer) son:
Coles: brécol, coles de Bruselas, coliflor, lombarda, rábanos y nabos.
Ajo y cebolla.
Verduras de color rojizo: tomate, calabaza, zanahoria, remolacha, pimiento rojo.
Cítricos: naranja, limón, kiwi, pomelo, arándano y piña.
Verduras de color verde: repollo, acelga, espinacas, lechuga, escarola, endivia, rúcula, canónigos, borraja, alcachofa, espárrago, puerro, berro.
Frutos rojizos: frutas silvestres como fresa, granada, frambuesa, mora, grosella y frutas de temporada estival como cereza, melocotón, albaricoque, sandia, uva y ciruela roja.
Manzana.
Setas: kawaratake, maitake, shiitake y reishi. Estas setas son consumidas en Asia, y contienen sustancias inmunomoduladoras, antiinflamatorias y antitumorales.
Otros alimentos básicos en la dieta son:
Pan integral tierno, cereales, arroz y pasta.
Legumbres.
Productos lácteos: queso, yogur, ambos mejor que la leche.
Aceite de oliva. Debes añadirlo crudo a ensaladas o como aliño a verduras cocidas y consumir unas 3-5 cucharadas al día.
Huevo. Es uno de los alimentos más rico en nutrientes, más sencillo de digerir y con mayor diversidad de modos de cocinarlo y combinarlo.
Otros: cúrcuma, semillas de sésamo o calabaza, infusiones de roiboos, reducir el consumo de azúcar y de bollería industrial
De todos modos, en pacientes con cáncer de mama avanzado, aunque la dieta pueda ayudar, el mayor papel en el control de la enfermedad lo tiene el tratamiento con quimioterapia, fármacos antidiana y/u hormonoterapia. Además, lo principal es adecuar la dieta a cada paciente en función de gustos, toxicidad de los tratamientos y características del tumor.
En cuanto a sus preguntas sobre el cáncer de mama:
Los cánceres metastásicos, avanzados, son aquellos que se han extendido más allá de mama y de los ganglios afectando a los huesos, pulmones, hígado y otros órganos. Por el contrario, los localmente avanzados son aquellos que infitran los ganglios de la mama/axila o tienen un gran tamaño.
El pronóstico de estos tumores depende de muchos factores entre los que destacan:
o Número de localizaciones con metástasis
o Carga o cantidad de tumor
o Estado general de la paciente
o Eficacia del tratamiento previo
o Otros
Por tanto, sin conocer a la paciente y los datos de su tumor, e incluso conociéndolos, es difícil precisar su supervivencia.
Mucho ánimo y fortaleza».
Paula J. Fonseca
mayo 19, 2015
por pelayogc Comentarios desactivados en Consulta a la doctora: «Padezco un cáncer hormonodependiente, ¿qué alimentación debo llevar?»
«En enero me operaron de un carcinoma de mama: mastectomía y vaciado axilar, un solo ganglio infectado, RE 100% y RP 100%. Me realizaron Oncotype. Riesgo de recaída 10. Me encuentro dentro de un ensayo clínico y estoy en grupo de hormonoterapia. Femara y zoladex 10.8 trimestral. Tuve una TVP en el brazo y tomo síntom. Mi oncóloga me dijo que llevara vida normal.
Yo, totalmente despistada, empecé a indagar por Internet y di con usted. Cuido mucho mi alimentación, pero al ser mi cáncer hormonodependiente he dejado de tomar alimentos de origen animal: leche, yogur, quesos, mantequillas, huevos y carnes rojas. Sí tomo pescados y pollo ecológico. ¿Qué opina usted de esto? También me gustaría saber su opinión sobre las infusiones de Malta.
Muchísimas gracias por su atención».
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Estimada Toni,
Ante todo quisiera felicitarte por tu compromiso por cuidar tu salud y alimentación para reducir el riesgo de recurrencia de tu cáncer de mama.
Quisiera insistirte a ti y a todas las pacientes que estáis en la misma situación que el mayor factor de riesgo en relación con la dieta en tumores hormonodependientes es la obesidad. Las mujeres, fundamentalmente después de la menopausia, producen estrógenos en la grasa.
Por ello, una dieta saludable, el ejercicio físico y el evitar la obesidad serán tus grandes aliados.
Los alimentos que comentas los vamos a clasificar, como lo hemos hecho Belén y yo enComer para vencer al cáncer, en grupos según su calidad:
Recomendable su consumo: yogures, queso fresco y huevo. Estos alimentos tienen gran cantidad de nutrientes de alta calidad por lo que no debes dejar de tomarlos.
Consumir con moderación: carne roja, leche. La carne roja es mejor sustituirla por, como bien nos indicas, carne blanca o de caza y pescado azul, y si son ecológicos estarán tratados con piensos naturales con menor contenido en hormonas.
Evitar: mantequilla.
En relación con la información contradictoria sobre la leche de vaca, no se ha demostrado con rigor científico que las hormonas que contiene, consumida en una cantidad adecuada, 2-3 vasos al día o su equivalente (1 vaso de leche = 2 yogures = 125 g queso fresco), se asocie con mayor riesgo de cáncer. Expertos en nutrición e investigadores de Harvard recomiendan eliminar la leche y lácteos de la dieta debido a que “un alto consumo aumenta el riesgo de padecer cáncer de próstata y cáncer de ovario”. El contenido en hormonas de la leche de vaca es alto y por ello, parece que podrían actuar sobre tejidos hormonodependientes como los de la próstata, mama y ovario.
Estos cánceres, próstata, ovario y también el de útero y mama son hormonosensibles y de hecho, uno de los tratamientos que se les administra es el bloqueo hormonal. Por ello, la ingesta de alimentos con altas concentraciones de hormonas podría favorecer el crecimiento de estos tumores aunque esto todavía se debe demostrar.
En todo caso, insistimos, la ingesta en cantidades habituales, 2-3 vasos al día de leche semidesnatada, aporta calcio y vitamina D en cantidades adecuadas y la restricción de los lácteos podría asociarse con déficit de ambos.
La leche de arroz, avena o soja es más digestiva que la de vaca, estando indicadas en personas con déficit de lactosa o intolerantes. Estas leches aportan otras propiedades saludables.
Por otra parte, la leche no debe tomarse durante la comida ni la cena porque dificulta la digestión de otros alimentos. Su consumo debería hacerse en desayuno y a media tarde.
Si decides no tomar leche, la puedes sustituir por yogur, kefir o queso fresco en cantidades equivalentes (ver arriba).
Mucho ánimo y fortaleza para mantener constancia y compromiso».
Paula J. Fonseca
mayo 14, 2015
por pelayogc Comentarios desactivados en Aumento de la incidencia de cáncer colorrectal
«Como recoge una noticia recientemente publicada y Comer para vencer al cáncer, las neoplasias de colon y recto son las que más están aumentando en países desarrollados y en España de un modo destacable. Parece existir una relación directa del cáncer colorrectal con unos hábitos alimenticios inadecuados (consumo de productos procesados, bollería industrial que contiene muchas calorías, grasa y poca fibra), lo que causa estreñimiento y el sobrepeso.
El estreñimiento favorece el tiempo que las heces, restos de degradación de los alimentos, permanecen en contacto con el intestino, pudiendo dañarlo.
Por ello, es básico que nuestra dieta sea rica en fibra que contiene muy especialmente alimentos como:
frutas como el kiwi o ciruela
verduras como las alcachofas o espárragos
legumbres, incluyendo guisantes y judías
cereales y pan integral
Además, debemos ingerir unos 6-8 vasos de agua y hacer ejercicio físico cada día.
A la prevención primaria, intentar evitar el cáncer colorrectal cuidando lo que comemos, se debe unir la prevención secundaria, el diagnóstico precoz del cáncer cuando ya se ha desarrollado.
Para ello, a partir de los 50 años se debe realizar un test de sangre oculta en heces y actualmente se está poniendo en marcha también la realización de colonoscopia».
«En noviembre de 2014 me quitaron un cáncer de tiroides y me gustaría saber qué alimentos podría comer, ya que no tengo ni idea de si puedo tomar todos los productos y en concreto la sal yodada o de mesa, que es la usada en casa.
Un cordial saludo».
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Querida Eva,
Ante todo debes informarte si por tu situación actual, tumor y tratamientos, tu dieta ha de ser baja en yodo.
Estas dietas deben seguirlas, al menos durante 2 semanas antes, los pacientes que se vayan a someter a tratamiento con radioyodo.
Te animo a buscar información, además de en tus doctores, en la web de la Asociación Española de Cáncer de Tiroides, AECAT.
MENÚ PARA PACIENTES CON DIAGNÓSTICO DE CÁNCER DE TIROIDES Y NECESIDAD DE DIETA BAJA EN YODO:
Web recomendada: http://www.aecat.net
Web de la Asociación Española de Cáncer de Tiroides (AECAT): http://www.aecat.net/consejos-practicos/terapiacon-yodo-radioactivo/dieta-baja-en-yodo-y-otras-recomendaciones/
DESAYUNO
RECOMENDADO:
Leche de: avena, arroz, sésamo, quinoa, almendras.
Cereales: avena, quinoa puros sin procesado o pan blanco sin sal.
Zumo de cítricos: naranja o limón.
MODERAR EL CONSUMO DE:
Café, prepararlo con agua destilada.
Algunos cereales: trigo, cebada, centeno o cereales comerciales enriquecidos con chocolate u otros productos industriales.
DESACONSEJADO:
Leche de vaca y derivados: mantequilla, leche condensada, helados, queso, yogur.
Soja y cualquier producto que la contenga, como la leche de soja.
Pan con sal, pan de centeno y, en general, bollería industrial como magdalenas, bizcochos, sobados, galletas.
COMIDA/CENA
RECOMENDADO:
1º PLATO
Arroz
Legumbres: lentejas, alubias, garbanzos.
Verdura fresca bien lavada, consumida cruda o cocida con sal sin yodo: tomate, zanahoria, pimiento, calabacín, calabaza, pepino, berenjena, alcachofa, lechuga, repollo, borraja…
Patata cocida/frita, si se le añade sal que sea sin yodo.
2º PLATO
Carne de caza fresca cocinada a la plancha: pollo, pavo, conejo, cordero.
Pescado de río: carpa, trucha, anguila, rodaballo.
Claras de huevo
Guarnición: Patata cocida/frita con sal sin yodo.
POSTRE
Fruta: pera, cereza, melocotón, melón, sandía o plátano.
MODERAR EL CONSUMO DE:
1º PLATO
Legumbres: guisantes.
Algunas verduras frescas: ajo, cebolla, acelgas y champiñones.
2º PLATO
Carne roja: cerdo y ternera.
Pescados: salmón, arenque, merluza, lubina, dorada y atún.
Pizza
POSTRE
Manzana no golden.
DESACONSEJADO:
1º PLATO
Verduras en conserva o enlatadas como los pepinillos.
Algunas verduras y hortalizas frescas: judías verdes, acelgas, brócoli, coles de bruselas, espinacas, hojas de nabo, espárragos, remolacha, berros y apio.
Algas marinas
2º PLATO
Carnes curadas, en conserva, embutidos, vísceras, chorizo, morcilla, salami, salchichón, cualquier tipo de jamón curado, salchichas, panceta, butifarra…
Pescados, especialmente los de mar, mariscos y crustáceos: bacalao, mejillones, almejas, berberechos, ostras, lenguado, mero.
Yemas de huevo
POSTRE
Fresas, manzana golden, mora y piña.
OTROS ALIMENTOS Y BEBIDAS DESACONSEJADOS:
Sal enriquecida con yodo o yodada. Ojo, la sal light, 0% o natural suele ser baja en sodio, idónea para hipertensos, pero contiene yodo y por tanto, desaconsejada para personas que precisen dietas pobres en éste.
Alimentos o salsas envasados
Alimentos que contengan agar-agar, alginatos o cualquier derivado de algas marinas
Golosinas
Chocolate
Frutos secos
Bebidas: gaseosas, whisky o cualquier producto que contenga eritrosina E-127, agua embotellada, bebidas isotónicas».
El pasado sábado 25 de abril estuve en Málaga en el I Congreso Andaluz de pacientes con cáncer, organizado por la Asociación Española de lucha Contra el Cáncer (AECC). Me invitaron a impartir la Sesión Plenaria sobre Nutrición, basada en los libros Comer para vencer al cáncer y Remedios Naturales para Síntomas Habituales. Asistieron más de 200 personas, la mayoría pacientes y cuidadores o familiares. Luego pude compartir más de dos horas resolviendo dudas y consultas de los asistentes. La jornada se grabó en un audio que próximamente estará disponible en la web.
Quisiera felicitar a todo el equipo organizador por su gran entrega, compromiso y por la calidad de su trabajo. A Fernanda, quien, como paciente y colaboradora de AECC, hizo una introducción y presentación a mi charla muy cercana y humana basada en su vivencia y experiencia personal. ¡Ánimo, campeona! También a Rocío, trabajadora social y pieza fundamental dentro de AECC y del congreso, quisiera darle la enhorabuena por su trato siempre generoso, cercano y entregado.
Iniciativas como ésta muestran que profesionales y pacientes podemos compartir jornadas en las que todos aprendemos, disfrutamos y «ganamos».
Muchas gracias y muchas felicidades, deseo que este sea el primero de muchos congresos.
Doctora Paula Jiménez Fonseca
abril 28, 2015
por pelayogc Comentarios desactivados en ‘Remedios naturales para síntomas habituales’, en el Día de Sant Jordi
Como ya informamos la semana pasada, la dietista Sonia Martínez Cano acudió el pasado 23 de abril a Barcelona con motivo del Día de Sant Jordi para firmar ejemplares del libro del que es coautora junto con la oncóloga Paula Jiménez Fonseca, Remedios naturales para síntomas habituales.
La primera firma de Martínez Cano en este último Día del Libro, celebrado el pasado jueves, tuvo lugar en Las Ramblas, en el stand de Librería Campus de Barcelona, y más tarde en el Paseo de Gracia, en el stand de La Casa de Asturias barcelonesa. Además de Ediciones Nobel, más de una decena de editoriales asturianas acudieron a Barcelona a celebrar el tradicional día del libro y de la rosa. Es el tercer año consecutivo en el que las editoriales asturianas tienen esta presencia en el Día de Sant Jordi.
Sonia Martínez Cano es diestista-nutricionista y miembro de las Sociedades Española y Europea de Nutrición Parental y Enteral. Su libro Remedios naturales para síntomas habituales explica cómo las plantas medicinales, los alimentos y un estilo de vida saludable mejoran ciertas dolencias por las que todos hemos pasado en algún momento de nuestra vida.
abril 24, 2015
por pelayogc Comentarios desactivados en Consulta a la doctora: «¿Cómo se puede prevenir el cáncer de ovario?»
Ante todo le agradezco la ayuda que nos presta a través de sus libros y de este blog. Estoy leyendo Comer para vencer el cáncer, y en el libro indica que determinados tumores, aunque pueden tener parte de su origen en la alimentación, más bien se deben a otros factores como virus, tabaco, hormonas… Cita el caso del ovario. Imagino que en este caso concreto hablamos de las hormonas. ¿Hay en estos casos algo que pueda ayudar a que no se produzcan esos desajustes hormonales que dan lugar a la enfermedad? ¿Tiene algo que ver la alimentación en ello?
Gracias por todo».
Respuesta de la doctora Paula J. Fonseca:
«Estimada Begoña:
Los factores de riesgo siguientes están asociados con más del 80% de todos los cánceres:
Tabaco.
Obesidad, dieta inadecuada y exceso de alcohol.
Virus.
La edad es el factor de riesgo más importante en los cánceres más frecuentes como el de próstata, mama o colorrectal, debido a que con los años, se acumulan mutaciones que favorecen el desarrollo del tumor.
El cáncer de mama en la mujer se asocia en muchos casos con un exceso de exposición a los estrógenos: menarquia precoz, menopausia tardía, nulípara o primer hijo después de los 30 años, obesidad (favorece la producción de estrógenos)…
Los anticonceptivos orales reducen el riesgo de cáncer de ovario y útero o endometrio mientras que favorecen el cáncer de cérvix, y existe controversia sobre su papel en el cáncer de mama.
Las mujeres obesas, después de la menopausia, producen estrógenos en la grasa. Por ello tienen más riesgo de desarrollar cáncer, sobre todo de mama y útero.
En el caso concreto del cáncer de ovario se conoce el riesgo asociado con la «ovulación incesante». Cuantos más ciclos menstruales, mayor probabilidad de desarrollar este tumor. De ahí que los anticonceptivos que frenan la ovulación y los embarazos reduzcan el riesgo».
A continuación se recoge una tabla con los agentes carcinógenos -aquellos que favorecen el cáncer- mejor conocidos y los tumores con los que se asocian:
Hábitos tóxicos FACTOR DE RIESGO DE CÁNCER DE:
Tabaco
Cabeza y cuello, pulmón, esófago, páncreas, vejiga, riñón.
Alcohol
Cabeza y cuello, esófago, estómago, hígado, mama.
Exposición medioambiental
Luz solar
Piel.
Tóxicos industriales
Aminas aromáticas (colorantes, tabaco)
Vejiga.
Amianto o asbesto
Pulmón, pleura, peritoneo.
Serrín de madera
Adenocarcinoma etmoidal (nasal).
Quimioterápicos e inmunosupresores
Agentes alquilantes
Leucemia mieloide aguda; vejiga.
Inmunosupresores
Linfoma no-Hodgkin.
Agentes hormonales
Andrógenos
Próstata.
Anticonceptivos orales
Cérvix, mama.
Agentes microbianos
Virus papiloma humano 16 y 18
Cérvix, ano, cabeza y cuello.
Virus hepatitis B y C
Hígado.
Virus Ebstein bar
Linfoma: Burkitt, B en inmunodeprimidos y de SNC.Carcinoma nasofaringe.
